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【测试题】一、名词解释1.氮平衡2.必需氨基酸3.蛋白质互补作用4.内肽酶5.外肽酶6.蛋白质腐败作用7.转氨基作用8.氧化脱氨基作用9.联合脱氨基作用10.多胺11.一碳单位12.PAPS13.SAM二、填空题14．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、____，当摄入氮＜排出氮时称____。15．正常成人每日最低分解蛋白质____克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。16．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、____、____、_____、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、____，内肽酶有胰蛋白酶、____和____。18．氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是____，吸收脯氨酸的载体是____。19．假神经递质是指____和____，它们的化学结构与____相似。20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____是氨基酸的主要分解代谢去路。21．肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是____。22．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____和____是此酶的变构抑制剂。23．生酮氨基酸有____和____。24．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。25．氨的转运有两种方式，分别是____、____，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。26．鸟氨酸循环又称____或____。28．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。27．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____，每生成1分子尿素消耗____个高能磷酸键。29．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。30．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。31．肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____，其中____主要存在于心肌中。32．体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____，其中____是体内硫酸根的主要来源。33．儿茶酚胺包括____、____、____，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。34．支链氨基酸包括____、____、____。三、选择题Ａ型题35．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸？A.GlyB.SerC.CysD.IleE.Asp36．下列哪种不是必需氨基酸？A.MetB.ThrC.HisD.LysE.Val37．苯酮酸尿症是由于先天缺乏：A.酪氨酸酶B.酪氨酸羟化酶C.酪氨酸转氨酶D.苯丙氨酸转氨酶E.苯丙氨酸羟化酶38．不参与构成蛋白质的氨基酸是：A.谷氨酸B.谷氨酰胺C.鸟氨酸D.精氨酸E.脯氨酸39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是：A.转氨基B.联合脱氨基C.氧化脱氨基D.非氧化脱氨基E.脱水脱氨基40．肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是：A.转氨基B.嘌呤核苷酸循环C.氧化脱氨基D.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合E.丙氨酸－葡萄糖循环41．体内氨的主要代谢去路是：A.合成尿素B.生成谷氨酰胺C.合成非必需氨基酸D.渗入肠道E.肾泌氨排出42．脑组织中氨的主要代谢去路是：A.合成非必需氨基酸B.合成谷氨酰胺C.合成尿素D.合成嘧啶E.扩散入血43．下列哪种物质是氨的运输形式？A.谷氨酰胺B.天冬酰胺C.谷胱甘肽D.精氨酸E.瓜氨酸44．属于S-腺苷甲硫氨酸的功能的是：A.合成嘌呤B.合成嘧啶C.合成四氢叶酸D.甲基供体E.生成黑色素45．下列哪类氨基酸全部是必需氨基酸？A.酸性氨基酸B.碱性氨基酸C.含硫氨基酸D.支链氨基酸E.芳香族氨基酸46．关于胃蛋白酶不正确的是：A.以酶原的方式分泌B.由胃粘膜主细胞产生C.可由盐酸激活D.属于外肽酶E.具凝乳作用47．下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶？A.氨基肽酶B.羧基肽酶C.胰蛋白酶D.糜蛋白酶E.弹性蛋白酶48．可激活胰蛋白酶原的是：A.二肽酶B.肠激酶C.盐酸D.胆汁酸E.糜蛋白酶49．不能参与转氨基作用的氨基酸是：A.丙氨酸B.缬氨酸C.天冬氨酸D.赖氨酸E.亮氨酸50．ALT活性最高的组织是：A.血清B.心肌C.脾脏D.肝脏E.肺51．催化α-酮戊二酸和氨生成谷氨酸的酶是：A.谷丙转氨酶B.谷草转氨酶C.谷氨酸脱羧酶D.谷氨酰胺酶E.谷氨酸脱氢酶52．下列哪种氨基酸缺乏可引起氮的负平衡？A.谷氨酸B.苏氨酸C.天冬氨酸D.丙氨酸E.精氨酸53．属于外肽酶的是：A.羧基肽酶B.二肽酶C.胰蛋白酶D.弹性蛋白酶E.糜蛋白酶54．对PAPS描述不正确的是：A.参与某些物质的生物转化B.参与硫酸软骨素的合成C.又称活性硫酸根D.主要由半胱氨酸分解产生E.主要由色氨酸分解产生55．在鸟氨酸循环中，下列哪种物质要穿出线粒体进行后续反应？A.鸟氨酸B.瓜氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.延胡索酸56．关于牛磺酸哪项叙述是正确的？A.是半胱氨酸的代谢产物B.存在于肝脏C.存在于脑组织D.是结合胆汁酸的组成成分E.由半胱氨酸直接脱羧生成57．下列哪组维生素参与联合脱氨基作用？A.B1,B2B.B1,B6C.泛酸,B6D.B6,PPE.叶酸,B258．关于一碳单位代谢描述错误的是：A.一碳单位不能游离存在B.四氢叶酸是一碳单位代谢辅酶C.N5-CH3-FH4是直接的甲基供体D.组氨酸代谢可产生亚氨甲基E.甘氨酸代谢可产生甲烯基59．哪种氨基酸脱氨基产生草酰乙酸？A.谷氨酸B.谷氨酰胺C.天冬氨酸D.天冬酰胺E.丝氨酸60．精氨酸酶主要存在于哪种组织？A.肝脏B.肾脏C.脑组织D.血浆E.小肠61．氨基酸脱羧的产物是：A.胺和二氧化碳B.氨和二氧化碳C.α-酮酸和胺D.α-酮酸和氨E.草酰乙酸和氨62．下列哪种物质未参与尿素生成？A.精氨酸B.CPS-ⅠC.CPS-ⅡD.AGAE.瓜氨酸63．关于氨基甲酰磷酸叙述错误的是：A.可在肝线粒体中生成B.可在胞液中生成C.可由氨提供氮源D.可由谷氨酰胺提供氮源E.只用于合成尿素64．下列哪种物质对巯基酶有保护作用？A.活性硫酸根B.生物素C.泛酸D.GSHE.FADH265．哪种物质缺乏可引起白化病？A.苯丙氨酸羟化酶B.酪氨酸转氨酶C.酪氨酸酶D.酪氨酸脱羧酶E..酪氨酸羟化酶66．体内哪种氨基酸代谢后可转变为NAD+？A.半胱氨酸B.甲硫氨酸C.苯丙氨酸D.酪氨酸E.色氨酸67．可产生一碳单位的氨基酸是：A.丙氨酸B.甘氨酸C.缬氨酸D.苏氨酸E.半胱氨酸68．不需SAM提供甲基生成的物质是：A.肉碱B.肾上腺素C.胆碱D.肌酸E.胸嘧啶69．下列哪种物质不是由酪氨酸代谢生成？A.苯丙氨酸B.多巴胺C.去甲肾上腺素D.黑色素E.肾上腺素70．可直接产生乙醇胺的氨基酸是：A.谷氨酸B.丝氨酸C.丙氨酸D.天冬氨酸E.色氨酸71．参与肌酸合成的物质有：A.甘氨酸和精氨酸B.肌酸酐和甘氨酸C.肌酸酐和精氨酸D.甲硫氨酸和半胱氨酸E.肌酸激酶和半胱氨酸72．血氨升高的主要原因是：A.体内氨基酸分解增加B.食物蛋白质摄入过多C.肠道氨吸收增加D.肝功能障碍E.肾功能障碍73．肾脏产生的氨主要来自：A.尿素水解B.谷氨酰胺水解C.氨基酸脱氨基D.胺的氧化E.血液中的氨74．氨基酸彻底分解的产物是：A.胺，二氧化碳B.二氧化碳，水，尿素C.尿酸D.氨，二氧化碳E.肌酸酐，肌酸75．各种蛋白质含氮量平均约为：A.10%B.15%C.16%D.18%E.24%76．下列哪种氨基酸是肽链合成后经加工才出现在蛋白质中的？A.谷氨酸B.脯氨酸C.赖氨酸D.半胱氨酸E.羟脯氨酸77．苯丙氨酸羟化酶的辅酶是：A.叶酸B.二氢叶酸C.四氢叶酸D.四氢生物喋呤E.磷酸吡哆醛78．关于苯丙氨酸描述错误的是：A.苯丙氨酸是必需氨基酸B.苯丙氨酸可转变为酪氨酸C.酪氨酸可生成苯丙氨酸D.属芳香族氨基酸E.对苯酮酸尿症患儿应控制食物中苯丙氨酸的含量79．下列哪种物质属神经递质？A.β-羟酪胺B.苯乙醇胺C.腐胺D.5-羟色胺E.组胺80．甲基的直接提供体是：A.S-腺苷甲硫氨酸B.甲硫氨酸C.同型半胱氨酸D.胆碱E.N5-CH3-FH481．参与甲硫氨酸循环的维生素是：A.B1B.PPC.B12D.B6E.B282．巯基酶的巯基直接来自哪种氨基酸残基？A.甲硫氨酸B.胱氨酸C.精氨酸D.组氨酸E.半胱氨酸83．哪种酶先天缺乏可产生尿黑酸尿症？A.酪氨酸酶B.尿黑酸氧化酶C.酪氨酸转氨酶D.酪氨酸羟化酶E.苯丙氨酸羟化酶Ｂ型题（84~89）A.鸟氨酸循环B.甲硫氨酸循环C.γ-谷氨酰循环D.嘌呤核苷酸循环E.丙氨酸-葡萄糖循环84．合成尿素的过程是：85．参与氨基酸脱氨基作用的是：86．生成SAM以提供甲基的是：87．参与氨基酸吸收的是：88．作为氨的一种转运方式的是：89．需谷胱甘肽参加的循环是：（90~95）A.酪氨酸B.甘氨酸C.丝氨酸D.缬氨酸E.精氨酸90．可在体内生成黑色素的是：91．水解可产生尿素的是：92．参与卟啉合成的是：93．体内参与胆碱生成的是：94．属支链氨基酸的是：95．参与鞘氨醇合成的是：（96~101）A.L-谷氨酸脱氢酶B.腺苷酸脱氨酶C.谷氨酰胺合成酶D.精氨酸代琥珀酸合成酶E.甲硫氨酸合成酶96．参与尿素合成的酶是：97．参与组织间氨的转运的酶是：98．参与N5-CH3-FH4→→SAM的酶是：99．参与嘌呤核苷酸循环的酶是：100．参与氧化脱氨基的酶是：101．以辅酶Ⅰ或辅酶Ⅱ为辅酶的酶是：（102~107）A.VitB6B.VitPPC.VitB12D.四氢叶酸E.四氢生物喋呤102．酪氨酸羟化酶的辅酶是：103．氨基酸脱羧酶的辅酶含有：104．氨基酸转氨酶的辅酶含有：105．一碳单位的载体是：106．N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶是：107．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有：（108~114）A.细胞液B.细胞核C.细胞膜D.溶酶体E.线粒体108．真核细胞降解膜蛋白、长寿命蛋白的部位是：109．真核细胞依赖ATP和泛素降解异常蛋白和短寿命蛋白的部位是：110．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ存在的部位是：111．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ存在的部位是：112．精氨酸水解产生尿素的反应部位是：113．γ-谷氨酰基转移酶存在于小肠上皮细胞的部位是：114．氨基酸吸收载体存在于小肠上皮细胞的部位是：（115~121）A.支链氨基酸B.芳香族氨基酸C.酸性氨基酸D.碱性氨基酸E.含硫氨基酸115．代谢可产生PAPS的是：116．只含有非必需氨基酸的是：117．体内代谢可产生少量尼克酸的氨基酸属：118．可产生维持蛋白质空间结构的二硫键的氨基酸属：119．代谢可产生组织胺的氨基酸属：120．肠道中蛋白质腐败可产生尸胺的氨基酸属：121．严重肝功能障碍时可产生假神经递质的氨基酸属：Ｘ型题122．参与鸟氨酸循环的氨基酸有：A.天冬氨酸B.瓜氨酸C.N-乙酰谷氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸123．氨在组织间转运的主要形式有：A.尿素B.铵离子C.氨D.丙氨酸E.谷氨酰胺124．甘氨酸参与下列哪些过程？A.谷胱甘肽合成B.肌酸合成C.血红素合成D.嘌呤核苷酸合成E.一碳单位生成125．关于谷氨酰胺正确的是：A.氨的转运形式B.氨的贮存形式C.氨的解毒产物D.必需氨基酸E.非必需氨基酸126．α-酮酸的代谢去路有：A.可转变为糖B.可转变为脂肪C.生成非必需氨基酸D.氧化生成水和二氧化碳E.生成必需氨基酸127．半胱氨酸在体内代谢可产生：A.谷胱甘肽B.牛磺酸C.PAPSD.硫化氢E.甲硫氨酸128．生糖兼生酮的氨基酸有：A.酪氨酸B.色氨酸C.脯氨酸D.亮氨酸E.苏氨酸129．蛋白质消化酶中属内肽酶的有：A.胃蛋白酶B.胰蛋白酶C.氨基肽酶D.羧基肽酶E.弹性蛋白酶130．下列哪些物质属多胺？A.精胺B.精脒C.组织胺D.γ-氨基丁酸E.腐胺131．可生成或提供一碳单位的氨基酸有：A.丝氨酸B.组氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.甲硫氨酸132．参与肌酸合成的物质有：A.精氨酸B.甘氨酸C.甲硫氨