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“霍比特的选择”市场调研计划书一．调研背景1.已多次参加饭店供应业的展销会，光顾不同城市的各种饭店，从访问的这些饭店中汲取好的理念，并了解到供应商如何提供新的产品和服务。2.熟悉了目前主要城市的饭店类型，以及其提供的主要服务。3.整合已掌握的相关信息，得出了所在城市没有高档饭店的结论，初步发掘到开设高档饭店的潜藏市场。4.需要在已掌握信息的基础上，充分利用消费者渠道，通过市场调研进一步了解消费者需求，以获得切实可行的对顾客和市场的洞察力，为最终决策提供依据。二．调研目的通过对“霍比特的选择”饭店的1.市场需求及定价决策调研2.饭店特色及运营调研3.选址调研4.宣传方式调研来为该饭店进军该市提供客观依据。三．调研内容（一）针对于消费者1.消费者统计资料年龄，性别，收入，文化程度，地域（二）市场1.该市其他各类型饭店的数量，运营状况，市场份额。2.该市各区域消费情况3.该市各区域人口构成4.该市各区域收入情况（三）霍比特饭店1.消费者对霍比特这种高档类型饭店的接受程度（消费频率，平均消费金额，消费时机）2.消费者对高档餐厅的要求（风格，菜色，装潢，环境，服务，价格，宣传）四．调查对象组成及抽样由于该市餐厅种类繁多，消费层次多样化，“霍比特的选择”餐厅走高档路线，消费者多为中高收入群体，因此针对中高消费者群体，进行点面结合的调查方法。调查对象及组成如下：消费者300位：家庭月收入3000以上的占80%家庭月收入3000以下的占20%五．市场调研方法以问卷调查为主六．具体问卷内容（见附录）七．问卷调研分析与总结八．整理报告结论附录：调查问卷“霍比特的选择”市场调研问卷尊敬的各位女士，先生：您好!我们是“霍比特的选择”饭店的工作人员，现就本饭店的市场，设计，定价，选址等问题进行调研，以制定相关决策，进而更好地为消费者提供更优质的服务。本次问卷采取匿名保密的原则，保证不会给您和您的家人带来任何的不便!希望您能真实的作答，并坦率的表达您的意见和建议！一．1.您的性别？（1）男（2）女（3）其他2.您的居住地属于下列哪种地域？（1）城市中心（2）城镇（3）郊区（4）农村3.您的年龄分布属于下列哪个区间？（1）18岁以下（2）19------24岁（3）25------30岁（4）31------45岁（5）46------60岁（6）60岁以上4.您的受教育程度？（1）中学（2）大专（3）本科（4）研究生及以上5.您的家庭月收入水平大约是？（1）1000-3000（2）3000-5000（3）5000-7000（4）7000以上二．6.您通常会选择多久去高档饭店消费一次？（1）一周2次以上。（2）一周1---2次。（3）一个月2---3次。（4）半年一次。（5）一年一次。（6）从来不去。7.您通常会在什么情况下去高档饭店进行消费？（1）只是作为和朋友家人的普通饭局。（2）款待重要的宾客。（3）作为偶尔一次的享受，犒劳自己。（4）通常自己是被他人邀请去高档饭店的饭局，不会自己主动去高档饭店。8.您认为，去饭店平均每人消费金额多少是能够接受的？（1）400以下（2）400-800（3）800-1500（4）1500以上三．9.您认为的高档饭店应该满足什么样的条件（可多选）？（1）饭店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。（2）拥有令人舒适，格调高雅的就餐环境。（3）功能划分合理、设施齐全，使用方便、安全，服务一流。（4）可以提供多种风味，有特色的高级食品。（5）其他10.您就餐时想听到的音乐种类是？（1）爵士（2）弦乐（3）流行（4）其他---------11.您觉得下列哪种装潢风格符合您心中的高档饭店标准？（1）高雅奢华装饰（2）精简干练整洁（3）富有个性与特点（4）其他---------12.您觉得下列哪种服务符合您心中的高档饭店标准？（多选）（1）穿着统一，标准化一致的服务员（2）亲切，面带微笑，善于沟通，服务周到的服务员（3）能够提供自主个性化的，专门为您配备的服务员（4）其他---------13.您觉得下列哪种宣传方式更能够吸引您？（1）电视广播新闻等传统宣传方式（2）巨型广告牌，展示板，宣传单等实物宣传方式（3）网络宣传（4）其他---------14.您希望高档饭店所处的位置？（1）交通枢纽（2）文化休闲区（3）风景名胜区（4）其他---------15您对“霍比特的选择”这种新兴的高档餐厅的态度？（1）想去试一试（2）有重要场合会来消费（3）会成为“霍比特的选择”饭店的忠实顾客（4）会推荐”霍比特的选择”给更多的人此次调查问卷到此结束！再次对您的配合表示感谢！