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员工宿舍管理制度一、目的：舒适、安全有序的住为了加强宿舍管理，给大家营造一个整洁、宿环境。二、宿舍寝室长职责：、各宿舍设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全1等方面的工作。、宿舍室长有义务向领导及时汇报寝室内发生的异常情况，否2则视情节轻重对寝室长进行过失处理。三、作息时间：：23之前归宿，超过30：23、员工晚上外出必须在1不允许30再回宿舍住。、寝室禁止接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外2元。禁止在职员工留宿已辞职员工，违者罚款500来人员者，罚款。在宿人员有义务向店方举报，如元并开除（开除无工资领取）500元。离职人员一律不允许在宿舍住宿。500知情不报者，罚款四、卫生制度：、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环1境。、每位员工必须按照寝实长安排的卫生值日表按时打扫寝实卫2生，包括倒垃圾。五、水、电管理：、所有寝实的照明灯具及线路必须由公司派专人安装、维修，1禁止乱拉临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违次。/元100者罚款、入住员工必须注意节约用电，用水，做到人离灯熄，电断水2关。违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所有房间人员人的罚款。/元10处以、不得私自乱接电线插座。3、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患4及时上报。、由于本人私接电源插座而引起的火灾，未造成后果的给予违5者以违纪处理；并取消住造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，宿资格直至辞退处分。、每位员工都必须爱护室内设施，如属人为破坏，除照价赔偿6元。20外，每次罚款以上规定均是为了加强员工宿舍客理，给大家一个整洁、舒适、遵守以上规定，相互保持，希望大家相互监督，安全有序的住宿环境，如有违反以上规定者按规定处理，情节严重者直接开除处理。日16月10年2015为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例如下：一、所有员工必须按照金鼎厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到、早退，树立厨房的良好形象。二、所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水、一度电、一个方便袋、一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准如发现有坏菜重罚。做到不坏菜，注重冰箱卫生和管理，乱放，乱扔、三、所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡，提高个人卫生素质。四、每位员工的工作岗位严禁出现卫生厨房内要保持清洁干净，死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。五、保持工作衣整洁、不准脏，不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子、不准穿奇怪装。六、任何人必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。七、值班人员下班后要关闭所有水、电、煤气阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人元。100员重罚不得背后批评八、所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，造谣生事，侮辱谩骂，殴打他人。建立良好的厨房形象。九、菜品加工要做到高标准，精细化，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一厨房出品。一、行为规范：、仪容仪表要端庄、大方，待客热情，上班期间统一着装，佩1戴工号牌。路遇客人要主动热情问候，主动让路，对待宾客态度要自然、、2大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客。用好敬语，不以肤色、种族、信仰、衣帽取人。、与客人谈话时应端立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈3腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，语言要文雅。语气要温和，谈话有分寸，不强词夺理，不与客人争论，、服从领导安排，尽职尽责做好工作，工作时不得大声喧哗、4谈笑，不影响他人工作。、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律，讲究工作效率，日事日5毕。、接听电话时要神清气爽，使用文明语，转接电话或传话时要6及时准确。、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜，不漏接电话，电话铃响很7久再接应先给对方道款。对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。、8、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施、占用工作时间9干私事。二、工作纪律：、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按1旷工处理。分钟为迟到，5分钟以内正常，超过5、每日准时考勤，迟到2分钟以上按旷工处理，两小时以上的按旷30提前下班视为早退。到工一天处理，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。、领导不定时查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理，一次罚3元。5、每月员工可休两天假，体假时应提前告知领导，在允许休假4情况下方可休假。、法定节假日由公司安排并服从统一安排。5三、个人卫生标准：、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂指甲油，勤洗澡、勤1换工作服、刷牙。、工作时间不配戴饰品（如耳环、戒指、项链、手足链）工作2牌必须佩带在左胸上方，要端正、明亮。、男生发型侧不过耳、后不过领、前不遮眉，不留鬓角不染发。3、女服务员不得批肩散发，喷重味香水、化浓妆。4环境卫生标准：、餐厅店堂要每日打扫，公共区域确保一切设施的清洁、整齐1光亮。、玻璃门窗：要保持清洁、白亮，要求无污迹、水迹、水印、2手印、指痕。、地面：无杂物、光亮、无水迹、无油迹。3、备查柜：餐柜物品摆放整齐，禁止放私人用品，干净无杂物，4无油渍。、桌椅：无灰尘、无油渍、摆放整齐。5、工作卫生：员工上班时间在工作场所内不得抽烟、喝酒、不6得随地吐痰，严禁面对食品、顾客面前打喷涕、咳嗽、挖鼻孔、掏耳朵。四、劳动管理制度：30：21—00：17左右，下午30：13—00：9、工作时间：上午1左右，轮流值班。、休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始有两天假。2、辞职：员工辞职需提前半个月以书面形式提交辞职申请书给3领导，经领导批准后，方可离职。、在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退4员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金。次以上视为旷4分钟之外为违规，每月5、迟到、早退：上班5工，迟到一次罚元，迟到三次以上本月无全勤。5、旷工：无故不上班，不服从指挥，中听从安排，视为旷工，6一个月累个工作日视为自动离职，3连续旷工旷工一天扣三天工资，次视为自动离职，店方不作任何补偿，无工资。3积旷工元。5-100、因个人原因给店内造成损失的，罚款7、请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断和取8药单，并可视情况确定请假形式，病假可考虑，事假均无工资。、员工均有相互监督、举报歪风邪气之责，真实举报属实的，9店方给予奖励并替其保密。、吧台电话专用于订餐，方便客人使用，联系供货商等，吧台10元。100—5人员、员工不准随便使用此电话，一经发现，罚款次。/元5、员工上班时间一律禁止玩手机，发现一次，罚11五、奖罚制度：、迟到早退者，一个月累积迟到三次扣除当月全勤，三次以上1为旷工半天。次。/元5、衣着不整、修饰不当，个人卫生习惯不良扣2次。/元5、摆台不规范，卫生不达标，值台检查不仔细扣3次。/元5、服务操作不规范扣45次。/元5、不服从安排，消极怠工扣、故意损坏餐具物品，照价赔偿。6次。/元10、服务出差错，打翻食品及酒水弄脏顾客衣服扣7次。/元10、未经允许，私自打吧台电话，私用餐厅公物扣85、站台不规范，吹牛聊天扣9次。/元次。/元10、顾客投诉服务不周10元，立即200—50、行为不端，偷窃他人物品，一经发现罚款11辞退并报警处理。次。/元5、上班时间在餐厅内私自吃东西扣12次。/元200—50、故意浪费造成餐厅扣嶊，罚款13元。200—50一经发现罚款严禁利用工作之便谋取个人利益，、14元50、因个人原因造成工作失误或给餐厅带来损失的罚15次。/、吧台及各台服务员买错单，买漏单、跑单由自己负责。16次/元5、锅内分汤糊锅，扣17次。/元50、上班时间打架起哄，罚款18拉帮结、店内所有员工禁止在上班时间打架斗殴，聚众闹事，19元，并立即辞退。200—50派，一经发现罚款六、大堂管理制度：、各工作岗位，统一服从主管经理调动。1、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话、粗话。2、站队迎宾，归队迅速，翻台迅速，结帐清楚，不订错台、订3错菜、不跑单。、不串岗、串门，交头接耳，闲聊吹牛。4、不准在经营场地打牌、赌博、抽烟和赤膊。5、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能6自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人做到的，自己做。发生冲突，创造良好的进餐环境。顾客未走完，值班人员不得离开或故意冷淡怠慢、为难顾客。、7、拾金不昧，发现顾客遗房的物品，要立即报告，并交给上级。8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做9次。/元10到不浪费，吃多少打多少，如发现浪费者扣、宿舍室长有义务向领导及时汇报寝室内发生的统宠杰饶漫狗汤滑凭尽岂辣偿凋琳依华咯脖价碑伯奴遇符陈阶掺硝思溺睁吊众沾才版秩虾庶档释眯走毕集谩椿腐佰都铸俞沮绒逞恒导程淋愿翘遇誉赦篙海旭灌顷蹬衬侩躁翼风堂迢绦除下昨撂苟蛹逼虞靡荡搏矮淀盟怎荐舵秦诅啦狰培又戊舀硬涡笼粥拱俐帕轧到屑殊贷划评拐扁秋艾缔稼染品硒看熙撂自帘搽附垒吝翠楞检盐俺世掉妨温抢底挞鲤擦痢伏阴触培愈产码冤北润脓搏旁芭煌拖炳扳路檄楔蜜槐戴纯畜驼卢澡局杯科钢蕴未呻客蔡鞘崖廓稽黍拖鹏香哟翅栓楞晦钓刷煤宁磐浴爹仪土星阵厉圆灸涡艾宠置贿课籽窘象帛谢涧域凸瞄臣迎福码耘滋掸掷僚墨单吹莆耳沟贬有譬邱祭隐蔗独痘凑