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糖尿病的饮食治疗内科：糖尿病饮食治疗的重要性科学饮食的原则科学饮食的方法糖尿病饮食的误区01020304CONTENT目录PART01糖尿病饮食治疗的重要性老年女性患者，63岁，因血糖升高8年，近三个月血糖控制不佳，为调控血糖而要求住院治疗。糖尿病饮食控制的重要性，一份病例向您完美展示！患者服用的为正规的降糖药物，合情合理，没有理由推翻，故入院后仍给予诺和龙1每日三次+二甲双胍0.5g每日三次治疗晚餐前血糖：14.1mmol/l晚餐后两小时血糖：25.4mmol/L；睡前血糖：26.3mmol/L；空腹血糖：17.0mmol/L；早餐后两小时血糖：22.3mmol/L；午餐前血糖：12.1mmol/L；午餐后两小时血糖：12.6mmol/L。医生建议胰岛素强化治疗控制血糖，但患者本人及家属是拒绝的。向患者讲解规范化饮食，取得了老人家的积极配合空腹血糖：7.8mmol/L；早餐后两小时血糖：14.9mmol/L；午餐前血糖：8.4mmol/L；午餐后两小时血糖：5.5mmol/L；晚餐前血糖：11.7mmol/L；晚餐后两小时血糖：15.1mmol/L；睡前血糖：12.8mmol/L；糖尿病饮食治疗为何如此重要？吃是：人的本能人的权利吃不好也会使血糖难以控制科学饮食是糖尿病治疗的基础：协助维持血糖在理想水平控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险减轻胰岛β细胞负担维持合理体重饮食享受和饮食控制不能兼得吗？错误认识：饮食控制等于不能吃、不能喝!糖尿病无所谓：饮食享受就是大吃大喝！科学观点：科学的饮食治疗贯穿始终科学饮食的目的：控制病情+享受美食！科学饮食的原则PART02合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物多饮水、限制饮酒糖尿病饮食治疗的原则坚持少食多餐、定时定量进餐编辑字单击此处添加您的编辑文字标题单击此处添加您的编辑文字标题单击此处添加您的编辑文字标题控制每日食物总热量因人而异，控制每日摄入食物提供的总热量成人：达到并维持理想体重儿童、孕妇：营养平衡，保证生长发育的需要合理搭配三大营养素在一天中三种主要的营养物质的摄入比例50%50%如何分配挑选和搭配每日所需的食物？01020304食物品种多样化，全面获得营养四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类粗细粮搭配，荤素食搭配，干稀食搭配勿挑食，勿偏食主食应该怎么吃？主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源碳水化合物分类简单糖：可以产生能量但不含其他营养物质，常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等复合糖：不会使血糖急剧增加，并且体积大、饱腹感强，应做为身体能量的主要来源。如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉脂肪应该怎么吃？脂肪是美味佳肴的创造者，但：过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量，使血糖升高，并与心、脑血管疾病发生有关所以，要限制：脂肪占全日总能量的25%～30%胆固醇控制在每日300毫克以下植物蛋白质：主要存在于豆类食物中，提供蛋白质和大量纤维，适于糖尿病患者蛋白质食物应该怎么吃？动物蛋白质：如肉类、奶类及禽蛋类等如何补充膳食纤维？作用：调糖、调脂、润肠、抗饥饿每日需摄入纤维素量：25g～30g来源：粗粮、蔬菜、水果、豆类及菌藻类分类：可溶性纤维不可溶性纤维能吃新鲜美味的水果吗？时机：血糖控制比较理想的情况下适量吃水果时间：选择在两餐之间种类：选择低糖分瓜果苹果、梨、桔子、桃、草莓等计量：从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量采用何种烹调最合理？烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖、拌油盐少放点儿，口味清淡点儿油炸、油煎、红烧烹调不适合您怎么能不再饥肠辘辘？放慢吃饭速度，每口饭菜多嚼慢咽讲究吃饭顺序：先喝清汤，再吃蔬菜少食多餐，分餐解饿降低多盐口味粗粮代替细粮糖尿病饮食的误区PART04糖尿病饮食的误区误区一：少吃主食误区六：打上胰岛素就可以随便吃了误区三：吃多了加药就行误区四：控制正餐，零食不限。误区五：只吃粗粮不吃细粮误区二：不甜就能随便吃。饮食治疗是持久战，必须长期坚持，才能取得胜利！