实体店裂变引流(44)：使用微信营销策略-客满为患

实体店裂变引流（44）：使用微信营销策略，客满为患芬大大说社群第44期短短几个月的时候，姜大庆利用微信朋友圈几乎将周围有可能成为其饭馆客户、朋友的微信用户全部笼络过来了。作为一个位置不太显眼，只有10张桌子的街头小饭馆的老板，姜大庆通过玩微信，歪打正着，为自己找到了一条“活路”。玩出来的生意经，为什么这么说呢？去年10月，姜大庆从一家饭店辞职后，决定自己开餐馆，但他当初根本没有看好这个位置，主要是因为价格便宜，当初他手里资金有限。不过他自己也有信心，相信只要自己的手艺好，不愁没生意。姜大庆18岁时就混进了餐饮圈，干了9年的时间，也学了一把好手艺。刚开始干的时候，生意确实冷清，一天也没几个人光顾，好在姜大庆是一个开朗乐观的人，因为不忙，他经常晚上邀请朋友们来店里聚餐，为了娱乐，他会为朋友们炒制各种口味、造型奇特的面。朋友把他们聚餐的热闹场面拍下来传到微信上，经常会引来很多互动。因为都是年轻人，比较爱玩，经常会玩附近加陌生人的游戏，看谁加的人多。这让姜大庆没想到的是，这些爱玩的举动反而给他带来了客源。姜大庆开店三个月后，不断有人从微信里叫单，有的是提前预订，有的是叫外卖，饭馆的人气渐渐旺了起来。姜大庆现在2000多粉丝，微信朋友圈里有五六百个联系人，都是老客户老朋友，几乎囊括了附近的大部分目标客户群。如今，姜大庆已经雇用了2个伙计帮忙，店面重新进行了装修，经过合理的布局，又加了2张桌子。而他每天在闲暇之余最重要的工作就是和朋友、客户互动，经常把自己工作的状态晒一晒，让大家看到做饭的过程，满足他们的好奇心，消除他们的疑心。虽然当年姜大庆不爱上学，辍学打工，但他十分喜欢看书写随感，功夫不负有心人，姜大庆的文字能力征服了看他朋友圈的朋友，打开他的微信，仿佛在看“舌尖上的面馆”的纪录片，每一碗面，食材选择、制作方法，都用画面诠释得极美。当然除了展示自己的手艺，姜大庆还把自己生活的多面性展现出来，他调侃自己，拥有娱乐大众的心态，他的微信、微博有趣、有料、有启发，让人一看就感觉出他是一个充满阳光、追求、生活有情调的人，吸引了那么多的人关注。开始姜大庆采用微信营销的时候，也是动了一番脑筋，下了一番功夫的，他在每张桌子上都贴了一张自己的微信二维码，每个顾客进来，他都会主动积极的向顾客推荐。姜大庆回忆道，第一个加自己微信的是隔壁开超市的老张，他觉得挺新鲜的，虽然挨着不远，几乎每顿饭都用微信叫单，直到现在。刚开始向顾客推荐扫描二维码这招挺管用的，一个星期的时间，就加了200多个。为了让顾客加他的微信，他免费送顾客一份自制猪骨汤。随着顾客的增多，姜大庆建立了一套管理客户的方法。时间长了，顾客吃饭的规律就看出来了，有的是长期订餐的，有的是固定点来的，有中午常来的，有晚上常来的。姜大庆专门做了一张电子表格，弄清楚了顾客的就餐规律，这样就容易计划每天所需要的食材，也比较方便化解餐桌紧张的局面。这其实才是O2O，无论是线上的营销，还是线下的营销，都要用心对待每一个顾客。5个月后，姜大庆的微信营销初见成效，外卖电话响的次数减少，更多的顾客通过微信叫餐，并且培养了一大批固定外卖客户。来饭馆吃饭的人多是年轻的白领们，他们时间紧张，要求就是快。姜大庆早上就准备好一天的食材，冷藏在冰箱里，等客人来了直接炒制即可，正好符合了他们要求快的节奏。分析自己客源好的原因，不谈营销的功劳，姜大庆反而认为他的产品是主要原因。“产品才是核心竞争力，用心做好每一碗面，营销只是锦上添花。”姜大庆笑言。“饭馆一定要干净，不论多么大的饭店，当你吃到了一次脏东西，你就有心理阴影了，肯定不会再来了”。姜大庆的店面虽不大，但是干净整洁，而且时常将自己选购食材的画面，以及制作的过程发到朋友圈。“选用的食材都是自己去菜市场采购的，绝对都是真材实料，不会偷工减料，保证食品安全。”以前在饭店打工的时候，他最喜欢的就是看师傅做面，积累各家做面的特长，形成自己的风格。“大家来了之后觉得好吃，就会常来，并且还会带朋友来。”姜大庆透露：“今年6月份与7月份的利润翻了几倍”，虽然不知道具体数据，但从他合不拢嘴的表情上可以看出，他赚了不少钱了。具备新零售的思维，用心对待每一位客户，让客户对你的产品和服务有感觉，没有做不好的生意！