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提升营业额和顾客满意度行动总营收堂食：149万单客：77元客流：14800人外带：5万外送：29万320*22=7040工作日：860*9=7740达成营收的行动迎宾岗一：利用半小时客流分解表来时刻提醒客流达成情况二：每天上午开餐后安排一名迎宾伙伴区就近小区进行发卷来提升客流，高峰期时回来。三：每天下午开餐后安排一名迎宾伙伴去商场门口进行发卷来带动客流，高分期时回来。四：侯餐时安排一名小时工做侯餐服务（清理垃圾、倒水、告知顾客叫号情况、照顾小孩等）五：下雨时进店的顾客都提供套伞的袋子。达成营收的行动散服提升单客：介绍一个一串，一人一罐，一人一瓶搭配菜品：面点搭烤间，凉档搭烤间顾客满意度行为利用五大件：生日歌小纸条小米粥看脸色说话扎头发的皮筋、发卡、小玩具感动服务：一杯蜂蜜水一句贴心的问候一个真诚的微笑上第一道菜介绍给孕妇提供靠枕落座时拉凳子真退真换仪容仪表给顾客一个好印象