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革命0沙湾县农业地方标准DBN654223DBN654223/T0025—2010无公害农产品韭菜标准化高产栽培技术规程2010-05-10发布2010-06-10实施沙湾县质量技术监督局发布DBN654223/T0025—2010I前言本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》要求编写。本标准根据GB/T1.1和NY/T747《绿色食品瓜类蔬菜》等相关标准规定，结合韭菜生育特性、生长特点而制定。本标准由沙湾县质量技术监督局提出。本标准由沙湾县农业局归口。本标准由沙湾县农业技术推广中心负责起草，沙湾县乌兰乌苏镇农综站、安集海镇农综站参与起草。本标准起草人：王美琴、徐国福、郭继超、赛日格、宋建军、李强、冯德祖、邵金。DBN654223/T0025—20101无公害农产品韭菜标准化高产栽培技术规程1范围本标准规定了无公害韭菜的环境质量、生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。本标准适用于沙湾县无公害韭菜标准化栽培技术需用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8079蔬菜种子GB4285农药安全使用标准GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T8321.1～8321.9农药合理使用准则NY/T579韭菜NY/T394无公害蔬菜肥料使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。4环境质量要求4.1大气环境质量要求本规程适应于大气环境质量应符合NY/T391质量标准。4.2土壤环境质量要求土壤环境质量必须符合GB15618土壤环境质量标准值二级以上，达不到标准的土壤应进行土壤改良，使其达标，否则，不宜进行无公害农产品生产。4.3水环境质量要求生产用水水质必须符合GB3838地面水环境质量标准三级以上或GB5084农田溉溉水质量标准，否则，不宜进行无公害农产品生产。5无公害韭菜标准化高产栽培技术要求5.1品种选择选择抗病虫、抗寒、发棵早、分株力强、株型好，休眠期短的品种，如独根红、平韭4号等。5.1.1种子质量符合GB8079中的二级以上要求。5.1.2用种量每666.7m2用种4kg～5kg。5.1.3种子处理DBN654201/T01—20102可用干籽直播（春播为主），也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽（夏、秋播为主）。5.1.4催芽将浸好的种子用湿布包好放在16℃～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次～2次，60％种子露白尖即可播种。5.2整地施肥5.2.1按照测土配方施肥养分测定数据，合理搭配氮、磷、钾和中微量元素肥料。苗床应选排灌条件较好的地块，宜选用砂质土壤，播前需耕翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。5.2.2基肥品种以优制有机肥、常规化肥、复混肥和有机无机复混肥等为主；在中等肥力条件下，结合整地每666.7m2撒施优质有机肥（以优质腐熟羊粪为例）6000kg，尿素6kg～8kg，三料磷肥15kg，硫酸钾12kg、禾丰颗粒硼200g、禾丰颗粒锌150g，或使用按此折算的复混肥料，深翻入土。5.3播种将催芽种子混2倍～3倍沙子（或过筛炉灰）撒在沟、畦内，666.7m2播种子4kg～5kg，上覆过筛细土1.6cm～2cm。播种后立即覆盖地膜或草，至70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。5.4播后水肥管理出苗前需2天～3天浇一水，保持土表湿润。苗期一般7天～10天左右浇一小水，结合浇水每666.7m2追施尿素6kg～8kg。立秋后，结合浇水追肥2次，每次每666.7m2追施尿素8kg～9kg。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次水。5.5除草出齐苗后及时拔草2次～3次，或采用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草。5.6定植5.6.1土壤施肥要求施用的肥料品种应符合国家有关标准规定，达到无害化要求。施肥原则是有机肥料和无机肥料配合施用；有机与无机肥料比不低于1：1。施肥量的取舍以土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律和肥料效应为基础确定，尿素等无机氮素最高施用限量为16kg/666.7m2，收获前30天内不得追施尿素等无机氮肥。5.6.2定植时间春播苗，应在6月下旬定植；夏播苗，应在8月下旬定植，以躲过高温多雨的七、八月份；秋播苗，应在来年清明前后定植。定植时期要错开高温高湿季节。5.6.3定植方法将韭苗起出，剪去须根前端，留2cm～3cm，以促进新根发育。再将叶子前端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。在畦内按行距18cm～20cm，穴距10cm，每穴栽苗8株～10株，适于生产青韭；或按行距30cm～36cm开沟，沟深16cm～20cm，穴距16cm，每穴栽苗20株～25株，适于生产软化韭菜，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。5.7定植后管理5.7.1露地生长阶段管理5.7.1.1浇水管理：定植后连浇两水，及时锄草，及时浇水，保持土壤表面不干即可，土壤封冻前应浇足冻水。5.7.1.2施肥管理：施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下，结合浇水每666.7m2施腐熟粪肥500kg，苗高35cm以上，结合浇水每666.7m2施腐熟粪肥800kg，同时加施尿素5kg～10kg，或加施复合肥5kg。5.7.2棚室生产阶段管理。在秋冬季时扣膜，转入棚室生产。5.7.2.1扣膜扣膜前，将枯叶搂净，顺垄耙一遍，把表土耙松，在霜前覆盖塑料薄膜，加盖草帘。DBN654223/T0025—201035.7.2.2温湿度管理棚室密闭后，保持白天20℃～24℃，夜里12℃～14℃。株高10cm以上时，保持白天16℃～20℃，超过24℃放风降温排湿，相对湿度60％～70％，夜间8℃～12℃。冬季生产的温室应加强保温，夜间温度应保持在6℃以上，以缩短生长时间。5.7.2.3水肥管理扣膜后一般不浇水，以免降低地温，或湿度过大引起病害，当苗高8cm～10cm时浇一水，结合浇水每亩追施尿素8kg～9kg；叶面喷施海绿素1000倍液加禾丰锌2000倍液。5.7.2.4棚室春季管理前茬收获后，当韭菜长到10cm时，逐步加大放风量，每亩施腐熟粪肥3000kg～4000kg，并顺韭菜沟培土2cm～3cm高，苗壮的可在露地时收1茬～2茬。5.8收割定植当年着重“养根壮秧”，不收割，如有韭菜花及时摘除。5.8.1收割季节主要在春秋两季，夏季一般不收割，因价格低。韭菜适于睛天清晨收割，收割时刀口距地面2cm～4cm，以割口呈黄色为宜，割口要整齐一致。两次收割时间间隔应在30天左右，春播苗，可于扣膜后40天～60天收割第一茬。夏播苗，可于翌年春天收割第一茬。5.8.2收割后的管理每次收割后，进行人工或机械松耕，待2天～3天后韭菜新叶快出时进行浇水、追肥，每666.7m2施腐熟粪肥400kg，同时加施尿素10kg、复合肥10kg。从第二年开始，每年需进行一次培土，以解决韭菜跳跟问题。5.9病虫害防治5.9.1虫害虫害以韭蛆、潜叶蝇为主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。5.9.1.1物理防治糖醋液诱杀：按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3：3：1：10：0.6比例配成溶液,每666.7m2放置1盆～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。5.9.1.2药剂防治。使用化学农药时，应执行GB4286和GB/T8321，农药的混合剂执行残留性最大的有效成分的安全间隔期。合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，g服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。5.9.1.3防治韭蛆早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）进行药剂灌根防治，选用40.8％毒死蜱乳油600ml或1.1％苦参碱粉剂2kg～4kg或40％辛硫磷乳油1000ml或20％吡·辛乳油1000ml或辛硫磷-毒死蜱合剂（1+1）800ml稀释100倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜根部灌药，然后浇水。5.9.1.4防治潜叶蝇在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷2.5％溴氰菊酯、20％氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500倍液～2000倍液。5.9.2病害的防治5.9.2.1灰霉病每亩用10％腐霉利烟剂260g～300g，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。用40％二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液或65％硫菌·霉威可湿性粉剂1000倍液或50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液～1600倍液喷雾，7天一次，连喷2次。5.9.2.2疫病发病初期用64％杀毒钒粉剂500倍液或53％金雷多米尔水分散剂600倍液，灌根或喷雾，10天喷DBN654201/T01—20104（灌）一次，交替使用2次～3次。