必修2有机知识点归纳(答案)

化学必修二章节知识点归纳（答案）1第三章有机化合物一、分子组成与结构特点1、（4）4；单键；双键；三键；链状；环状2、举例（乙烯）：C2H4、、、CH2=CH2、CH23、（1）甲乙丙丁午己庚辛壬癸（2）①CH3CH2CH2CH2CH2CH3己烷②2-甲基戊烷③3-甲基戊烷④2,3-二甲基丁烷⑤2,2-二甲基丁烷（3）甲烷、乙烷、丙烷、乙烯、甲醇、乙醇、丙三醇（甘油）、甲醛、乙醛、甲酸、乙酸、丙酸、一氯甲烷、一溴乙烷、1,2-二溴乙烷、溴苯、1,1-二溴乙烷、1,1,2,2-四溴乙烷、乙酸乙酯、乙酸甲酯、甲酸甲酯、甲酸乙酯二、重要的物质性质4、越高、越低三、重要的反应2、类别烷烃烯烃苯及同系物通式CnH2n+2(n≥1)CnH2n(n≥1)CnH2n-6(n≥6)键角109°28′120°120°空间构型正四面体六原子共平面平面正六边形成键特点C－C单键C＝C双键介于单键和双键之间的独特的键3、官能团名称符号醇羟基—O—H（—OH）羧酸羧基（—COOH）酯酯基（—COO—）4、食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。种类代表物代表物分子特征反应水解反应糖类单糖葡萄糖C6H12O6互为同分异构体果糖双糖麦芽糖C12H22O11互为同分异构体水解（生成葡萄糖）蔗糖水解（生成葡萄糖和CH3CHCHCH3CH3H3CH—C=C—HCCCH3CH3CHCH2CH2CH3CH3CH3CH2CHCH2CH2CH3CH3CCH2CH3CH3CH3O—C—O—HO—C—O—化学必修二章节知识点归纳（答案）2果糖）多糖淀粉(C6H10O5)n不互为同分异构体水解（生成葡萄糖）纤维素油脂油植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯水解(酸性水解：生成高级脂肪酸+甘油；碱性水解：生成高级脂肪酸盐+甘油)脂动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质酶、肌肉、毛发等颜色反应：（部分）蛋白质遇浓硝酸变黄水解（生成氨基酸）表格中属于高分子化合物的是多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质。5、有机物之间相互转化的关系（请在箭头上写上物质转换中参与反应的物质和反应类型）氧化O2/Cu，催化氧化氯乙烷乙烷乙烯乙醇乙醛乙酸乙酸乙酯H2，加成Cl2，取代HCl，加成H2O，加成浓硫酸，消去乙酸，酯化H2O，水解H2O，水解乙醇，酯化KMnO4(H+)/K2Cr2O7(H+)，氧化