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牧草和饲用秸秆青贮技术概念指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。青贮饲料青贮饲料特点能够保存青绿饲料的营养特点：营养损失少（10％），比干草的损失少（20－40％）可常年供应：管理好时可常年供应消化性强，适口性好：产生乳酸，易消化；味酸香，柔软多汁，适口性好体积小，易于贮存：不易受凤吹、雨淋、日晒的影响调制方法简单，可以扩大饲料资源：设备少，成本低原料一般而言：禾本科饲料作物和牧草含糖量高，容易青贮。豆科饲料作物和牧草含糖量低，不易青贮。易于青贮的原料有玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜、菊芋、向日葵、芜菁、甘蓝等。不易青贮的原料有苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌豆、紫云英、马铃薯茎叶等，只有与其他易于青贮的原料混贮或添加富含碳水化合物的饲料，或加酸青贮才能成功。青贮饲料1、青贮塔：是地上的圆筒形建筑。高度为直径2－3.5倍，一般高12～14m，直径3.5～6.0m。在塔身一侧每隔2m高开一个0.6m×0.6m的窗口，装时关闭，取空时敞开。2、青贮窖：有地下式及半地下式。圆形窖：直径2m，深3m，直径窖深比1﹕1.5～2.0。长方形：宽深比＝1﹕1.5～2.0，长度根据家畜头数和饲料多少而定。3、塑料袋：厚实的塑料膜作成圆筒形，可进行少量青贮。青贮设备原料的适时收割：优良的良质青贮原料是调制优良青贮料的物质基础。整株玉米青贮应在蜡熟期，即在干物质含量为25%～35%时收割最好。收果穗后的玉米秸青贮，宜在玉米果穗成熟、玉米茎叶仅有下部1～2片叶枯黄时，豆科牧草宜在现蕾期至开花初期进行收割禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割甘薯藤、马铃薯茎叶在收薯前1～2d或霜前收割切短：铡草机，青贮切碎机装填压紧：逐层装入，每层装15～20cm厚，即应踩实密封：防止漏水漏气是调制优良青贮料的一个重要环节步骤和方法切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短越好，细碎或打浆青贮更佳。压实：拖拉机密封：先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20～30cm，或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm～50cm，并做成馒头形，有利于排水。关键技术原料切短压实感官评定：色泽，气味，质地化学分析：pH，氨态氮，有机酸（生产上较少使用）品质鉴定青贮饲料的感官评定等级颜色气味结构质地优良绿色或黄绿色芳香酒酸味茎叶明显，结构良好中等黄褐或暗绿色有刺鼻酸味茎叶部分保持原状低劣褐色或黑色腐臭味或霉味腐烂，污泥状发酵温度影响青贮过程进入稳定阶段，可开窖取用。1、取用方法：直径较小的圆形窖，由上到下逐层以用，保持表面平整长方形窖，自一端开始分段取用，不要挖窝掏取取后最好覆盖，以尽量减少与空气的接触面每次用多少取多少利用青贮饲料2、饲喂技术青贮饲料可以作为草食家畜牛羊的主要粗饲料，一般占饲粮干物质的50%以下。要有适应期，喂量应由少到多由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能饲喂冰冻的青贮饲料也易引起母畜流产，应待冰融化后再喂。青贮饲料3、饲喂量：成年牛：每100kg体重日喂青贮量（kg），泌乳牛5～7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～2.0kg。绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊0.4～0.6kg。奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg，青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上的幼驹每天可喂6～10kg。青贮饲料