关于英语在宾馆里应用的调查报告

湖南商学院实习报告第1页共5页关于英语在宾馆里应用的调查报告一调查时间：2011年2月7日至2月15日二调查地点：张家界东方红宾馆三调查对象及其方式：为进一步的了解英语在社会中的应用情况对张家界东方红宾馆领导班子及其员工进行了一次初步调查，采取调查问卷的方式以及面对面的交流形式。四调查目的和任务：在当今世界信息科技化和经济全球化的影响下，英语被广泛应用与传播。学校、酒吧、咖啡店、酒店宾馆都是英语交流的重要场所。英语应用的广泛性和拓展性都被人人所认同。在中国，英语的重视和发展有效地促进了我国国民文化素质的提高，同时也促进了我国国民与世界接轨。为进一步了解英语在这些领域中发挥的作用和限制，更好地促进英语对我国经济、社会、文化、政治的发展和与世界发达国家及先进地区的交流，以及对我以后的工作有一定的指导作用。寒假我特地以张家界东方红宾馆为代表做了一项调查。此次调查的任务是同过调查问卷及一些探究，大致反应出英语在此宾馆中的地位及影响，从而建议和呼吁社会更加重视英语的推广及应用。五关于调查的分析：（一）1、对宾馆员工英语素养的调查分析：张家界东方红宾馆是张家界有名的宾馆之一，交通便利，风景优美，是出差旅游的圣地。所以，它的发展对张家界市的经济社会文化以及政治方面的发展都起着举足轻重的作用。我们都知道张家界因其俊美的山峰而吸引着无数的旅游者，这其中不乏有很多的外国人，他们对张家界的山水都充满着无限的好奇心。正因为这些，张家界每年都会有很多的外汇收入。当然东方红宾馆也不例外。它作为其有名的宾馆酒店，集住宿、餐饮、休闲、会务于一身的综合型宾馆，更是有着巨大的吸引力。根据我调查所获得的资料显示，每年的外国客人的确对此宾馆的发展起到了很大的作用。虽然如此，但这其中也有很多让人头痛的问题：尤其是员工的英语素养。我们都知道，像这种大型的宾馆酒店，应该聘用专门的应用英语的人才，但是我们获悉这里并非如湖南商学院实习报告第2页共5页此。这座东方红宾馆的前台接待员有些只懂一点点英语，虽然对平常的接待外国客人的能力还是有，但要是谈到用英语介绍词宾馆、为客人提供更多的讲解时，他们又心有余而力不足了。此外，根据所调查的结果显示，有些员工即使是酒店管理应用英语毕业的专门型人才，虽然具有扎实的理论知识，但却不能把它们应用到酒店管理的伟大实践中去。我们还获悉，41%的员工对英语国家的文化不是掌握的很清楚，对语言学，人文情况，也没有具备一定的第二外语的应用能力和表达能力。大家知道的是，酒店宾馆都要与客人打交道，所以一定的沟通、表达能力和热忱的礼仪接待是必不可少的。这些都是作为一名酒店管理或员工所懂得的基本知识，不然就不能再这行业很好的干下去。尤其是像在张家界这种国际性旅游胜地地区的宾馆酒店，拥有扎实的英语素养和常识就显得尤为重要了。英语在当今世界已经成为了一种文化的标志，尤其是在交流方面，它帮助我们与外国人在交流时不会感到困难，同时，它也发挥了经济效益，但更为重要的一个方面是：它能帮助我们更好地提高国家的民族凝聚力和影响力。酒店宾馆员工的接待能力和水平还有他们的礼仪接待水平不仅展现了他们个人的形象问题也在另一个方面代表了我们国家在国际方面的形象。为什么会产生员工英语素养不太高的这种现象呢？根据调查和问卷的结果显示，一方面是员工们本身没有注重这种能力的提升，如没有掌握很好的理论知识和丰富的实践经验，此外，也没有很重视英语的应用和发展，认为掌握最最基本的前台接待口语就已经做够了。其实，我们都知道的是，酒店宾馆的管理或服务绝不仅仅局限于前台接待这个方面，还需要酒店培训，酒店策划等等。狭隘的知识面只会影响工作的进程和效率，同时也会影响整个宾馆的形象和经济效益。另一方面，主要是因为宾馆的领导没有非常注重英语的重要性，尤其是没有注重人才的聘用和对他们的酒店培训。2对宾馆领导的政策和管理的调查分析：毋庸置疑的是，一个企湖南商学院实习报告第3页共5页业的领导对自身的发展有着不可估量的作用。一个有才能和眼光的领导对组织的管理决策和发展有着很大的指导作用。就宾馆来说，在人才招聘方面，他们应该有着独特的眼力，一切为组织的发展而服务，此外在对员工的激励方面，他们也应该制定一些可行的措施，激发员工的积极性，这样就能更好的促进组织的发展。但根据问卷调查显示，张家界东方红宾馆并没有很好的意识到他们的重大责任，比如说就酒店人才的招聘而言，领导者们没有根据宾馆的实际需要而录用员工，这个过程被他们轻视了。此外，在激励政策上，领导者也不是做得很好，他们很少让员工表达自己的一些看法和建议，与员工共同商讨一些关于促进宾馆发展的措施，也没有很多的措施来激发员工的积极性。合理的激励不仅能使员工更好的投入工作同时也能从总体上给企业带来巨大的经济效益。在此次的调查过程中，根据问卷的结果，我还发现张家界东方红宾馆的领导们很少对员工进行英语应用的培训，很少给他们把学到的丰富理论知识学以致用的机会，我们都知道，孰能生巧，很多事情都需要我们的操练。经常地培训能够让员工们更加灵活地运用知识，使之更好地为接待、管理服务。由此观之，予以员工们充分的培训是有着很多的益处的。但是，根据我所做的调查问卷显示，此宾馆三年才对员工进行一次很粗略的培训。英语的作用已不用我过多的提起了，简而言之，它不仅能促进我国经济文化社会的发展，与世界接轨交流，同时也能缩小整个世界的距离，更好地促进全球化。但就这个调查而看，英语的作用还未得到很好的发挥，所以领导们应该制定更好的管理制度、政策和发展方向来至于整个行业的发展。3对宾馆未来发展方向的调查分析：根据我与宾馆的领导的面对面交流和调查问卷来看，张家界东方红宾馆未来仍是以餐饮和住宿为主，但是它会更加侧重在休闲方面的发展。它是根据多个方面的因素来考虑的，其中其优越的地理位置是其主要优势。地处张家界风景区武陵源的入口处，很多的游客前来观光欣赏，尤其有很多的外国人，湖南商学院实习报告第4页共5页这对其发展有着尤为显著的帮助。所以，应用英语在酒店管理中就起着很重要的作用，会对其以后的发展产生很大的影响。同样地，依据访谈和调查问卷显示，该宾馆已经制定了以后发展方向的初步策略，即全面地吸引外国群众光顾。该宾馆还根据实际情况对以前存在的一些问题进行了改正，如领导者注重了在招聘时对员工英语能力的考核和测试，同时也更加注重他们的实践能力，而不仅仅是看员工的理论水平，此外，该宾馆的领导还重新制定了一些奖励和激励策略，如对表现出众的员工增加工资或者免费让他们出去旅游等。总之，该宾馆根据社会的需要和自身的内在优势已经初步制定了这些新的策略，这将促进该宾馆更好地向国际化的方向发展，带动旅游业等产业的发展，这必然会带来巨大的经济和社会效益。（二）1存在的问题：根据调查结果我总结道，此宾馆在服务和发展时虽已取得了一定的成效，但还是存在一些问题。就像调查问卷揭露的，员工的应用素养不是很高，他们的工作积极性也很欠缺，他们自身的经验有一定的欠缺；此外，宾馆的领导者缺乏一定的远见性和指导性，没有制定很好的领导策略和对员工的激励措施，与国际型的宾馆缺乏必要的联系，这就限制了该宾馆纵向型的发展，对外界的联系较少。我此次所调查的目的是为了了解英语在我国第三产业中的应用以及发展，所以，可以指出的是英语在此宾馆英语的并不是很好，没有真正发挥其巨大的吸引力和无穷的潜力。比如，员工缺乏一定的英语素养，很多人都没有达到应用英语专业（酒店管理）的培养方案的目标。2我对此宾馆的建议：一方面就其员工们而言，他们缺乏一定的英语素养，所以，他们应该从自身出发，全面的提高自身的素质，尤其是英语能力，既要掌握宾馆酒店管理的基本理论和基本技能，也要通过培训和实习掌握英语国家的文化和社会生活情况。另一方面就领导者而言，他们应制定一些更加符合该宾馆实际情况的政策和改进一些陈旧的方案，大力提高员工的积极性。而且还要加强与其他国际性湖南商学院实习报告第5页共5页宾馆的联系，吸收他们优秀的成果，并要努力地应用到自己的企业里去。只有这样，才能更好地发展各个方面，并给宾馆带来很大的效益。六调查总结：通过这次调查，初步了解了英语在宾馆即第三产业领域的应用情况即英语正以其广泛性，普遍性正在发生广泛而深刻地变化，它促进了经济社会文化的发展，也产生了很大的民族影响。同时也掌握了些在企业中发展英语的一些激进措施和办法。进一步明白了商务英语在促进商品经济的发展中的重要作用。这次调查让我受益匪浅，它让我明白理论知识和实践有着很大的联系但也有一定的区别。我们需要把理论学得扎实，但同时我们又必须得灵活地运用到实践中去。我们作为英语专业的学生，听说读写很重要，尤其是说，它使我们英语能力的重要体现。这其中，口语就是很好的例子。现在的我，口语并不是很好，所以在今后的学习中我得花大量的时间在此上面。同时我也更深刻体会到了英语扎实的基础理论知识的重要性，同时但也必须得深入到实践中，去学以致用。此外，我还意识到当今社会英语正在被广泛的应用，我们国家应好好的利用这种潮流，促进我国经济社会更好的发展。另外，这次的调查也让我深刻地意识到当今社会竞争意识的强烈性以及商品市场对于人才的高要求，只有在大学里时把英语的基础知识扎牢固，才能在以后的工作中如鱼得水，充分发挥自己的作用。