人体的消化与吸收

回顾：食物里有哪些营养？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐膳食纤维1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2、小红患了贫血，体内可能缺___.3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙铁碘海带、紫菜维生素C温故而知新疑问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了人体对食物的消化和吸收是由哪个系统完成的？第二节人体的消化与吸收第9章人的食物来自环境一、消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。【情景激趣】口腔食道胃小肠唾液腺肝脏胰肛门咽大肠人体的消化系统消化道消化腺肛门肠腺口腔咽食管胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺胃腺（人体最大的消化腺）分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液1、口腔舌牙唇唾液腺导管的开口牙齿牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456调查：龋齿发生率目的：分析龋齿的形成原因患龋齿的人数调查人数龋齿发生率龋齿是怎样发生的？你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。（1）注意调整饮食结构怎样预防龋齿？（2）养成良好的口腔卫生习惯（3）定期进行口腔检查先刷牙齿外表面刷牙齿咬合面刷牙齿内侧面轻刷舌头表面小肠消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液进入口腔胃液胃胆汁胰液小肠肠液小肠分泌分泌分泌分泌进入消化食物和吸收营养物质等进入进入进入小肠小肠结构示意图小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液学有所用1.人体的消化系统包括和两部分．２.消化道中最膨大的部分是，其主要功能是.３.人体最大的消化腺是，位于消化道内的消化腺有.４.人体消化和吸收的主要部位是，因为它是消化道最.的部分，其内表面有许多和，其内部有多种消化食物的．５.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）Ａ．脂肪的胃排空时间长Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌Ｃ．胆汁分泌不足Ｄ．脂肪不易被消化消化道消化腺胃暂时储存食物和初步消化食物肝脏胃腺、肠腺小肠长皱襞绒毛消化液Ｃ某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？食物的形状、体积越小，消化速度越快。等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？二、食物的消化•自主预习：阅读P31-32“食物的消化”部分，在课本上圈点勾画出重要内容。•小组讨论：每人围绕预习内容提出问题，小组内讨论，解决问题。预习检测•1、食物的消化与有密切的关系。•2、酶是产生的，具有能力的一类有机物，也称为。可以将复杂的分解成。•3、食物的咀嚼和搅拌过程是，在过程是化学性消化。•4、唾液中有分解的酶，胃液中有酶，胰液和肠液中有分解、、的酶，肝分泌的不含消化酶。•5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解成，淀粉逐步分解成，脂肪逐步分解成。预习检测大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。消化的形式化学性消化物理性消化消化——在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后3部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化营养物质消化过程消化产物脂肪甘油脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是______结论小肠唾液麦芽糖胃液多肽三、营养物质的吸收阅读P34，思考下列问题：1、什么是营养物质的吸收？2、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？3、消化系统其它器官有吸收功能吗？分别能吸收哪些营养物质？少量水、无机盐和部分维生素少量水、酒精和无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的营养物质：吸收的概念：胃、小肠、大肠。吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。3、营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？切割、磨碎食物。本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。消化道吸收的营养成分胃少量水和酒精小肠大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠少量的水、无机盐和维生素本节小结：三、食物的吸收：