导游基础知识课程标准

《导游基础知识》课程标准课程代码：02121029学时数：72总学时（其中：理论60实验0习题4讲座4讨论4实习0）课程类别：专业课/技能课开课学期：（第3-4学期）适用专业：旅游管理、酒店管理开课单位：现代服务与管理系（部）编写时间：2014年4月一、课程定位课程定位：《导游基础知识》是旅游管理专业的专业技术核心课。在旅游管理专业的专业教学体系中起十分重要的作用。二、本课程的设计本课程是旅游管理专业的必修专业基础。这是一门“辅助能力”课程，其目的是帮助学生在学习了专业基础课的基础上全面提升学生的综合能力。三、本课程的目标在于使学生掌握导游基础知识，为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。通过本课程的学习，学生应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务或出谋献策。四、课程教学内容、学时分配和基本要求第一章旅游业发展概述教学内容：第一节旅游活动及其分类第二节旅游活动的主体和客体第三节旅游业第四节旅游市场第五节旅游组织教学要求：什么是“旅游”；旅游的定义、性质、特点和种类、旅游活动基本要素、种类。旅游活动的主体包括哪些，什么是旅游资源；旅游资源的分类；旅游资源的开发；利用和保护。旅游业及其构成；旅游业的性质和特点；旅游业在国民经济中的地位和作用。中国旅游业发展创业时期：1949年～1955年；开拓期：1950年～1966年；坎坷时期1967年～l977年；发展期：1978年以后旅游市场概念与构成要素、国际旅游市场及其发展趋势、中国旅游市场及其发展趋势。教学重点：旅游业的发展概述及旅游业的发展基础知识教学难点：旅游业对目的地经济和社会文化的作用学时分配：4学时第二章中国历史常识教学内容：第一节中国发展简史中国是世界文明古国之一，有悠久的历史和灿烂的文化。这是我国发展旅游事业极为宝贵的资源。了解“中国历史纪年商表”和“中国文化史年表”。第二节中国历史小常识国号名称的主要来由、帝王、皇族、皇戚称谓、帝王的溢号、庙号、尊号、全称、年号、陵号、天干、地支、年、月、日、辰及其记录方法、四时、节（气）、阴阳、五行、八卦、生肖、院试、乡试、会试、殿试、十三经、四书五经、三纲五常、避讳、姓、氏、名、字、号。教学要求：通过对中国的发展简史的了解，掌握历史小常识教学重点：掌握中国历史发展简史和历史小常识教学难点：历史小常识如何掌握课时分配：6课时第三章中国旅游地理教学内容：第一节中国的自然景观概述第二节山地自然景观体育探险登山旅游地型、风景观赏山岳旅游地型（花岗岩名山、岩溶山水风景、丹霞风光、其他自然因素形成的名山、历史文化名山）。第三节水自然景观江河景观（长江、黄河、珠江、黑龙江、富春江、京杭大运河）、湖泊景观（鄱阳湖、洞庭湖、杭州西湖、太湖、滇池、洱海、千岛湖、日月潭、青海湖）、泉与万泉（冷泉、矿泉、观赏泉）、瀑布景观（黄果树瀑布、黄河壶口瀑布、吊水楼瀑布）、海洋和海滨景观（北戴河海滨风景区、大连一旅顺口海滨、青岛海滨风景区、海南三亚海滨风景区、厦门海滨）第四节气候及天气景观第五节动植物景观第六节自然保护区和风景名胜区自然保护区（综合型、生物型、自然风景型、自然历史遗迹型）、风景名胜区（自然山川风景型、湖泊水域风景型、海滨风景型、森林风景型、石林溶洞瀑布风景型、历史古迹名胜型、历代宗教名胜型、革命历史纪念地型）第七节中国的人文景观第八节《世界遗产名录》第九节历史文化名城和优秀旅游城市教学要求：从人文和自然两个人方面掌握中国旅游地理的基础知识，了解自然保护区和风景名胜区教学重点：自然保护区和风景名胜区的特点教学难点：历史文化名城和优秀旅游城市的区别课时分配：4课时第四章中国的民族民俗教学内容：第一节概论什么是民族和民俗、中国民族概况（族称和人口、分布状况、语言文字）第二节汉族汉族的传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）第三节满族蒙古族维吾尔族回族和朝鲜族满族的礼仪民俗、蒙古族的礼仪民俗、维吾尔族的礼仪民俗、回族的礼仪民俗、朝鲜族的礼仪民俗。第四节壮族土家族苗族和黎族壮族的礼仪民俗、土家族的礼仪民俗、苗族的礼仪民俗、黎族的礼仪民俗。第五节藏族彝族白族纳西族和傣族藏族的礼仪民俗、彝族的礼仪民俗、白族的礼仪民俗、纳西族的礼仪民俗、傣族的礼仪民俗。教学要求：掌握民族和民俗的概念，以及我国主要民族的概况教学重点：掌握主要少数民族的风俗习惯教学难点：主要少数民族的名族禁忌和民族特点课时分配：8课时第五章中国的四大宗教教学内容：第一节中国各民族宗教信仰概述汉族宗教信仰的两个明显特点、其他55个少数民族宗教信仰状况第二节佛教印度佛教的创立与发展简史（原始佛教时期及部派佛教时期、大乘佛教时期、密乘佛教时期）佛教的传播（佛教在世界的传播、佛教在中国的传播与发展）佛教的教义（苦谛、集谛、灭谛、道谛）佛教的经典和标记佛教供奉的对象（佛、菩萨、罗汉、护法天神）汉地佛教寺院的主要殿堂（山门、钟楼、鼓楼、天王殿、大雄宝殿、东西配殿、法堂（亦称讲堂）、罗汉堂、方丈室、藏经楼）常用的称谓常用的礼仪（合掌、绕佛、五体投地）常见的佛事（水陆法会、众姓道场、增福延寿道场、焰口施食、忏法）佛教之旅（佛教四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、汉地佛教八宗祖庭、汉地佛教其他重要名寺、著名藏传佛教寺院、云南上座部佛教著名寺塔）第三节道教道教的创立和发展简史（原始道教阶段、道教上升为理论化阶段、道教形成两大派系阶段）道教的教义（宣扬“道”是“万物之母”、追求长生不老、肉身成仙）道教的经典和标记供奉的主要对象（尊神、神仙、护法神将）道观的主要殿堂（山门殿、灵宫殿、三清殿、玉皇殿、三官殿）道教主要称谓斋醮道教之旅（五岳道教发祥地、符箓派三名山、丹鼎派名山、道教神仙祖庭、其他道教名山大观）第四节伊斯兰教伊斯兰教的创立和传播（伊斯兰教的创立、伊斯兰教在世界的传播、伊斯兰教在中国的传播、伊斯兰教主要宗派）伊斯兰教的教义（六大信仰、五功、善行）伊斯兰教的经典和标记信奉的最主要对象主要节日和习俗（三大节日、主要习俗）伊斯兰教主要称谓清真寺建筑伊斯兰教之旅第五节基督教基督教的创立与发展简史、基督教传入中国简况（基督教一传中国、基督教二传中国、基督教三传中国、基督教四传中国）、基督教的教义（上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说）基督教的经典和标志基督教信奉的对象基督教主要称谓基督教主要节日（复活节、圣诞节）基督教之旅（著名天主教教堂和遗迹、著名新教教堂、著名东正教教堂）教学要求：通过本章学习使学生掌握中国的四大宗教常识；宗教建筑的特点。可以通过教师讲解适当引导学生对宗教之间做横向比较或宗教内部不同派别做横向比较。教学重点：民族宗教信仰着的内容教学难点：宗教之间的横向比较课时分配：10课时第六章中国的古代建筑教学内容：第一节中国古代建筑概述中国古代建筑的历史沿革、中国古代建筑的基本构件（台基、木头圆柱、开间大梁，即横梁、斗拱、彩画、屋顶（古称屋盖）、山墙、藻井）中国古代建筑的特点第二节中国古代城市规划与城防建筑城市规划、现存城市建筑介绍、古长城建筑第三节宫殿与坛庙宫殿（宫殿的布局与陈设、中国现存的古代皇宫）坛庙（祖庙与社稷坛、天、地等坛）第四节陵墓建筑封土的沿革（秦汉两代的“方上”、唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“方上”的形式，但不是简单重复、明清两代的“宝城宝项”形式）陵园的建筑布局墓室结构（土穴墓、木椁墓、砖石墓）随葬品中国现存的著名的古代陵墓（秦始皇陵、汉茂陵、唐乾陵、北宋陵、明十三陵、清陵）第五节中国著名的楼阁、佛塔、古桥楼阁（黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁）佛塔（楼阁式塔、密檐式塔、覆钵式塔、金刚宝座塔）古桥（安济桥（又名赵州桥）、苏州宝带桥、泉州洛阳桥、卢沟桥、程阳永济桥）教学要求：掌握中国古代建筑的概述以及中国古代城市规划与城市建筑教学重点：掌握中国古代城市规划的特点教学难点：陵墓建筑和古代建筑的比较课时分配：8课时第七章中国的古代园林教学内容：第一节中国古代园林的起源、特色与分类中国古代园林的起源与发展中国古代园林的特色：造园艺术，“师法自然”；分隔空间，融于自然；园林建筑，顺应自然；树木花卉，表现自然。中国古代园林分类（按占有者身份分、按园林所处地理位置分）第二节中国古代园林的组成要素筑山、理池、植物、动物、建筑（厅堂、楼阁、书房馆斋、榭、轩、舶、亭、路与廊桥、园墙）、匾额、楹联与刻石第三节中国古代园林的常见构景手段抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景第四节中国现存的著名园林皇家园林（颐和园、承德避暑山庄、北海公园）私家园林（苏州园林、扬州的个园与何园、寄畅园与豫园、广东四大名园）教学要求：掌握中国古代园林的起源、特色与分类，了解中国古代园林的组成要素教学重点：中国古代园林组成要求的认识教学难点：古代园林的特色与宗教之间的联系课时分配：4课时第八章中国烹饪主要风味流派教学内容：中国烹任风味流派的划分（从地域角度划分、从民族角度划分、从原料性质划分、从功用划分、从生产者主体划分、从时代划分）地方风味流派简介（山东风味、四川风味、江苏风味、广东风味、顺江风味福建风味、湖南风味、安徽风味、北京风味、上海风味、西北风味、东北风味）其他风味选介（素食风味、仿古风味）教学要求：认识中国烹饪风味流派的划分以及各大菜系的特点教学重点：中国烹饪风味的流派地缘特点教学难点：各大菜系与旅游之间的联系课时分配：10课时第九章中国的风物特产教学内容：第一节陶瓷器、丝织刺绣品和名茶陶瓷器（宜兴紫砂器、洛阳仿唐三彩、淄博美术陶瓷、景德镇名瓷、醴陵釉下彩瓷、德化白瓷、塑龙泉青瓷）丝织刺绣品（丝织品、刺绣）名茶（茶叶的分类、中国传统名茶）第二节名酒、中药名酒（中国酒的分类、中国国家名酒）中药（中药材、中成药）第三节漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻漆器（北京雕漆、福州脱胎漆器、扬州镶嵌漆器）金属工艺品（金银花丝镶嵌、景泰蓝）玉石木竹雕刻（玉雕、名石雕刻、木雕、竹刻）第四节文房四宝、工艺画、年画和风筝文房四宝（湖笔、徽墨、宣纸、四大名砚）工艺画（内画壶、木版水印画）木版年画风筝教学要求：认识中国的方物特产的内容以及特点教学重点：中国方物特产的分布教学难点:中国方物特产的特色是什么？课时分配：6课时第十章中国台、港、澳地区概况教学内容：第一节台湾省简况、简史、经济概况、民俗风情、著名景点第二节香港特别行政区简况、简史、政治概况、经济概况、民俗风情、著名景点第三节澳门简况、简史、经济概况、民俗风情、著名景点教学要求：掌握港澳台的基本历史和地理特点教学重点：港澳台的历史发展教学难点：港澳台的旅游特色课时分配：4课时第十一章中国主要旅游客源国概况教学内容：第一节亚太地区客源国日本（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）新加坡（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点、著名高等学府）泰国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）马来西亚（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点、著名高等学府）菲律宾（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点、著名高等学府）印度尼西亚（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）韩国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）蒙古（简况、政治制度、经济、民俗）哈萨克斯坦（简况、政治制度、经济、民俗）澳大利亚（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）第二节欧洲地区客源国德国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）英国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）法国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）俄罗斯（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）第三节北美地区客源国美国（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）加拿大（简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点）教学要求：了解中国主要旅游客源国的概况教学重点：掌握中国主要旅游客源国的名族历史特点教学难点：中国旅游主要客源国与中国旅游业的发展课时分配：4课时第十二章对联与古诗词教学内容：第一节对联第二节古代山水诗词教学要求：掌握我国古代的对联山水诗词的特点教学重点：古代山水诗词的写法教学难点：古代山水诗词与旅游业的关系课时分配：4课时五、教学安排及方式教学环节教学时数课程内容讲课实验习题