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1皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第1页共6页目录一、贵厨房现有厨具设备基本情况二、节能改造方案设计三、节能效益分析四、合作方式五、售后服务计划2皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第2页共6页一、贵单位厨房现有厨具设备基本情况根据现场考察贵单位厨房，结合贵单位厨房相关负责人了解，现贵厨房设备使用情况如下表：设备名称数量使用情况燃料状况海鲜蒸柜（0。83立方）1台平均每天使用8小时天然气（市价）点心炉（一拖二）1台肠粉炉（一拖二）1台原厨房设备存在以下特点：1、由于使用传统炉灶，燃烧方式为敞开式，所以热量流失非常严重，，热效率低，煤气损耗较大。2、热量散失到空气中，使厨房环境温度升高；一氧化碳含量高，厨房环境变差。3、传统蒸炉使用普通炉头加热，首次出蒸汽时间需十几分钟，热效率低，时间慢。4、由于传统炉头使用大功率鼓风机(550W)，噪音大。5、需人工点火燃烧，操作不方便，无安全保护装置，存在安全隐患。二、节能改造方案设计1、改造方案根据贵厨房现有设备的基本情况，本着为贵单位“节省燃气、提高效率、降低成本、改善厨房工作环境”的指导思想，在不拆除原有设备的基础上，建议在蒸柜就近位置安装大能厨用燃气蒸汽发生器（简称蒸汽机）来提供快速高效的蒸汽。2．配机方案A中餐部配2台10型（DN-T-10）节能蒸汽机改造原传统海鲜蒸柜主要参数：耗气量：6立方/小时3皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第3页共6页蒸发量：100公斤/小时B点心部配4台06型（DN-T-06）节能蒸汽机改造原设备主要参数：耗气量：3。5立方/小时蒸发量：60公斤/小时三．节能效益分析1、贵酒楼现用厨房设备燃料消耗及费用数据表：名称每天耗气量每天费用支出月费用备注中餐部10m3/小时×8。5小时×1台=85m385m3/天×5.9元/m3=501。5元/天510．5元/天×30天=15045元/月使用时间：上午10：00-13：00下午16：00-21：30点心部10m3/小时×5。5小时×2台=110m3110m3/天×5.9元/m3=649元/天649元/天×30天=19470元/月肠粉炉6：30-12：30点心炉6：00-13：30，下午1。5小时总计11个小时*注：（1）、燃气价格按当地天燃气5。9元/m3计；4皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第4页共6页2、改造后大能节能厨房设备燃气消耗及费用数据表名称每天耗气量每天费用支出月费用备注中餐部6m3/小时×8。5小时×1台=51m351m3/天×5.9元/m3=300元/天300元/天×30天=9000元/月使用时间：上午10：00-13：00下午16：00-21：30点心部7m3/小时×5。5小时×2台=77m377m3/天×5。9.元/m3=454元/天454元/天×30天=13629元/月肠粉炉6：30-12：30点心炉6：00-13：30，下午1。5小时总计11个小时*上表计算依据：（1）、燃气价格按当地天燃气5。9元/m3计；3、节能效益对比表项目贵酒店原设备改造后对比结果节能比例月耗燃料费用34515元/月22629元/月节省：11886元≈35%年耗燃料费用合计节省：142632.0元/年5皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第5页共6页4．工程报价5．投资回收期36000元÷11886元=3。1个月3个月左右就可以收回成本。四：合作方式一：直接购买二：租用节能分成方案A首付30%货款作为压金B按节能效益三七分成，收益期为2年。项目、产品单价数量金额备注大能节能蒸汽机（DN-Y/T-10）8800.0元1台8800.0元节能蒸汽机（DN-T-06）6800.0元4台27200.0元合计：36000元6皇太子酒楼餐厅厨房节能改造工程方案第6页共6页五、售后服务1、项目工程从工程现场勘测、设计、设备安装、设备调试到所有竣工文件、合同书、售后服务记录等等，全部由方案设计方建立专门档案，以备养护和维修之用。2、工程竣工后，我公司将义务培训贵厨房有关人员1—2名，使其熟练掌握大能厨用蒸汽发生器的使用及相关维护。3、我司实行一年内免费保修，终身维护的售后服务。4．我司售后服务24小时热线电话400-600-1209，我公司实行在接到深圳地区客户报修电话4个小时内赶到现场解决问题，满足客户的需求。