现代示范奶牛场建设规范和要求

现代示范奶牛场建设规范和要求按照2013年省政府第五十次专题会议精神和《2014年黑龙江省政府工作报告》中“建设100个高水平奶牛场”的总体要求，2014年我省将进一步强化奶源基地建设，全力推进奶牛标准化规模养殖，在全省范围内建设100个高水平现代示范奶牛场。为组织完成好建设任务，制定本规范。1、范围本规范适用于泌乳牛存栏1200头（含）以上的现代示范奶牛场建设、生产和管理，规定了牛场选址、场区布局、牛舍、饲料、卫生防疫、配套工程、日常管理以及项目执行等方面的规范和要求。2、规范引用文件GB5749生产饮用水卫生标准GB15618土壤环境质量标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16567种畜禽调运检疫技术规范2GB16568奶牛场卫生规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB50039农村防火规范GB3095环境空气质量标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T25246畜禽粪便还田技术规范NY/T34奶牛饲养标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T1567标准化奶牛场建设规范NY5046无公害食品奶牛饲养兽药使用准则NY5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY5048无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY/T5049奶牛饲养管理准则《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）》《动物防疫条件审查办法》《畜禽规模养殖污染防治条例》33、选址3.1符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。3.2自然环境良好，远离洪涝等自然灾害威胁地段，地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方（坡度不超过20°），不宜建在低凹、风口处。3.3水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水，水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）要求。3.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜，符合《土壤环境质量标准（修订）》（GB15618）要求。3.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、光照、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。3.6交通便利，距离公路、铁路等主要交通干线500米以上，有硬化路面直通到场。3.7周边环境符合防疫和环保要求。距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域1000米以上；周边1500米内无其他畜禽养殖场、化工厂、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场；距离种畜场、生活水源地2000米以上；距离动物隔离所、无害化处理场所3000米以上。3.8场区面积要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，严格控制现代示范奶牛场建设用地，按相关要求在规4定时限内办理用地手续。不占或少占耕地，禁止占用基本农田、基本草原。养殖场总用地面积应科学合理地满足动物生长和生产的需求，按照奶牛存栏数量计算，每头牛用地标准不高于50平方米。4、场区布局奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，联系方便。具体布局应遵循以下原则：4.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离，并设有隔离设施。4.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。4.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区奶牛舍布局合理，能够满足奶牛分阶段、分群饲养要求，泌乳牛舍靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持105米以上距离或者有隔离设施，布局整齐，以便防疫和防火。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。4.4粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离禽舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持100米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。4.5场区四周建有围墙，围墙主体为白色。场区出入口处设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池，正门显著位置喷涂统一标识。5、牛舍5.1牛舍为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。5.2基础有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。5.3墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，采用砖墙并用石灰粉刷。5.4屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。5.5地面要求致密坚实，水泥地面厚度不低于15厘米，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。65.6牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层。泌乳牛的牛床面积（1.65～1.85）×（1.10～1.20）平方米，围产期牛的牛床面积（1.80～2.00）×（1.20～1.25）平方米，青年母牛的牛床面积（1.50～1.60）×1.10平方米，育成牛的牛床面积（1.60～1.70）×1.00平方米。犊牛的牛床面积1.20×0.90平方米。5.7牛舍门高、宽均不低于3.5米，坐北朝南，东西门对着中央通道，牛舍到运动场的门按每百头成母牛不少于2～3个设计、安装。5.8窗户能进行良好的通风换气和采光。窗户面积与舍内地面面积之比，成母牛为1∶12，小牛为1∶10～14。一般窗户宽为1.5～3米，高1.2～2.4米，窗台距地面1.2米。5.9牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏。5.10泌乳牛舍采用双坡式对头双列、四列、六列式或钟楼、半钟楼式对头双列、四列、六列式。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小符合奶牛生理和生产活动的需要。青年牛、育成牛舍也可采用单坡单列式，根据牛群品种、个体大小及需要来确定牛床、颈枷、通道、粪尿沟、饲槽等的尺寸和规格。犊牛舍采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。75.11连接牛舍、运动场和挤奶厅的通道应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物。6、运动场6.1泌乳牛的运动场面积每头20～25平方米；青年牛的运动场面积应每头15～20平方米；育成牛的运动场面积应每头12～15平方米；犊牛的运动场面积应每头8～10平方米。运动场可按每个区域50～100头的规模用围栏分成小的区域。6.2饮水槽应设在运动场边，按每头牛20厘米计算水槽的长度，槽深60厘米，水深不超过40厘米，冬季可加热，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。如果采用连续性自控饮水器，100头牛两个饮水器即可，长3～5米，总长达到20米。6.3运动场地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度状。6.4运动场周围设有1～1.5米高围栏，栏柱间隔2～3米，可用钢管或水泥桩柱建造，结实耐用。6.5如设有凉棚，面积按每头泌乳牛4～5平方米，青年牛、育成牛3～4平方米计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。87、饲料贮存加工7.1青贮窖要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖按600～800千克/立方米设计容量，保证每头牛不少于10立方米，青贮窖的贮存量要满足奶牛13个月的日粮需要。7.2草料库根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。7.3饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；布局相对集中，减少物料的搬运距离及作业时间；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。7.4饲料加工饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。7.4.1干草的制备干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花9现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。7.4.2青贮饲料的加工调制制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟前期；入窖时原料的水分控制在65%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖，最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。制作要求原料在青贮前，要切碎至3.5厘米左右。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用旧轮胎层层压实，表窖时间一般应不超过3天。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜。7.4.3秸秆类饲料加工调制物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5厘米为宜。化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。生物处理法主要采用秸秆微贮技术。107.4.4日粮的配制7.4.4.1配制原则根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成份表》，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要；适当的日粮容积和能量浓度；成本低、经济合理；适口性强，生产效率高；营养素间搭配合理，确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。7.4.4.2日粮配制应注意的问题日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均20公斤以上为宜；奶牛必须每天应采食3公斤以上的干草，应优先选用苜蓿、羊草和其他优质干草等，提倡多种搭配。应注意合理的能蛋比（饲料中代谢能与粗蛋白的比值），过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，过量的脂肪会降低乳蛋白率。日粮配合比例一般为粗饲料占45%～60%，精饲料占35%～50%，矿物质类饲料占3%～4%，维生素及微量元素添加剂占1%，钙磷比为1.5～2.0∶1。奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分）。7.4.5全混合日粮根据奶牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分11应控制在45%～55%。现代示范奶牛场必须应用全混合日粮饲喂。7.5TMR机械选择7.5.1生产企业要求生产企业要与购买TMR饲料制备机现代奶牛场签定技术服务责任书，明确服务时间和服务内容，划清各自责任。生产企业要设立一定数量的TMR饲料制备机服务中心，设备服务中心要配备一定数量TMR饲料制备机易损件，能及时满足现代奶牛场实际需要。TMR饲料制备机的市场占有率达到20%以上。当现代示范奶牛场购买的TMR饲料制备机发生故障或损坏时，生产企业要在最短时间内派技术人员到场服务或者尽快将备用TMR饲料制备机运抵牛场，确保牛场经济效益损失最小。7.5.2TMR饲料制备机选型7.5.2.1容积的选择TMR饲料制备机的容积应根据牛群的规模、搅拌车有效装填量、饲喂次数、原料的装填速度以及搅拌速度确定。泌乳奶牛DMI（干物质采食量）按照NY/T34计算；非泌乳奶牛DMI按体重2.5%计算。12TMR设备的装填量最高不应超过85%；一个工作循环总用时为25～40分钟；TMR容重一般为200～280千克/立方米，平均约为275千克/立方米。7.5.2.2卧式或立式机型的选择卧式设备适用于切割松散饲料、小型草捆、块状饲料以及含水量相对较低的饲料。优