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第３章细胞的基本结构第３章细胞的基本结构(对应学生用书P17)知识结构第３章细胞的基本结构第３章细胞的基本结构知识研读(对应学生用书P17)第１讲细胞膜——系统的边界第３章细胞的基本结构细胞膜系统的结构和功能。课程标准知识梳理第３章细胞的基本结构(1)组成细胞的化合物中，无机化合物包括⑨，有机化合物包括⑩。(2)组成细胞的化合物中，含量最多的是⑪，大约占⑫。在细胞干重中含量最多的是⑬，其占细胞鲜重的比例约为⑭。水85%～90%糖类、脂质、蛋白质、核酸水、无机盐蛋白质7%～10%第３章细胞的基本结构知识一细胞膜的成分和功能1．细胞膜的成分(1)成分：①____、②______和少量③____。(2)含量最丰富的脂质：④____。(3)特点：功能越复杂的细胞膜，⑤______的种类和数量越多。[思考感悟]细胞最外层的结构一定是细胞膜吗？提示：不一定，动物细胞的最外层是细胞膜，而植物细胞的最外层是细胞壁。2．细胞膜的功能(1)将细胞与⑥________分隔开，保障了细胞内部环境的⑦________。脂质蛋白质糖类磷脂蛋白质外界环境相对稳定第３章细胞的基本结构都有⑫_____和⑬______，但使用的浓度不同：前者的CuSO4浓度为⑭_________，后者的CuSO4浓度为⑮_________；使用方法也不同：前者的使用方法是⑯________均匀后使用，后者的使用方法是先加⑰_______摇匀后再加⑱_______。CuSO4NaOH等量混合0.01g/mL0.05g/mLCuSO4NaOH第３章细胞的基本结构(2)控制物质进出细胞①细胞需要的⑧________进入细胞。②细胞产生的⑨____、⑩____和⑪____排到细胞外。③细胞膜的控制作用是⑫、____的。(3)进行细胞间的信息交流①细胞间的信息交流，大多与细胞膜的⑬__________有关。②细胞间信息交流的方式a．通过细胞分泌的⑭_________间接传递信息。b．通过相邻两细胞的⑮______直接接触传递信息。c．通过相邻两细胞间形成⑯____进行信息交流。营养物质抗体激素废物相对结构和功能化学物质细胞膜通道第３章细胞的基本结构知识二制备细胞膜的方法及细胞壁1．制备细胞膜的方法(1)选材：哺乳动物①__________________。(2)原理：红细胞放入清水中，水会进入红细胞，导致红细胞涨破，使细胞膜内的物质流出来，得到细胞膜。(3)过程①将红细胞稀释液制成②________。②在③______下观察，在盖玻片一侧滴④___________，另一侧用吸水纸吸引。③红细胞体积增大，细胞⑤____。新鲜的红细胞稀释液临时装片高倍镜一滴蒸馏水破裂第３章细胞的基本结构2．细胞壁(1)位置：⑥__________的外面。(2)化学成分：主要由⑦______、⑧____组成。(3)功能：支持和保护。植物细胞膜纤维素果胶第３章细胞的基本结构考点一体验制备生物膜的方法一、选用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料的原因1．无细胞壁，细胞易吸水涨破。2．无各种细胞器(膜)和细胞核(核膜)，易制得纯净的细胞膜。3．红细胞单个存在，便于制成悬浮液，且材料易得。二、实验原理利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，制得细胞膜。(即时巩固解析为教师用书独有)考点整合第３章细胞的基本结构三、实验步骤选材：猪(或牛、羊、人)的新鲜的红细胞稀释液↓制作装片：用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片↓观察：用显微镜观察红细胞形态(由低倍镜―→高倍镜)↓滴清水：在盖玻片的一侧滴，在另一侧用吸水纸吸引↓观察：持续观察细胞的变化↓结果：凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜第３章细胞的基本结构【案例1】阅读下列材料后回答问题：科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜(又称“血影”)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞单个表面积的两倍。(1)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？(2)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质是______，这种物质的特性是____________________________，因而使红细胞具有________的功能。第３章细胞的基本结构(3)“血影”的化学组成是__________、__________、__________。其中的脂质主要是指__________。(4)选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？【解析】(1)制备细胞膜时应选用哺乳动物或人的成熟的红细胞，因为它没有细胞核和众多的细胞器，获取的膜即为细胞膜，排除了其他膜性物质的影响，降低了实验的难度，提高了实验的技巧性和科学性。(2)细胞膜的成分、特性和功能是十分重要的知识，它充分说明了生物体成分的组成结构、结构决定功能、结构和功能相适应的特点。第３章细胞的基本结构【答案】(1)把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。(2)血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离运输氧(3)脂质蛋白质糖类磷脂(4)不可以。若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过膜面积的两倍。因为细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上一致。第３章细胞的基本结构【即时巩固1】以下制备细胞膜的方法正确的是()A．把细胞放在清水里，涨破细胞B．用针扎破细胞C．用镊子把细胞膜剥下来D．用石英砂研磨细胞【解析】制备细胞膜采用的是低渗离心法，即将细胞放到清水中，让其吸水涨破，再离心获得细胞膜。【答案】A第３章细胞的基本结构考点二细胞膜的成分和功能一、细胞膜的成分脂质约＋蛋白质约＋糖类约2%～―→细胞膜|||二、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开细胞膜将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内环境的相对稳定。2．控制物质进出细胞细胞膜在控制作用方面具有普遍性和相对性两个方面，如图所示：第３章细胞的基本结构3．进行细胞间的信息交流细胞间信息交流主要有三种方式：(1)通过细胞分泌的化学物质间接传递信息，即化学物质→靶细胞，如激素和神经递质信息传递。(2)通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息，即细胞→细胞，如精子和卵细胞间的识别和结合。(3)通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息，即细胞细胞，如高等植物的胞间第３章细胞的基本结构【案例2】(2009·北京理综)细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是()A．细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B．细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C．细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D．载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质【解析】本题主要考查细胞膜的结构与功能，意在考查学生的理解能力。细胞膜内、外两侧的蛋白质功能有差异：细胞膜外侧的蛋白质常与识别、保护等作用有关，内侧的蛋白质常常为附着的一些酶等，由于功能上存在差异，蛋白质的种类也存在差异。载体蛋白属于第３章细胞的基本结构跨膜蛋白质，它与被传递的分子特异结合使其透过细胞膜，因此，载体蛋白不是镶在细胞膜内外表面的蛋白质。【答案】D第３章细胞的基本结构【即时巩固2】将小麦种子浸泡在红墨水中10min后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明()A．胚成活，胚乳已死亡B．胚已死亡，胚乳成活C．胚和胚乳均成活D．胚和胚乳均死亡【解析】由题意可知，红墨水中的色素分子不能进入胚细胞内，但可以进入胚乳细胞中，而色素分子不是细胞所需要的物质，因此具有活性的细胞膜不会选择不需要的物质，不会被染成红色，反之，如被染色则说明细胞膜已失去了控制物质进出的功能，也就意味着细胞已死亡。【答案】A