艾草

天荣山庄制作艾草被子植物门双子叶植物纲菊目菊科蒿属多年生草本植物别名：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。艾草的生长特点植株有浓烈香气。主根明显，略粗长；茎单生或少数，高80-250厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，枝长3-5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛。蕲艾艾草的一种，因产于蕲州（李时珍故里蕲春县旧称）而得名；每片叶有五个大的缺刻，大缺刻叶上又有三至四个小缺刻。蕲艾是名贵的中草药，历史悠久，誉满中国。早在明代，药物学家李时珍对蕲艾推崇有加，并记录在《本草纲目》中。李时珍的父亲李言闻对蕲艾颇有研究，著有《蕲艾传》。蕲艾，味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。后世研究认为，蕲艾有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。艾叶的药效功能内服可做止血剂，可治吐血下痢。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。外用可治皮肤痒、湿疹等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮肤病。对于产妇和婴儿，洗用艾叶可以消毒强身。针灸术的“灸”艾灸针灸分两部分，“针”是用针刺穴道，“灸”是拿艾草点燃后去熏、烫穴道，穴道受热受刺激，但并不是任何草或纸点燃都能“灸”。艾草与艾灸将艾叶晒干捣碎，制成艾柱，燃灸经穴，能驱寒除湿，温通气血，通经活络，故医家谓艾可灸百病，称之为“灸草”。长期使用艾草叶的副作用：挥发油（香味成分）使用过多，对神经会有抑制作用。艾草其它的作用枝叶熏烟能驱蚊蝇，还可做“艾叶茶”、“艾叶粥”，也可制染料,制各种药物和保健品等等。其中各种美食就数不胜数...青团做法：特别提示：花生或芝麻馅都可以搭配艾菜清新的口感艾叶甜汤做法:艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮。作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。艾叶饼子做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。母鸡艾叶做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用，月经期连服2～3剂。作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，小腹冷痛等。作用：令人开胃艾叶饺子做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拦匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。艾叶菜团做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅蒸熟即可。作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。艾叶肉圆做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拦匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。作用：暖胃艾叶煎鸡蛋做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。作用：令人开胃艾草红豆麻糬艾草茶艾草红豆戚风艾草泡脚用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。方法：取艾叶一小把煮水后泡脚艾叶做成或用纯的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚捅里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再对一些温水泡脚，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些温水，注意要不吃寒凉的食物，并休息好，一般连泡2-3天后，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。