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食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用主讲：张晓霞食品营养与检测专业教学资源库食品营养与检测专业教学资源库目录页结构原理技能应用技能操作注意事项食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•结构原理-结构1.底座2.棱镜调节旋钮3.圆盘组（内有刻度板）4.小反光镜5.支架6.读数镜筒7.目镜8.观察镜筒9.分界线调节螺丝10.消色调节旋钮11.色散刻度尺12.棱镜锁紧扳手13.棱镜组14.温度计插座15.恒温器接头16.保护罩17.主轴18.反光镜食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•结构原理-原理再根据刻度表的数值换算出需要的结果.123阿贝折光仪原理不同浓度的有不同的折射率溶液当入射光从相同角度射入不容浓度的溶液中,其折射光的角度是不一样的,就会投影在刻度表的不同位置,食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•技能应用液态食品中可溶性固形物的含量鉴别食品的组成确定液态食品食品的浓度判断食品的掺假阿贝折光仪食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•技能操作-准备工作用蒸馏水或用标准试样校对读数对于折光率较高的液体，可用仪器附有的标准玻璃块来校正如用标准试样则对折射棱镜的抛光面加1－2滴溴代萘，再贴上标准试样的抛光面当读数视场指示于标准试样上之值时，观察望远镜内明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用螺丝刀微量旋转小孔内的螺钉，带动物镜偏摆，使分界线相位移至十字线中心。校正完毕后，在以后的测定过程中不允许随意再动此部位。食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•技能操作-仪器安装注：但勿使仪器置于直照的日光中，以避免液体试样迅速蒸发。位置摆放•将折光仪置于靠窗的桌子或白炽灯前固定联接•用橡皮管将测量棱镜和辅助棱镜上保温夹套的进水口与超级恒温槽串联起来温度读取•读取并记录折光仪的计数温度食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•技能操作-测定调节色彩补偿清洗将棱镜打开，用擦镜纸将镜面拭洁后，在镜面上滴少量待测液体，并使其铺满整个镜面，关上棱镜。调节反射镜使入射光线达到最强，然后转动棱镜使目镜出现半明半暗，分界线位于十字线的交叉点，这时从放大镜即可在标尺上读出液体的折射率。如出现彩色光带，调节消色补偿器，使彩色光带消失，阴暗界面清晰。测完之后，打开棱镜并用丙酮洗净镜面，并夹上擦镜纸以防镜面受损。加样食品营养与检测专业教学资源库阿贝折光仪的使用•注意事项注意事项仪器应放置于干燥、空气流通的室内，以免光学零件受潮后生霉。当测试腐蚀性液体时应及时做好清洗工作（包括光学零件、金属件以及油漆表面），防止侵蚀损坏。被测试样中不应有硬性杂质，应防止把折射棱镜表面拉毛或产生压痕。测定颜色较深的样品时，可用反射光方法调整反光镜，使光线从进光棱镜射入，同时取下折射棱镜的旁盖，使光线间接射入而观察严禁油手或汗手触及光学零件，需用高级麂皮或长纤维的脱脂棉轻擦除尘；用酒精乙醚混合溶液擦拭油脂痕迹。仪器应避免强烈振动或撞击，以防止光学零件损伤及影响精度。食品营养与检测专业教学资源库谢谢