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开水养鱼你需要：水试管（或比较长的玻璃杯）酒精灯小鱼这样做：在试管或比较长的玻璃杯中盛大半杯水，往水里放几条小鱼，把试管倾斜地固定好，使水刚好到杯口的位置（如图）。在杯口下面放一盏酒精灯，开始给杯子里的水加热（千万注意，只能烧试管的上半部分），一直烧到杯子的上半部分热气腾腾，看看小鱼怎么样了（如果有冰块，可以放一块进水里）。想一想：小鱼为什么能在上半部分热气腾腾的水中悠然地活着？冰块化了没有？有创意：把这样“烧”过的小鱼带回家养，看看能养多久。告诉你：加热试管上部的水，这些水受热后不会沉到底部去。水的导热性差，上部的水把热量传到底部，是一个缓慢的过程。所以，虽然试管上半部分的水烧开了，但底部依然是凉的。这样，“开水”里当然可以养鱼。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）水中点灯你需要：蜡烛盆子水这样做：把一根比较粗的蜡烛粘在脸盆底，倒入一些水，水面离蜡烛面有一点点距离（不淹没蜡烛）。点燃蜡烛，看一看，蜡烛能不能烧到水面以下。想一想：为什么水底下能点灯？有创意：试一试，是在热水中蜡烛烧到水面下更深，还是在冰水中烧得深一些。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）水往高处走你需要：盆水蜡烛玻璃杯这样做：把蜡烛粘到盆底，盆里装上适量的水。点燃蜡烛，等火烧得非常旺的时候，用玻璃杯扣住蜡烛，看看会发生什么现象。想一想：水怎么会往高处走呢？有创意：水上升的高度跟火的大小有没有关系？跟玻璃杯的大小有没有关系？怎样用实验来验证？告诉你：由于蜡烛燃烧消耗了杯内的氧气，杯内的气体体积变小，气压降低，外部气压将水压入杯中，所以“水往高处走”。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）自己动手汽水不愁你需要：鲜柠檬凉开水糖小苏打玻璃杯这样做：切开柠檬，把柠檬汁挤到玻璃杯中。加入适量的水，再倒入一汤匙小苏打，轻轻摇晃，使小苏打充分溶解，再加入一些糖。尝一尝，味道如何？这样做出来的汽水里有汽吗？想一想：汽水为什么会有汽？有创意：调配好柠檬汁、小苏打、糖和水的比例，使汽水更美味可口。告诉你：当小苏打和柠檬汁混合时，它们发生反应，产生二氧化碳。超市里卖的汽水中，泡泡也是二氧化碳形成的，它是用高压把二氧化碳加进去的。冷热两墨水你需要：两个玻璃杯热水冷水墨水这样做：在其中一个杯子里倒入热水，在另一个杯子中倒入冷水，然后在每个杯子里滴一滴墨水。想一想：热水和冷水哪个与墨水融合得快一些？为什么？有创意：人扭伤了，是用热水还是冷水来敷受伤的部位？为什么？告诉你：热水的水分子运动速度比冷水快。热水的水分子能较快地跑到墨水中去，与墨水融合。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）来有影去无踪你需要：两个一样大小的瓶子（一个有盖子，一个没有）水这样做：在两个瓶子中加入同样多的水，给其中一个瓶子盖上盖子，另一个不盖，把瓶子放在阳光充足的窗台上，让它们在那儿放上几天。看一看，几天后，盖子密封的瓶子与没有盖盖子的瓶子哪个水多？想一想：为什么会这样？水跑到哪里去了？告诉你：水受热后分子运动会加速，敞口瓶中的一部分水分子以水蒸气的形式散发到空气中。这种现象称为“蒸发”。热气腾腾的冰你需要：冰块（如果天气不冷，河上没有冰，可以用家里的冰箱冻一块）带盖的锅电炉（其他能加热的炉子也可以）这样做：把冰块放进锅里，把锅子放在一个热的炉子上。盖上锅盖，冰块融化。特别注意观察冰块，是不是这边热气腾腾，另一边却还是冰块？摸一摸，这个时候融化的水会烫手吗？继续加热，直到水沸腾。揭开锅盖，仔细看一下，沸腾的水中有什么东西往上冒。看完后，立即盖上锅盖。关掉电炉，把锅子从炉子上拿下来，让它冷却。揭开锅盖，看看锅盖上有什么东西。想一想：为什么刚开始融化的水并不烫手？冰块会变成什么？水在什么情况下会变成汽？水蒸气怎样才会变成水？告诉你：固态的冰加热后融化成液态的水。水沸腾时会出现水蒸气。水蒸气冷却后就变成了水。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）命悬一线你需要：水、食盐、回形针、棉线、火柴、碗这样做：在碗中装半碗水，再往水中加入食盐，并不断搅拌，直到食盐不能再融化为止。在棉线的一端系上一个回形针，然后把回形针和棉线一起放入盐水中浸泡几分钟，把棉线悬空，晾干（需要不短的时间，请耐心等待，知道棉线晾干为止）。用火柴从回形针出点燃棉线。观察一下，会发生什么事情？棉线烧完了，回形针会掉下来吗？想一想：为什么棉线烧完了，回形针不会掉下来呢？有创意：棉线浸泡在其他的液体里，比如糖水里，晾干后再烧会怎样？告诉你：由于浸过盐水的棉线上有很多盐，当棉线燃烧时会使盐变硬，在棉线外面形成一层硬的盐壳，所以棉线烧完后，盐壳仍然会拉着回形针，回形针当然不会掉下来。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）会游泳的冰你需要：装满水的玻璃杯冰块这样做：在装满了水的玻璃杯中放一些冰块。想一想：冰是浮在水面，还是沉下去？当冰块融化后，水会不会溢出杯子？为什么？告诉你：冰的密度比水小，也就是说同样大小的冰和水相比，冰比水轻。所以冰浮在水面上。一定的水变成冰，体积会变大。当冰融化成水，体积又跟原来一样。所以，冰块融化后杯子的水位不会变化。完全“吃”饱了你需要：两个玻璃杯勺子糖热水冷水这样做：在第一个玻璃杯中加冷水，一边搅拌，一边用勺子往杯子里加糖，直到加进去的糖再也无法溶解在水里，开始沉淀在杯子底部为止。数一下，你一共加了几勺糖。在第二个玻璃杯中加同样多的热水，一边搅拌，一边用勺子往杯子里加糖，直到加进去的糖再也无法溶解在水里，开始沉淀在杯子底部为止。数一下，你一共往热水里加了几勺糖。想一想：热水和冷水哪个能溶解更多的糖？为什么？有创意：等热水冷了后，杯子里会出现什么？这些糖是从哪里来的？告诉你：热水中的水分子能够结合更多糖分子。当糖再也无法溶解，这种状态我们称为饱和状态。当溶液冷却后，热水多溶解的那部分糖又会沉淀在杯底。小小喷泉你需要：吸管水勺子有孔的橡皮塞玻璃瓶这样做：先烧大半盆热水，注意烧热就可以，不要烧开了。把吸管插入橡皮塞的孔中，使吸管的大部分露在橡皮塞的下部，在玻璃瓶中倒入半瓶冷水，再把带吸管的橡皮塞塞到玻璃瓶口上。把吸管下端的大部分伸入水中，这样，喷泉器就做好了。把玻璃瓶放入装有热水的盆子中，扶住瓶子，看一看，有什么现象发生。想一想：这是为什么？有创意：想别的办法做一个喷泉。告诉你：盆里的热水把热量传给瓶子，使瓶子内的空气受热膨胀，膨胀的空气把水从瓶中挤出去。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）滴水不沾你需要：厚纸、剪刀、直针、软木塞、盆、大玻璃杯、铅笔、胶带这样做：在厚纸上画一个潜水员的图形，再用剪刀把纸人剪下来，在软木塞上插入一根直针，把剪下来的纸人靠在直针上，用胶带粘好。在盆里装上大半盆水。找一个比纸人略大略高的杯子，将杯子倒扣在“潜水员”头上，小心地将纸人和倒过来的杯子一起放入水中，让“潜水员”和杯子都沉到盆底。把杯子拿出水面，看一看纸人身上沾了水没有。想一想：为什么纸人身上不沾一滴水？有创意：把纸人换成其他东西（如卡通猫）会沾上水吗？告诉你：当纸人和杯子一起沉入水中时，杯子中的空气挡住了想进入杯子里的水，当然纸人能“滴水不沾”。钓奇特的“鱼”你需要：冰块食盐小碗棉线这样做：在碗中放几块冰，把棉线的一端放在冰块上，在周围撒上一些盐。几分钟后，轻轻地拉起棉线，试着把冰块钓起来。想一想：为什么撒了盐后就能把冰块钓起来呢？有创意：往冰块上撒其他东西，如糖、味精，棉线能钓起冰块吗？告诉你：往冰块撒盐，冰块会有一部分融化掉。但过了一会儿，由于冰块温度较低，化开的水会再次冻结成冰。这样，放在冰块上的棉线就被冻了起来，冰块就能钓起来了。水不往低处流你需要：水厚一点儿的塑料纸剪刀小口玻璃瓶这样做：用剪刀剪下一块比玻璃瓶稍大的塑料纸。往瓶子里倒满水，把塑料纸放在瓶盖上。用手掌盖住瓶口，把瓶身倒转过来，把手移开，观察会发生什么现象。想一想：水怎么不往低处流？有创意：瓶口盖上其他的东西，比如盖一张厚一点儿的纸，或盖一块玻璃片，水会流出来吗？告诉你：塑料纸挡住了空气，不让空气进入瓶子。这样，外面的大气压力就可以防止水从瓶子里流出。水搬“家”你需要：一张白纸两个玻璃杯几本书一把剪刀这样做：往一个玻璃杯中装上半杯水，用几本书把这个杯子垫高。用剪刀从白纸上剪下几条细长的纸条，把纸条的一端放在较高的杯子中，另一端伸进放得较低的空杯子中。第二天早上观察，看看出现什么情况。水到哪里去了？想一想：水怎么会搬“家”？有创意：试一试，把纸条换成其他东西，比如布条、塑料纸条，水会搬“家”吗？告诉你：这是毛细现象在起作用。水通过纸条中的细孔慢慢渗到了另一个杯子中。水山你需要：玻璃杯水一角的硬币40枚这样做：往玻璃杯里注满清水。把硬币轻轻地从杯边滑进杯里，一枚，两枚，三枚……二十枚……三十枚……注意看水面是什么形状。想一想：为什么水面凸出来了，水还不流出来呢？有创意：如果杯子里放的不是清水，而是肥皂水，会怎么样？告诉你：这种现象和水的表面张力有关。任何液体表面都有一种张力，使之看上去好像有一层弹性“表皮”。当把硬币投进杯里时，水的弹性“表皮”会微微拱起。由于它能承受一定压力，即使多放些硬币进去，它也不易爆破，所以水不会溢出来。杯口就隆起一座凸起的“水山”。“水上漂”你需要：水碗针纸巾这样做：碗里装水，把纸巾放在水面上，在把针平放在纸巾上。纸巾吸满水，沉入水底，针会跟着沉下去吗？想一想：为什么针能有“轻功”，在水上漂呢？有创意：试一试，利用水的表面张力，还可以托起别的什么东西，比如能托起硬币吗？告诉你：水面有表面张力，针可以浮在水面上。水中“火山”你需要：玻璃缸红墨水或食用色素带盖的小瓶这样做：在玻璃缸里装上约四分之三的冷水。把小瓶装满热水，并加几滴红墨水或食用色素。把小瓶放在玻璃缸底并拧开盖子。想一想：小瓶的水为什么会像火山一样喷出来？有创意：试一试，把玻璃缸的水换成热水，小瓶放冷水，会有什么情况发生？告诉你：瓶里的热水比冷水轻，所以它会喷上来。（特别提示：此实验可能有危险，需要成人指导。）美味冰淇淋你需要：毛巾冰块巧克力粉杯子盐牛奶奶油大盆勺子这样做：在杯子里倒入一勺巧克力粉、两勺牛奶、一勺奶油，并搅拌。在大盆里铺一层冰，多撒些盐。将杯子放在撒了盐的冰层上。在杯子四周加入更多的冰，并撒上盐。将毛巾盖在大盆上，放置约一小时，注意每隔几分钟搅拌一次。想一想：为什么能做出冰激淋？有创意：还有别的方法做冰淇淋吗？告诉你：盐使冰很快融化。冰变成水是吸热的，它把杯子的热量吸走，从而使饮料得到冷冻。赤橙黄绿青蓝紫你需要：手电筒长方形托盘镜子白纸水这样做：托盘装满水，把镜子斜靠在托盘较窄的那一边上。让手电筒的光照在镜子浸在水中的那一部分。把白纸放在镜子前面，让它接住被镜子反射回来的光，看看纸面上出现了什么。想一想：为什么白纸会出现赤橙黄绿青蓝紫七种颜色？有创意：你有别的办法制作“彩虹”吗？告诉你：太阳光被水折射后会分解成光谱上的七种颜色。白色光在穿过水层时被折射了。由于组成白色光的各种色光在折射后所形成的角度各不相同，所以，它们会在不同位置射出水面，最后投在白纸上，形成一道“彩虹”。清水vs泥土你需要：两个杯子水泥土两个温度计这样做：用杯子分别装上泥土和水，测好水和泥土的温度。把杯子和泥土放到太阳底下。每隔一段时间测量它们的温度。想一想：为什么泥土比水的温度上升得快？告诉你：水的比热比泥土大，也就是说，假如同等分量的水和泥土的温度相同，对它们加热到另一个相同的温度，水需要的热量比泥土多。实验中水和泥土得到的热量相同，泥土的比热小，所以它的温度上升得快一些。冰沉油“海”你需要：两个小冰块两个玻璃杯水食油这样做：把其中的一块冰放进装有水的玻璃杯里，把另一块冰放进装有油的玻璃杯里。想一想：为什么冰块浮在水面，却沉在油里。有创意把冰放到不同的液体里，如盐水、果汁、汽油等，结果会怎样呢？告诉你：冰的密度比水小，所以冰块浮在水面上。而冰的密度比油大，所以会冰沉油“海”。水之乐你需要：七个一样大小的玻璃杯水金属棒这样做：在每个玻璃杯中倒入不等量的水，把它们放在桌上，排成一排。用铅笔轻轻敲击每个杯子的边缘，细心听每个杯子的声音。想一想：为