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——南孔圣地B1811周羽仪历史文化名城——衢州二、风景特色一、概况三、美食文化四、人文历史衢州，是一座具有1800多年历史的江南文化名城，一直是浙、闽、赣、皖四省边际交通枢纽和物资集散地，素有“四省通衢、五路总头”之称。衢州位于浙江省西部，钱塘江上游，总面积8844.79平方千米。下辖柯城区、衢江区、江山市、龙游县、常山县和开化县。衢州市域属亚热带季风气候区。全年四季分明，冬夏长、春秋短，光热充足、降水丰沛、气温适中、无霜期长，具有“春早秋短、夏冬长，温适、光足，旱涝明显”的特征。全年冬季风强于夏季风，最多风向市区、常山为东北偏东风向，龙游、江山为东北风，开化为北风。境内地貌多样，春夏之交，复杂的地形条件有助于静止锋的滞留，增加降水机遇。盛夏之际，台风较难深入境内，影响较小，静热天气较多。境内植物区系兼有南北相承的特征，动植物种类繁多。南部有木本植物87科、634种，蕨类植物9科、22种，草本植物36科、100余种；北部有木本植物91科、610余种。珍稀树种多，南部山区有属国家保护的银杏、金钱松、香果树、厚朴、小叶黄杨、浙江红花油茶等珍贵树种24种，北部还另有莲香树、浙江楠、木荷樟树、水青冈等珍贵树种40多种。野生动物有30多种。衢州交通十分便捷，陆、水、空交通网四通八达。公路国道、省道纵横境内，市区到各县（市）的半小时经济圈已经形成，衢州民航已开通北京、深圳、广州等航线；杭（杭州）金（金华）衢（衢州）高速公路衢州段已经全面建成，黄（黄山）衢（衢州）南（南平）高速公路衢州段、杭（杭州）新（新安江）景（景德镇）高速公路衢州段、龙（龙游）新（新安江）高速公路、龙（龙游）丽（丽水）高速公路已经开工，浙赣电气化铁路横贯东西，九（九江）景（景德镇）衢（衢州）铁路的衢州至常山段已经开工建设，衢州到四省边际各中心城市之间已形成两小时交通圈，区位优势十分明显。气候交通自然衢州的景区名胜烂柯山孔府江郎山太真洞药王山廿八都天脊龙门南城门龙游石窟衢州烤饼采用白面.葱花,猪肉原料，另外也可以按顾客要求加入梅干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。衢州油炸果是浙江衢州的特色传统小吃，属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。衢州油炸果衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可全旺山粉饺衢州山粉饺，也称芋艿饺，属于饺子的一种，是衢州当地特色小吃之一。用山粉和芋艿做成的皮包裹猪肉和冬瓜的馅制作而成，用清水在锅中煮熟即可食用。衢州市全旺镇的“全旺山粉饺”最有名。葱花馒头衢州的葱花馒头，最出名的肯定就数高家的葱花馒头。无论是馒头的劲道和松软的口感，还是馅料的制作，高家人敢说第二，估计没人敢说第一！炒粉干都说江浙人不吃辣，而唯独衢州例外，而不同于川辣湘辣，衢州的辣不需要麻来点缀，来一盘衢州炒粉干，保你辣的通透，满面红光，三头一掌三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。兔头鸭头鱼头鸭掌这是衢州人民夏天必备的饮品啊，入口清爽，吃起来那种独特的衢州糯糯的感觉，放入冰箱冰镇一段时间味道更美。水晶糕又名焙糕，就是用“汽”蒸出来的糕，在衢州开化和常山流传历史悠久，已难追溯其根源。气糕香糯可口，因为蒸过，大人小孩吃起来都很容易消化。如果隔餐吃，可以继续蒸着吃，也可以用油炸一下，金黄黄的，再就着稀饭吃，就是赛神仙的美食了。气糕除此之外，衢州的家常菜更是让游子们思念的佳肴衢州地区方言属吴语处衢片，通行府城衢州话。其中各地又有细分柯城分市区和城郊；衢县分大南乡、小南乡、西乡、北乡等；龙游也分县城、南乡和北乡等。在衢江区高家镇说衢州话，上方镇讲龙游话；衢州市区小南门村江山移民多，年长者也通讲江山话；开化华埠镇由于非本地人多故通用华埠官话；而江山廿八都更多，仅镇内就有14种方言之多。方言文化觅漆梵明？1漆拔漆拔，捞早漆吊！2衢州人的日常交流注释：甲：你饭吃了吗？乙：吃了吃了，早就吃了！古老传说之衢州三怪“衢州三怪”的故事载于蒲松龄的《聊斋志异》一书。其实，在蒲松龄写此书之前，如“钟楼大头鬼”、“县学塘白布怪”之类的传说就已在民间流传。第一怪：为县学池塘（在今县学街）的白布怪，是观音娘娘的腰带变的。像一匹白布铺在地上，如果有行人去捡，便被缠住身子，拖入池塘活活淹死。第二怪：为钟楼（在今钟楼底街）上的独角怪，是魁的朱砂笔变的，青面獠牙，血盆大口，晚上看见行人单独行走便追，直追得行人气绝身亡；如果有人看到某人被独角怪追，就会得病，不久就会死。第三怪：为蛟池街（今蛟池塘街）的鸭怪，是王母娘娘瑶池里的老鸭精下凡。夜深人静便会发出可怕的叫声，居民听到声音都会被吓得肚子痛，不久就死了。古老传说之烂柯烂柯山传说，源于晋朝樵夫王质上山看棋烂柯的故事。相传，晋朝中期有个樵夫名叫王质，家住衢城太白井旁，家有老母和一个年幼的弟弟，王质常年以砍柴为，他经常到衢城东南一山中砍柴，此山林深茂密，山中有一座巨大的石粱，它又形同石室而得名石室山。有一天，王质到石室山中砍柴，在石梁下遇两童子（实为仙童）下棋，王质在一旁看了一盘棋，砍柴的斧头柄已腐烂，时间也过去数百年，回家后，家人已不复存在，王质重归石室山而得道成仙，烂柯山因此而得名。东南阙里据史料记载，北宋末年，金兵南侵，宋高宗赵构仓促南渡，建都于临安，孔子第48代裔孙孔端友，负着孔子和孔子夫人的楷木像，离开山东曲阜，南迁至此，后敕建孔氏家庙，为宗庙。民风民俗衢州历史悠久，人文丰富。少数村县有少数民族居住，本区域以汉民为主，衢州本地人基本和大多数汉民的习俗一样，重要的还是春节、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳等传统节日。此外衢州人还过立夏、冬至、六月年、麻糍等节日。西安高腔西安高腔形成于浙江省衢州，因衢州古称西安而得名。它是在弋阳腔影响下结合婺剧形成的地方戏，最迟形成于明代嘉靖年间，以衢州为中心，流传于浙江的温州、金华及江西东南部、福建西北部等地。东吴战马霞山的高跷竹马是由“高跷”“竹马”两种形式结合而成的民间舞蹈，流传于浙西开化县霞山乡一带，始于明朝成化年间。南宗祭孔祭孔仪礼是孔氏后裔祭祀祖先孔子、历代帝王行尊圣之礼的传统祭祀典礼，在国内外有重大影响。南宋以降，南宗祭祀仪式经久不衰。清乾隆八年（1743）曾达到0。历代均有重大活动。水亭门历史文化街区及古城墙遗址公园是衢州历史文脉的象征，现今春节期间，不仅可以欣赏民俗表演、杂技表演等各式各样传统的演出活动，当夜晚降临时，水亭门将灯光与绚丽的温暖一起唤醒，璀璨的3D灯光秀、灯会活动，为民众带来更多欢乐体验。