婚姻策划

婚姻策划-----------------------前言------------------------做婚庆已有很多年了，接触了很多新人，看到他们期待自己婚礼的目光，真的感觉到这一行的责任很重的，这是人家一辈子的大事，不能出一点马虎的，是不可能重来的。新人都有一个通病，就是结婚前不知道自己该干什么，总是非常忙乱。所以，我感觉有必要写这个帖子，详细的告诉大家，准备结婚到底要注意什么，怎么选择适合的酒店，怎样做一场与众不同的婚礼，怎样安排亲友的工作，等等等等~~~~~~包罗万象，应有尽有，不为别的，只为天下有情人轻松的走向婚礼殿堂！！！----------------------酒店选择----------------------不好意思，昨天有点忙！好的，现在开始了！首先我们来说说选酒店，这个环节非常重要，一个好的大厅是好婚礼的必要条件！首先，一定要注意尽量不要选择大厅有柱子的酒店，这会非常影响嘉宾观礼，而且也不利于摄像师拍摄，本来你是有500个嘉宾，在后期的视频里你会发现似乎只去了300人，因为好多嘉宾被柱子挡住了，形象了婚礼效果！一定要选择宽敞的大厅，至少柱子不要太多，或者不要在大厅中央。这样的大厅才能出来人气很旺的效果！不过，这类档次的饭店菜价也不会很高，因为条件不是太好，所以，想要经济实惠的朋友可以钻这个空子，尽量让酒店方给你便宜，当然你要牺牲一点婚礼效果了！选择酒店不要选择太远或者太偏的地方，说白了就是没有私家车的人不容易到的地方，要知道结婚可是你这辈子把地球上基本上和你有关系的人都请到了，不是每个人都有自己的车的，很多还是会打出租或者公交。如果饭店订的太远，大家心里会很不爽的，有的地方甚至不通公交车，这让嘉宾会找借口不去参加你的婚礼，推托说自己有事，据我观察，酒店越远越偏的，婚礼当天就有越多的亲朋好友不去。这难道真的是他们都集中有事吗？只是不想跑那么远而已，所以你要为大众嘉宾着想，一定还要考虑全面，这样你叫的朋友才有可能去的最全，不去的也可能真的有事，而不是善意的谎言！当然，我也遇见过考虑周全的新人，他们的酒店在郊区，但是他们准备了两辆大巴，定两个时间集中在市区接人，还负责送人！这样的话，大家还是愿意去远郊体验一下远离都市的婚礼的，但是前提条件是，不要让人家自己去费尽周折的考虑交通方式！下面说的是不要找楼层太高的宴会厅，现在的楼越盖越高，很多宴会厅也很高，我就遇见过在25楼举办婚礼的！这样其实不太方便的，要知道楼层越高，选择楼梯的人就越少，那么婚礼上的嘉宾都是集中在11点和11点50左右来现场，那么酒店的电梯能够在短短几分钟把这么多人都送到婚典现场吗？不可能的，又没有人愿意爬楼梯分流一下，所以会出现嘉宾等待电梯时间太长，有的甚至来不及观看婚礼前几分钟的开场，这不能不说是一种遗憾！我见过在9楼举办婚礼的，就出现了电梯间人太多，都在等着，一次送上去那么10几个人，何时能把几百号人送上去呀，更何况有的人是七八十桌的嘉宾！要是在5楼一下，那就轻松了很多，年轻人都上楼梯了！当然最好是一楼，这是最好的选择！尽量不要选择把你的婚宴安排在好几个不同的厅的酒店！比如说，一对新人请了40桌，结果酒店有5个厅分别来摆这40桌，有的厅还摆着散客桌！这样的情况是很容易出差错的，首先，容易有混吃混喝的，其次容易丢东西，还有一点就是你的烟酒会流失的很快，但是并没有出现在你的婚宴桌上，不定流失到哪里了，这是很浪费的！我遇见过这样的情况，别的不说，只是烟酒就很多不知去向！这是很不好管理的，非常乱！-----------------------------------户外婚礼场地----------------------------------好的，继续了！说说户外婚礼场地的选择，户外婚礼对于场地的要求是非常高的，最好是在草地上，但是一定要注意周边的设施是否齐全！最起码的，厕所有没有！现在大多数的户外婚礼都是选择公园，或者大型的楼盘里面的草坪！也有的选择野外，但是草地质量不是太好，而且还有很多当地的村民围观，效果不是太好！如果你要做户外，基本上是选择冷餐自助的形式，但是也有户外典礼，再去酒店吃饭！这样的话，你就要考虑你的户外场地不要离就餐酒店太远！如果是冷餐自助，你要提前去联系做自助的酒店，他们是按人头收费的，比方说你邀请了300人，他们会给你一些选择，有一人90元标准的，有一人150元的，自助菜品档次也不一样，但是基本还是够吃的。但是你也要考虑你的嘉宾喜不喜欢吃冷餐，如果他们喜欢吃中餐，那这样就不对大家胃口，效果就不好了！！！我曾经做的一场，他们的朋友在吃自助的时候就提意见了，说还是热菜好一点！其实我觉得有一个方法不错，如果你有足够的人员帮你，其实可以在酒店只订肉类或者有技术含量的自助，像沙拉呀，水果呀，这些简单的东西自己在家准备，能省不少一笔钱呀！你想想，那些沙拉呀什么的，就是蔬菜水果加上沙拉酱，简单得不得了，酒店收的还很贵，自己在家做好，拿过去摆盘，效果是一样的！关于户外的酒水，基本上没人喝白的，都是啤酒，果汁，红酒！这也要考虑到你的嘉宾是不是愿意喝这些！有的人可是不喝红酒只喝白酒的，中国人好多还是以白酒为主的，所以要考虑全面！--------------------------------菜单----------------------------------说说菜单！我是河南的，所以我按我这边的说，可能南方的朋友规矩和这边不一样，所以不能一概而论!其实说实话，婚宴真的不好吃，平时菜品做得再好的酒店，做的婚宴也就是千篇一律的味道，你要知道平时厨师都是一个菜一个菜炒的，那精心去做一个菜，当然好吃，可是到了婚宴的时候，厨师是一锅出5,6盘，相当于大锅菜了，那能好吃吗?所以呀，既然味道我们要求不了，那就要保证婚宴品种多，搭配丰富，还要让大家吃饱！！！！！婚宴，按10人桌来说，基本上是8凉，10热，2汤，2主食。有的还送果盘。凉菜基本是四荤4素。这个自己选择就行了，其实无所谓的！热菜要保证不要太辣，有一个两个辣菜就可以了，要保证大众口味！我们这基本上有四大件：整鸡，整鱼，丸子，肘子！不过现在年轻人结婚已经不讲究这些了，但是基本上整鸡，整鱼还是有的！菜品不要太怪太偏，什么下水呀，内脏呀，野味呀尽量不要，因为好多认识不喜欢吃的，自己点菜往往按自己口味走，但是要保证大家都吃得惯。去酒店基本上都会给你婚宴价，一桌688.988.1388等等什么价位都有，你要仔细的对比一下这些价位有哪同，如果只是原材料变高档了，其实没什么必要的，比方说清蒸鲈鱼，688是这个菜，788是清蒸鲑鱼，888是清蒸八宝鱼等等，这个其实无所谓的！我见过这样定婚宴的，她准备要每桌1088元的，但是他选择的是888元一桌的，每桌又加200的菜，这一桌下来其实还是1088，但是要比酒店本身1088的婚宴丰盛多了，一看就相当的实惠！这真的是精明的选择，大家不妨借鉴一下！！！注意你的嘉宾有没有回民，一定要安排适量的回民桌，有的新人考虑不周，回民朋友参加婚宴，一看没有回民桌，就随礼后撤退了！你只要和酒店说要几桌回民桌，他们会给你调整的，菜品不变，无非变变原材料，青椒肉丝用牛肉，酥肉用牛肉等等，他们很了解这些的！但是你要提出来，就算回民朋友坐不满一桌，汉民朋友也可以吃呀！！！！！！也不浪费！------------------------------------酒店谈判----------------------------------刚才竟然说我灌水，再次抽风的天涯！说说怎么和酒店方谈判吧：选择好菜品以后，基本上就该交定金了，不要着急，一定要问清楚酒店都提供什么东西，有的时候你不问人家是不说的，所以要问清，并且签在协议里。比方说一般的酒店会提供迎宾牌，红地毯，音响，香槟塔，香槟，新娘休息间，椅背纱，桌卡，包间卡等等，有的还提供饮料，婚礼道具，还有他们的工作人员还可以列队迎宾等等特色服务。一定要问清楚都有什么，全都要，哪怕以后没用，但是以后你要想加项目就不容易了，全都写在协议里！然后就是讨价时间，一般的婚宴很少开发票的，有的新人根本不提，但是你知道这样酒店会省多少钱吗？不小一笔呢，所以要和他们谈判，不要发票每桌优惠多少钱，或者加什么菜或者加饮料或者加果盘，总之，要再争取一点东西.这就又给自己省了一点。一切谈好了，OK!仔细看看酒店的协议内容，看看有没有不合理的地方，比方说地毯烧一个窟窿100，不许吸烟，不许这不许那，都要问清楚，不要不明不白的签了，后来真有意外情况，和酒店发生矛盾，这是喜事，要记住。一切都要开心，所以前期要心里很有谱，如果协议说了宴会厅不准吸烟，那就要想办法弥补，在大厅外安排吸烟区等等措施，不要到那天了一切都来不及了！所有这些都明白了，付定金吧，不要给太多，有的酒店会要求你交百分之十的定金，你就说婚前没钱，少给点，给的少，最后结账时才有继续讨价的优势，有点阴暗是不是？没办法，谁的钱也不是大风刮得！-------------------------酒席清单---------------------------------我又来了，继续更新！！！下面说的是，酒店定完了，那么新人会遇见常见的问题，婚前究竟该买什么东西，很多新人会为此半夜半夜睡不着觉.其实没有这么可拍的，现在我就告诉大家该怎么做。首先，需要买的东西要列一个清单，我以我们这边的习俗来说，准备一下东西就够了。所需物品：酒席上：酒一桌2瓶（足够），饮料一桌2瓶（此外看客人多少，多备几件），席位卡，散烟【以28桌为例：8-10条烟（已加上给伙计让烟，车队，家属院保安等）】散糖，瓜子（这些多备少备看不出来，可以买的时候问下商店）礼品袋：装散糖，瓜子用（按客人多少买）红包：大红包5个（1个婆婆下车礼，4个父母敬茶）小红包20-30个（看新郎接亲时情况来定，堵几道门）礼花：10大10小（不要买喷雪，彩带）鞭炮：4挂扎花车时：车头花，1个手捧花（买长把的那种），胸花（11个），给新娘做一个手腕花，花瓣若干车队路线图：每车一张车队拉花：给司机封一个礼就给司机系上一个车拉花，表明封过礼了，一车2个拉花假戒指一对儿喜字：婚庆市场有那种一整套的喜字，包括喜床，柜子，楼下，酒店贴的等等，一包儿全都解决了这个是很实用的东西，列完表以后就在后面写上时间，是么时间买什么东西，有的红包，礼花这一类的，没有时效性，就可以早买点，那些瓜子糖一类的就要最后再买。最后对照一下表，很清楚的看出来什么已经买了，什么还没有买，就很有条理的搞定这个繁琐的工作了.------------------婚纱照戒指等---------------------------说完小物件，说说要干的大事：婚纱照，选婚纱西装，买戒指婚纱照现在真的是最大一个消费陷阱，开始你去定的是3000一套，最后基本上都是要加3000多才能拿走，你想想，本身你就要入册30张，可是他们一拍就是200张，让你自己选，一定是挑的眼花缭乱，哪张都不舍得丢掉，那怎么办？加照片吧，那么好，你已经上钩了，我妹就是这样，开始定的是2580，后来一共花7000多，现在婚纱照上面一层灰，谁还看呀。都是当时的冲动消费，所以，要理智理智再理智，怎么办呢？呵呵，就拿个坐车钱去挑照片，多的没钱付，就老实了。我给新人都是这么说的，当然，你要自己愿意加照片当然是好事，但是我就怕大家以后后悔！婚纱，婚礼中必不可少的衣服，一般是租或者买。我建议不要买，因为利用率太低了，平常谁穿呀，简直是浪费！那要是租，也有问题出现，那就是关于赔偿的条文太多，一般的租婚纱店，要求是婚纱上有一个洞100，有颜色100，刮坏一处100，这样算下来，买一个婚纱了，你要非常小心才行。可是，婚礼现场那么多人和道具，难免出现意外，那就不好办了。这个问题要你们自己考虑了，反正我媳妇结婚是借朋友的，用完干洗一下返还，省事省钱，多好。或者几个要结婚的朋友合买，也是不错的选择，但是前提条件是，身材要差不多才行。戒指，这个不用说太多，根据自己的实力选择就行了。下面告诉大家省钱的绝招：要在婚礼装备省钱方面取得成就，首先要充分了解信息，其中网络是前沿阵地，比如搜狐