基因工程技术在食品工业中的应用

基因工程技术在食品工业中的应用作者：詹太华，杜荣茂，ZHANTai-hua，DURong-mao作者单位：詹太华,ZHANTai-hua(宜春学院工学院生物工程系,江西,宜春,336000)，杜荣茂,DURong-mao(浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,310029)刊名：宜春学院学报英文刊名：JOURNALOFYICHUNUNIVERSITY年，卷(期)：2002,24(4)被引用次数：3次参考文献(16条)1.Woods;DavidRLookingforwardtotheDevelopmentofGeneticallymodifiedFood1994(07)2.Lancashire,W.EModerngeneticsandbrewingtechnotogy19863.UzogaraSGTheimpactofgeneticmodificationofhumanfoodsinthe21stcentury:Areview2000(03)4.ThayerAMTransgenefoodandhumannutrition1994(72)5.Sheey,RReductionofpolyglacturonaseactivityintomatofruitbyantisenseRNA19886.Hanlander;SusamInhibitionofcysteineproteinasesbyCaricapapayacystatinproducedinEscherichiacoli1993(09)7.Yanase;HideshiStrainimprovementofZymomonasmobilisforethanolproduction19948.邓郁琼;郑裕强;黄奋转基因食品及其挑战[期刊论文]-食品科技2001(01)9.ElliotJ.GApplicationofantioxidantvitaminsinfoodsandbeverages1999(02)10.ClintonSKLyeopene:Chemistry,biology,andimplicationsforhumanhealthanddisease199811.HenahanCorrelationbetweenbioengineeringanddevelopmentoffoodinthefutrue1984(02)12.Nomura,SThegeneticengineerofmicrobialsolventproduction1979(43)13.GeoffroyCloningandespressionofcattlechymosingeneinKluyveromyceslactis1990(01)14.Nishimori,KAnalysisofanexpressionofchymosingenesinE.coli198115.Sakurai;naokiTheDevelopmentofTransgenicFood1993(04)16.BartonJIntellectualproperlyman-agement1999本文读者也读过(6条)1.许冬倩.李正国.王君基因工程技术在食品工业改造过程中的应用[期刊论文]-食品研究与开发2003,24(3)2.陈悦娇基因工程技术在食品工业的应用现状与展望[期刊论文]-食品研究与开发2003,24(1)3.郜海燕.陈杭君.于震宇.陈文煊.周拥军.毛金林食品工业与基因工程[会议论文]-20054.陆晓东基因工程技术应用现状简介[期刊论文]-卫生职业教育2003,21(7)5.李胜杰.LiShengjie基因工程在食品工业中的应用[期刊论文]-安徽农学通报2008,14(15)6.孙建全.张倩.马建军.赵新华基因工程技术在食品工业中的应用[期刊论文]-山东农业科学2008(2)引证文献(3条)1.张占军.王富花基因工程技术在食品工业中的研究进展[期刊论文]-生物技术通报2011(2)2.胡焱.俞益武.卜京琼.李天佑国内消费者对转基因食品的消费态度——以北京和上海为例[期刊论文]-中国食品学报2008(4)3.赵电波.白艳红.张和平现代生物技术在乳及乳制品中的应用[期刊论文]-中国乳业2006(12)本文链接：