饼干包装市场调研报告

饼干包装市场调研报告——王艺峥分类消费市场包装方法奥利奥总结序言•包装是品牌理念、产品特征、消费心里的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲，随着人们消费水平和科学技术水平日益提高，对包装的要求也越来越高。饼干是人们喜食的方便食品，除了充饥外还可作为零食食用，与面包、糕点等零食相比饼干有自己独特的优势，如耐储藏、易携带可作为旅游食品。但是一旦吸潮，饼干将软化，品质大为降低，因此在饼干包装中最关键的是进行防潮，其次有些饼干含油脂多，而油脂易氧化，这也是包装中应当重点考虑的。所以在饼干包装中主要应采用遮光的密封包装•调研方式：超市考察，调查问卷，网上资料查询•调研目的：（1）通过现场观察，了解饼干类产品的包装设计提高自身对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。（2）了解包装对产品的重要影响（3）分析包装的前景饼干的消费市场主要有三大块儿童消费者，学生消费者，女性上班族消费者1.儿童饼干小孩子比较喜欢卡通的，可爱的，有诱人图案的这类包装，因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童饼干包装的一个重要要素。2.学生消费群体学生是饼干的主要消费群体之一，相比儿童，学生更注重的是饼干的口味，饼干的营养，及价格。女性上班族消费群体女性消费群体主要注重饼干的营养性，像粗粮制的，高纤维，低脂，都是女性的偏爱。包装饼干的常用方法有以下几种：•塑料薄膜密封包装•蜡纸裹装•纸盒包装•铁听包装•塑料薄膜密封包装塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在饼干包装中应用最多，主要有两种形式：一种是散装，即将计量的饼干一起倒入袋中，再用热封封口；另一种是裹装，即将一定量的饼干，一般为50～100g左右，经排列整齐，再用薄膜裹包密封。薄膜包装，包装简单，销售方便。•蜡纸裹装蜡纸裹装是饼干包装的简便形式，只p将饼干经计量后排列整齐，用蜡纸裹包密封。此法遮光、防潮，成本较低。•纸盒包装纸盒包装是饼干包装的主要形式，有正方形、长方形、圆形、异形等多种形式，包装材料多用白板纸、胶板纸等。用纸盒包装时，要先将饼干用薄膜作内包装，盒外用蜡纸或薄膜裹包。这种包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强，防潮性、遮光性均好。•铁听包装铁听包装是用彩印马口铁制成的饼干听包装，铁听有正方形、长方形、圆柱形、椭圆形、异形等多种。包装时，听内用塑料加工成各种槽形的薄膜托盘，轻巧、美观，饼干排列整齐，不易破碎。这种包装，密封性最好，包装强度高，外观鲜艳，大方，遮光性极好，经久耐用，是饼干的高级包装。根据调查，卡夫旗下的奥利奥，在市场上被称为“饼干之王”，其主要的竞争对手为台湾的康师傅和福建的达利集团。奥利奥(Oreo)诞生于1912年，一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干，是卡夫食品的超级明星和饼干之王，是全球巧克力味夹心饼干的代名词。奥利奥有很多种系列，如：普通装，威化系列，巧脆卷，冰激凌风味等，但是无论是哪一种系列的奥利奥，他们的图案设计都是在已蓝色为底，上面的图案标志与其里面的奥利奥品种相同，包装图案显示的饼干里的加心色彩与其口味一致，让消费者选择不同口味的时候能够一目了然，且更多的颜色刺激，真实的产品图样，刺激了消费者的购买欲。同类型包装策略树立整体形象，扩大影响，节省包装设计费用，利用介绍新产品双重用途包装策略•优：通过给消费者提供额外的利益，刺激购买欲望，夸大产品销售，带有商标的容器，无形中又有广告宣传的作用。•缺：但是成本会高，会增加购买者负担。附赠包装策略•给消费者产生便宜感和机会感，从而发挥较强的促销作用。•该策略对于儿童和少年以及低收入者比较有效。总结强化包装，饼干包装设计应突出特点个性，突显出产品品质内涵，才能将信息及时，准确的传递给消费者，使消费者在心理在感情上产生共鸣。品质，包装的成本要与产品的价值，质量成正比。饼干有不同档次的，档次不同，其质量，价值也不同，饼干包装设计应根据不同的档次来决定其设计定位，在饼干包装设计应根据不同的档次来决定其设计定位，在饼干包装设计中必须保证包装与产品设计成正比。色彩，在饼干包装设计中，色彩起着十分重要的作用。色彩能够将产品与其他同类产品相区别，能够凸显自身个性，在心理上刺激消费者。所以在饼干包装设计中对色彩的应用应考虑到这些因素。心理策略，消费者在购买饼干的同时，更注重饼干所蕴含的内在文化和内在品味，这就要求在饼干包装设计中分析在市场上饼干如何定位，设计中如何体现其定位的文化和品味。饼干包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。另外，饼干包装装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从视觉的特点出发，设计需要显示出饼干的特点，同时兼顾消费者的欣赏习惯。合理的食品包装应做到对饼干有恰到好处的保护性，包括物理，化学，生物性能保护和并不浮夸的精美的装饰，方便储存，运输和消费者使用。谢谢观赏