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生物化学生物与化学工程系主要内容说定位说学情说方法说保障说教学程序设计一、课程设置1、课程定位：是生化制药专业的一门专业基础课。说定位公共基础课专业课专业基础课基础化学基础化学实验……生物化学医学基础……生化制药技术药品检验技术……2、课程教学目标素质要求能力要求知识要求掌握核酸和蛋白质的化学组成、结构和理化性质；了解酶的分子组成、结构，理解酶的作用机理；理解并掌握生物氧化和三大代谢的过程、特点及其代谢的相互关系与调节。掌握动物生化实验的基本技术：离心分离技术、生化物质的化学检测技术、蛋白质和酶的分离纯化技术等了解现代生物技术：电泳、层析、PCR、分子杂交、克隆等认真、严谨、科学的学习态度；团队精神与创新精神；爱岗敬业的职业道德。学生自主分析问题、解决问题的能力。学会课程重点理解课程难点达到课程教学目标说定位专业基础课公共础课实践项课素质拓展课说定位3、课程位置《生物化学》在第二学期开设。二、教学内容设计1、教学理念与思路确定教学内容说定位岗位需求调研人才需求调研改革课程设置改革教学内容专家和老师研讨修订课程标准2、教学内容的选取说定位以服务专业课为目标，以学会、够用为原则选取了教学内容理论第一章绪论第二章蛋白质化学第三章酶第四章维生素与辅酶第五章糖代谢第六章脂类代谢第七章核酸代谢第八章氨基酸代谢生化技能训练实验一生化实验基本技能实验二生化试验样品的制备实验三蛋白质等电点的测定实验四淀粉酶活力的测定实验五酪蛋白的制备实验六蛋白质含量测定实验七现代生物技术（视频：PCR等）课程特点:A理论难、知识多、技能深B枯燥乏味、难以激发学生学习兴趣学生为主案例教学调集学习兴趣教学内容深入浅出微观变宏观抽象变直观良好的学习习惯端正的学习态度正确的学习方法正确引导运用多媒体知识的强者说学情三、教学实施与效果1、教学的组织、教学方法与手段说方法教学内容简单易懂部分：多媒体加板书讲授抽象难懂部分：网络图片、视频接近生活部分：案例教学高新技术部分：网络视频、图片核酸的化学组成、蛋白质的分子组成等蛋白质的一级结构、高级结构等跑步后腿发酸、烫发、脂肪肝等引出纸层析、柱层析、PCR、克隆技术等学会了简单知识理解了抽象知识解释了生活现象，学会了相关知识了解了高新技术学生：增加了学习兴趣，引起了求知欲望完成了教学目标达到了教学目的2、课程考核与教学效果评价对学生的评价出勤上课表现完成作业考试成绩说方法四、教学资源1、教材建设依据课程标准和学生情况选用恰当的教材，精选教学内容说保障所选教材的优缺点优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适合于我校生化与制药专业学生使用缺点：没有案例，有些知识很难理解，知识更新慢弥补办法：充分利用网络资源，借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站；以课程标准为指导，精选教学内容。说保障2、配套资源3、实践条件在校内，虽没有专门的生化实验室，但本学院具有仪器设备齐全的化学分析实验室，能够满足本专业学生的相关一些简单生化实验要求。说保障五、举例说明教学程序设计教学内容：脂类代谢计划学时：2课时教学要求：学生上课之前做好预习工作。内容分配：通过提问复习旧课导入新课：脂肪的合成和分解代谢提出脂肪肝；讨论脂肪肝是怎么形成的等相关问题引发学生学习兴趣，增加求知欲望。开始新课课后总结，布置作业说教学程序设计复习旧课：5min导入新课：15min是否听过脂肪肝？是否有家人或亲戚朋友患有脂肪肝？脂肪肝危害？……是肝脏组织发生了病变，发生了怎样的病变？为什么会病变？其实动物也会有脂肪肝，这都是因为脂肪的代谢出了问题，具体出了什么问题，学习完脂肪代谢就会知道。新课讲解：60min课后总结：10min1、什么是血糖？如何保持动物体内血糖的恒定？2、糖的合成代谢有哪几种方式？3、糖的分解代谢有哪几种方式？脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。1、脂肪的分解代谢：脂肪酸的ß-氧化酮体的生成与利用2、脂肪的合成代谢：甘油磷酸二酯途径甘油一酯途径脂肪肝的形成过程预防脂肪肝的途径总结本次课程内容1个18碳原子的脂肪酸彻底氧化能产生多少个ATP？从脂肪代谢的角度谈谈如何预防人和动物脂肪肝的发生？什么是酮体？动物的酮病是如何产生的，具有哪些危害？