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一．广告实施1、导入期的广告策略1）、导入期的市场特点在这一阶段，由于我们的闽西特色小吃刚刚引入贵阳这个市场，销售增长缓慢，几乎没有利润甚至是负增长，其主要市场特征有：a.与市场同等的食品业相比，“闽西八大干”在味道、功能上表现出一定优势；b.营销费用较高；c.大部分消费者对“闽西八大干”还比较陌生，市场需求量不是太大；d.与同行业相比，市场竞争环境较为宽松。2）、导入期广告目标。广告宣传应以小吃特色为目标，使消费者对我们的小吃产生需要，执行开拓市场的战略，引导广大消费者了解产品，并开始试用产品。3）、导入期广告策略。在这一阶段，我们采取全方位的密集传播，充分利用不同的媒介到达最广泛的消费者层面。突出“闽西八大干”的优势，向消费者介绍食品的相关情况，使消费者对食品有所认识，从而引起兴趣，产生信任感。发起强大的广告攻势，投入较高的广告费，运用杂志、广播、电视、网络等媒介，配合宣传，加大刊播频率，以便让千家万户迅速了解到闽西八大干。2、成长期的广告策略1）、成长期的市场特点。销售量迅速增长，成本下降，经济效益明显提高，相对的，市场竞争也日趋激烈。2）、成长期广告目标：巩固已有的市场，扩大市场潜力，引导消费者购买，使闽西八大干最大限度的占有特色小吃这一市场份额。3）、成长期广告策略。采取适当的优惠酬宾、有奖销售等促销手段与广告宣传配合，进一步鼓动消费者的消费热情，吸引更多的消费者。针对竞争对手的挑战，展开差别化策略，强调小吃具有的特色，突出小吃的优越性。3、成熟期的广告策略1）.成熟期的市场特点：市场供应量虽然有所增长，但市场需求基本趋于饱和，销售增长率下降。针对市场竞争，试图扩大闽西八大干的销售。2).成熟期的广告目标：尽可能地吸引和稳定消费者，维持闽西八大干的市场占有率，并有效应对竞争。3).成熟期的广告策略。保持一定的广告发布量，加强改进小吃的包装。具有创新意识，虽然我们只做闽西八大干，但是我们可以不断的改进其口感等。二、媒体选择与组合1、饮食杂志现代杂志广告首当其冲地以视觉图像艺术获得了广大读者的青睐。所以我们会用具有较强冲击力的视觉图像，将广告意图通过视觉语言表达出来。制作出闽西八大干的专栏饮食天地。把八大干的特色外在按照彩色印刷的标准在饮食杂志上进行宣传。2、广播广告可以在校园的广播站进行广播，用人声、效果声和音乐来传达信息。把我们的闽西八大特产小吃宣传到校园里，针对这一部分的顾客去广播。每周一次，用简介、有亲和力的广播来吸引学生的关注。对他们简单介绍一下这八个小吃的历史文化背景等等。在其中可以参杂一些能调动想象力的内容。3、电视广播通过利用电视集听觉、视觉等一体的特点，拍摄出具有代表性的广告片进行宣传和推广。4、网络广告运用网络广告的特点来进行此特色小吃的宣传活动。与电子商务相联系。除了在网上建立自己的网店外，还可以将食品的订购等功能也附注在上面。5、宣传单制作出精美的宣传单在相应的销售地点和人流量大的地点进行发放。三、公关促销闽西八大干作为福建省的特产，包括长汀豆腐干，五香豆腐干，连城地瓜干，宁化老鼠干，上杭萝卜干，清流笋干，武平猪胆干，明溪肉脯干，永定菜干。近期引入贵州，考虑到本地人对这种特产的诸多不了解，我们会采取直接面向顾客的方式，在贵阳人口流量大的地方举行一个关于该特产的互动活动。具体实施如下：第一步：确定地点。进行相关内容的调查，找到适合本特产小吃的市场。第二步：确定活动的内容。可以在现场示范闽西八大干的具体做法，让周围的顾客能直接感受到它们所具有的特色。让他们对该特产有更多的了解和产生购买欲望。也可以教感兴趣的顾客亲自体验。对此特产的由来及优点等进行现场讲诉。第三步：可以将做好的食品给顾客免费品尝，可以现场收集到顾客们对该特产的接受或喜爱程度等。以帮助我们了解或预测未来的市场有多大。第四步：打折优惠。对那些品尝了我们的小吃后，有购买需求的顾客给予相应的价格优惠，以吸引更多的顾客，并赠送给顾客一本关于该产品做法的小册子。通过口碑相传。建立产品在顾客中的美誉度和普及度。在后期的发展中，会考虑到建立一个网站，把相关产品的做法和吃法展示在网上。并进行相应的促销活动：1.以网上折价优惠吸引消费者。2.增加商品的附加值在这方面我们的具体做法就是考虑到某些节日的时候，大家都要相互送礼。我们会免费提供相应的免费礼品盒，并提供精美的包装，如果顾客想送礼时，考虑到时间和空间上的不便，承诺顾客，可以在一定的时期将礼品送到指定的顾客手中，我们会把顾客想要说的话，用一张卡片放在包装盒子里。3.赠品促销。在节日或周年庆典时向顾客赠送不同层次的赠品。让他们有一种物有所值的心里感受。4.积分促销。通过积分促销建立和顾客建立良好的关系，去刺激短期顾客或新顾客购买。四、广告效果的评估售前:我们采用向消费者推销的方式售中:利用媒介和非媒介一起向消费者介绍“闽西八大干”食品售后:对广告效果进行事例评估通过广告宣传,我们加大力度在一个月内将“闽西八大干”推向贵阳市场,其中我们主推宁化老鼠干（美味、可口、蛋白质高、营养丰富、尤有补肾之功，具有一定的药用价值）使贵阳消费者对它的认知度提高到80%,销售量超过同等食品业的30%。目前，消费者的健康意识越来越强，为了增进健康的产品开创一个良好的环境，我们特意推荐闽西八大干这一功能性食品。“闽西八大干”味美、营养、健康。我们将通过电视，杂志，宣传单等多种方式将其引进贵阳各个地方。五、广告预算广播广告预算:1万元杂志广告预算:1.5万元电视广告预算:2万元海报、宣传单广告预算:1万元网络：2千户外活动费：1.5万合计:7.2万元