基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究

浙江工业大学硕士学位论文基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究姓名：赵文波申请学位级别：硕士专业：物流工程指导教师：綦方中20081025基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究作者：赵文波学位授予单位：浙江工业大学相似文献(10条)1.期刊论文欧阳斌.OuyangBin国外农产品供应链管理成功案例之研究-安徽农业科学2009,(2)通过国外综合农产品供应链管理和单一农产品供应链管理案例的研究,并且与国内企业供应链管理的经营现状的比较,得出结论:供应链管理理论及应用并不复杂,难点在于如何整合社会资源,形成供应链的一体化;国家对于三农问题的惠民政策,普通农民未享受到,反而使得企业从中牟利;供应链上游的分散式生产经营模式,和下游并不发达的销售渠道,导致供应链管理的断链现象无法避免;产前较低的生产资料投入导致产后销售的低回报率;没有信息化管理操作平台就不能称之为供应链管理.2.学位论文陈小霖供应链环境下的农产品质量安全保障研究2007农产品是人们赖以生存的必需品，其质量安全正在变成日益突出的全球性问题，不管是基于科学方法还是基于价值观，不管是国内供求还是国际贸易，都面临着共同的农产品质量安全问题。基于我国农产品质量安全不容乐观的现状，这不仅严重影响了广大消费者的身体健康和生命安全，也影响了我国农业的可持续发展。因此，加强农产品质量安全管理势在必行。然而我国真正重视农产品质量安全还是近几年的事，学术研究也并不深入，我们并不十分清楚，我国安全农产品的管理状况如何，控制农产品质量安全的关键环节在哪，如何真正有效快速的全面提升农产品质量安全状况，这些问题亟需我国农业理论工作者加以研究。有鉴于此，本文以“供应链环境下农产品质量安全保障研究”为题开展了本研究工作，旨在分析清楚供应链环境下，影响供应链运作中农产品质量安全的关键环节或因素，然后利用先进成熟的工业供应链管理理论，对症下药，研究怎样的供应链管理优化技术能够对这些关键环节起到保障农产品质量安全的作用，总的目标是利用各种供应链管理优化思想和技术达到全面保障农产品质量安全的效果。本文以供应链环境下农产品质量安全保障工作为研究对象，以建立农产品供应链管理质量安全集成平台为目标，结合质量管理体系、供应链博弈、收益协调机制、供应链风险评估为技术手段，选取苏州农业企业为实证应用示例，通过九章内容的层层深入分析来完成整个农产品供应链质量管理保障的研究。第一章，绪论部分，是论文研究的逻辑始点，从实例数据等多方面论证分析了本论文的选题背景及研究意义、综述并且评析了农产品安全保障相关的国内外研究现状及主要研究方向、从而引出本文拟研究的主要内容及全文的基本框架结构，随后对论文研究采用的研究方法和技术路线作了简单的介绍。同时对诸如供应链与农产品供应链、农产品供应链质量安全保障等相关概念和研究范围进行了界定，指出本论文的研究范围涵盖管理理论创新(农产品供应链管理的四个关键方面)和实证应用创新(苏州农业企业)两个方面。第二章，相关基础理论与方法部分，全面总结介绍了论文所依托的五个理论基础：“供应链管理”理论、“农产品供应链管理”理论以及“农产品质量安全管理”理论、“博弈论”理论、“预警理论”。主要针对供应链管理与农产品供应链的特点、发展历程、概念模型、体系结构与实施原则等进行了研究，为后续各章(四、五、六、七)研究如何在农产品供应链环境下，通过实施各种管理措施来实现农产品质量安全保障奠定了概念与理论基础。第三章，供应链环境下农产品质量安全保障关键点分析，把供应链环境下农产品质量安全保障研究的一般问题和关键问题进行了一个系统的梳理，理清了农产品质量安全保障究竟要研究什么问题，从农产品质量安全保障研究的一般问题研究过渡对供应链环境下农产品质量安全保障关键问题研究。明确指出的几个关键研究问题正是后续章节所研究的重点，此章内容在整篇论文中起着穿连后续章节的作用，使得各个章节突现合理的组织逻辑性。第四章，系统地介绍了农产品供应链欧美模式和日本模式的主要特点，并选择了一些典型国家和地区，包括美国、荷兰、日本和我国台湾地区，进行了实证研究，结合其农业特点以及经济、社会特点分析其供应链模式，就这些国家的成功经验和教训提出对我国农产品供应链政策层面和实业界的启示，以此得出成功运用农产品供应链管理能够有效保障农产品质量安全的结论。第五章，农产品供应链价格质量的博弈研究，在分析国内外农产品供应链安全信息化现状及差距的基础上，应用系统思维观系统分析我国农产品供应链安全问题，研究指出我国农产品供应链质量安全问题的主要原因之一在于农产品质量安全信息不对称。针对农产品供应链质量安全信息不对称及其特殊性，本章重点研究了农产品供应链的两个最主要上下游环节--农产品供给方与农产品消费者之间的价格质量信号博弈模型和演化博弈模型。本章引用系统科学关于动态过程和动力机制的观点，引入含有随机参数的消费者二元效用函数，用系统动力学方法分析非对称信息下农产品安全重复博弈的演化稳定性。第六章，农产品供应链收益分配的协调机制研究，深入分析了影响农产品供应链质量安全管理的另一个主要方面--农产品供应链节点企业合理收益分配的重要性。简单介绍农产品供应链收益分配的总体原则之后，将协调机制运用与农产品供应链收益分配中，成功架构了激励农产品供应链合理收益分配的模型，从而从正向激励来保障供应链中农产品的质量安全。第七章，农产品供应链安全质量的风险评估，在风险分析理论的框架下，对农产品供应链进行预警和管控分析。介绍农产品安全风险分析的主要概念和内容，重点讨论农产品微生物风险分析以及微生物定量风险评估方法，使用预测微生物学模型来建立货架期预测模型和微生物数量预测模型，并引入蒙特卡罗方法来处理模型参数的不确定性因素影响。本章旨在基于预测模型，提出农产品供应链的销售终端环节所应该进行农产品微生物风险分析控制的方法和概念模型，以期为农产品供应链中下游保障农产品安全问题的管理与控制提供新的思路与方法。第八章，农产品供应链优化管理应用实例--苏州农业企业实证，从整个农产品供应链的角度，选取江苏省苏州市的农产品生产、加工与流通中的重点成员作为具体研究对象，针对性的设计了一套调研方案与问卷，对苏州市的农产品消费市场展开了重点调查以获取基础数据，进而部分或全部采用4、5、6章节的农产品供应链管理优化理论，对苏州市农业企业进行了各方面的改进，最终从实例的角度验证了构建理想的苏州市农产品供应链管理模式来保障农产品质量安全的有效性和可靠性。第九章，研究结论以及进一步的展望，实证分析表明，论文所架构的农产品供应链优化质量安全管理集成平台，对于改善现有农产品供应链质量安全问题有着重要的影响，这对于构建理想的农产品供应链管理模式有着重要指导意义。这一章在实证分析的基础上，对影响农产品供应链安全的诸多因素及相互之间的联系进行了全面总结，并指出本论文研究的不足之处以及今后所努力改进的方向。综观论文分析与总体结论，主要在以下方面体现了本文的研究价值：从整个农产品供应链安全管理系统的角度来看，利用成熟的农产品供应链管理优化机制来进行保障农产品质量安全的研究，不仅能够为消费者提供更加安全的农产品购物环境和渠道，更重要的是增强了供应链上各个环节的农产品质量安全问题管理和控制的力度，有助于构筑具有诚信且高效的农产品质量安全供应链体系。3.期刊论文邓俊淼基于时间的竞争与农产品供应链管理——农产品行业协会功能整合视角的探讨-农村经济2007,(9)随着农产品需求和价格对时间的敏感性越来越强,时间竞争在农产品竞争中具有越来越重要的意义,因此在农产品供应链管理中,需要改进目前的供应链组织结构,使之能够通过功能整合提高基于时间的竞争优势.本文试图构建一个以农产品供应行业协会为核心的供应链网络组织模型,通过农产品行业协会作为协调平台,来整合衣产品供应链上的利益相关主体,通过集体行动来提高整个供应链对核心客户需求产生快速响应,压缩农产品对市场需求的反应时间,从而创造基于时间的竞争优势,提高农产品经营收益和市场占有份额口.4.学位论文孙炜基于数据挖掘的农产品供应链管理集成平台研究2004农产品供应链由于在源物质等方面具有特殊性造成了实施供应链管理的复杂性,尤其是由于供应链上企业间无法信息共享造成的流通低效率、高成本问题始终不能得到很好的解决.Internet应用的普及以及电子商务环境的蓬勃发展推动了农产品供应链管理的发展,也为解决这些现实问题提供了新的方法与工具.论文在吸收经济学、管理学、信息科学和国内外关于数据挖掘研究成果的基础上,针对农产品供应链管理的特殊性,提出在电子商务环境下构建基于第三方模式的农产品供应链管理集成平台以实现信息共享,并在集成平台中应用数据挖掘等关键技术以优化农产品供应链管理.以上研究对于推动在电子商务环境下科学、合理地开展农产品供应链管理具有现实意义和较高的可行性.论文以此为背景,主要完成了以下的研究工作:(一)研究了农产品供应链在源物质、生产、需求、时间竞争、物流和供应商等方面的特殊性和复杂性.建立了农产品供应链的结构模型和层次模型,并从投资组合角度分析了农产品供应链体系的形成机理,认为由于缺乏信息共享造成了传统农产品供应链的结构特性以及涉农企业的投资组合,并剖析了其相应的特征.在此基础上,提出了实施农产品供应链管理所遵循的原则.(二)通过价值链分析指出3R(速度、资源、关系)是农产品供应链管理变革的重点,并指出时间压缩、信息共享和伙伴关系管理是主要的应对策略,证明了信息共享应用于蛛网模型和古诺模型的优化价值.(三)根据电子商务的参考模型和模式分类指出基于第三方模式的集成平台是创新程度较高的模式,构建了平台的参考模型和实现体系,详细分析了平台中各组件的功能及支撑的关键技术.(四)梳理了目前数据挖掘的研究成果,并应用广义线性模型、聚类模型和决策树对集成平台中组件功能的实现进行了分析与挖掘,给出了批发市场到货量决策的挖掘方法、市场需求管理中农产品价格敏感性的分类以及集成平台中关于供应商竟标能力的规则.(五)结合深圳市中农网电子商务有限公司的平台进行了实证研究,通过作者的参与推动了该公司平台的建设.5.期刊论文陶冶.于俭.张世龙关于品牌农产品供应链管理信息流的思考-北方经济2009,(8)品牌农产品供应链管理的关键之一是利用现代信息技术,让农民、加工企业、批发零售商以及消费者之间建立协同关系来提升整个供应链的竞争力.本文从品牌农产品供应链管理的特性出发,讨论品牌农产品供应链管理中信息流的性质及其控制问题,强调对信息流的管理是品牌农产品供应链管理中的重要环节,并且认为供应链信息流对品牌农产品的形成具有积极意义.6.期刊论文陶冶.于俭.张世龙关于品牌农产品供应链管理信息流的思考-北方经济2009,(16)品牌农产品供应链管理的关键之一是利用现代信息技术.让农民、加工企业、批发零售商以及消费者之间建立协同关系来提升整个供应链的竞争力.本文从品牌农产品供应链管理的特性出发,讨论品牌农产品供应链管理中信息流的性质及其控制问题,强调对信息流的管理是品牌农产品供应链管理中的重要环节,并且认为供应链信息流对品牌农产品的形成具有积极意义.7.学位论文曹艳媚我国农产品供应链管理研究2009农产品始终在人民生活中占有重要的地位，是人类生活不可缺少的日常必需品，随着我国经济的快速增长，消费者对农产品的质量、品种、营养价值等诸多因素提出更高要求，尤其是对于农产品的安全问题引起整个社会的普遍关注。但是我国农产品小生产面对大市场的情况给农产品生产、加工、销售等管理带来相当大的困难。供应链管理作为降低管理成本的重要手段被企业界高度重视，它通过高度协调供应、生产、销售等各个环节而为企业获得高速、高效、低成本的生产能力。我国企业在供应链管理方面还处于摸索研究阶段，尤其是在农产品领域。在大力建设社会主义新农村的背景下，如何通过供应链管理减少农产品供应链各个环节的浪费和低效率现象，对解决三农问题显得及其重要。br　　本研究从农产品供应链和农产品供应链管理的相关概念入手，分析了我国农产品供应链管理现状以及存在的问题。提出了