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新教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷姓名：分数：一、我能填空：（每空1分，共15分）1、食物中所含的营养分为、、、、矿物质和水。2、食物的腐败变质是__________引起的。食物在和的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有、、__等。3、蛋白质是人体肌肉、、指甲和血液的主要成分。4、观察食物包装袋，我们要特别注意观察、、和储存要求。二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分）（）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（）5、食品的保质期越长这样的食品越好。（）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。（）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。（）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。（）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（）15、肥肉中含有丰富的脂肪。三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共15分）1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（）。A、蛋白质B、糖类C、脂肪2、下列食物必须烧熟了吃的是（）。A、黄瓜B、梨C、猪肉3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（）。A、羊肉B、牛奶C、胡萝卜4鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）5、下列食物中含有丰富糖类的是（）。A、鸡蛋B、米饭C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（）。A、食物名称B、食物价格C、食物保质期7、许多蔬菜中含有丰富的（）。A、蛋白质B、糖类C、维生素、矿物质8、瘦肉中含有丰富的（）。A、蛋白质B、脂肪C、维生素9、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（）A、牛奶B、米饭C、肥肉11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（）。A、鸡蛋B、米饭C、肥肉12、（）是人体能量的主要来源。A、脂肪B、蛋白质C、维生素13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（）。A、脂肪B、蛋白质C、淀粉14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、、糖（淀粉）C、蛋白质15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质四、我能连线（共2分）米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪食盐丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素花生丰富的矿物质长身体的材料五、我能应用（共3分）怎样判断马铃薯中是否含有淀粉？1、实验需要的材料：2、实验过程：3、实验现象：4、实验结论：