8 项目二 连锁经营管理操作

项目二连锁经营管理操作任务三连锁企业管理系统教学单元连锁企业的信息系统管理3一、连锁企业信息管理系统的功能1）信息采集2）信息加工3）信息储存和检索4）信息传输连锁经营具有分散经营，统一管理的特点，这种特点要求连锁企业必须加强信息管理操作，保证及时掌握各个经营网点的实际运行情况，真正落实连锁经营的实质。4二、连锁企业信息管理系统的内容供应商银行生产商EDIEOSEFTPOS系统MIS系统客户连锁企业内部信息管理总部门店配送中心5两个方面：内部信息管理系统外部信息管理系统三个层次：前台销售时点管理系统（POS）后台信息管理系统（MIS）外部信息传递系统（EDI、EOS、EFT）连锁企业信息管理系统6POS系统节约了原来用于手写、保管各种单据的人工成本和时间成本简化了操作流程，提高基层员工的工作效率和积极性提高工作人员的正确性，省略了手工核对的工作量各级主管从繁重的传统式经营管理中解脱出来，并且有更多的时间从事于管理工作，工作重心逐渐转到管理上来，进一步提高了工作效率采购人员利用查询和报表，更直接、有效地获得商品情况，了解到商品是否畅销和滞销销售人员根据商品的销售情况进行分析，以进行下一次的销售计划财务人员能更加清楚地了解库存情况、帐款余额、毛利贡献等财务数据，通过更好地控制成本和费用，提高资金周转率管理者把握住商品的进销存动态，对企业各种资源的流转进行更好的控制和发展7MIS系统MIS系统辅助决策系统办公自动化系统商品管理系统经营决策系统商品销售商品采购商品库存市场分析战略决策经营策略8EOS电子订货系统两个方面：连锁内部门店与总部（配送中心）的订货操作（一对多类型）连锁门店（配送中心）与供应商的订货操作（直接或间接的多对多类型）讨论：连锁内外部EOS电子订货系统在操作时有什么不同9电子订货操作商品代码商品名称供应商代号供应商名称进价售价存货数量订货数量（注意标准化）任务三连锁企业管理系统单元教学任务连锁企业的财务管理11一、连锁企业财务管理的特点统一结算采购货款统一实施资金调度利润分配资金总部门店1门店2门店3供应商1供应商2供应商3商品采购费用门店推广费用/利润分配资金121.连锁企业财务管理的特点2.票流与物流分开3.资产统一运作，资金统一使用，发挥规模效益13案例：三毛的财务管理1.商品统一采购，资金总部统一结算2.推广费用总部统一调度，门店分摊资金3.货位费用总部统一收取，统筹分配到各个门店案例：家电生产企业与家电零售企业的利益之争商品销售资金商品采购资金门店推广资金商品进店费用14二、连锁企业财务管理的主要内容1.资金筹集贷款、股份制吸引参股发行股票、自有资金2.企业投资主营业务投资：连锁经营的扩张非主营业务投资：辅助主营业务投资、分散风险或扩张业务的投资金融投资：债券、股票等金融产品的投资投资注意事项：风险控制高于投资收益15案例：连锁企业的投资决策1.不断投资开店，通过提升规模来争取规模优势2.开发商业地产项目，通过投资买地，并开店带动商业地产升值，从而获得企业整体资本升值，从而获得更多贷款和融资3.参股地产开发企业，获得位置更好、价格更低的门店位置4.参股制作业，整合上游进货资源，获得价格更低的货源例：麦当劳在美国的发展163.企业流动资产管理库存现金银行存款应收利息应收票据存货4.企业的成本、费用管理17目前常用的商品采购成本商定机制流通企业设定年度销售计划，制定销售量（每个供货商的销售量）供货商根据销售计划制定供货价格流通企业按照商定价格支付货款流通企业完成销售量，可获得相应反点流通企业未完成销售量，将不能获得反点18讨论：永乐家电的SON电视KDL-40EX520型号的资金管理背景信息：此机型为高端机型，进价:8000元零售价:9500元此机型购买频率较低，30台/月店货款支付时间为进货后20天一年完成300台地销售任务，可以获得2个点的返点，年底结算195.企业财务经营活动分析偿债能力分析流动比率=流动资产/流动负债速动比率=（流动资产-存货）/流动负债资产负债率=负债总额/资产总额盈利能力分析销售毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入销售利润率=利润总额/销售收入资金周转能力分析存货周转率=主营业务收入/平均存货余额平均存货余额=（期初存货余额+期末存货余额）/2存货周转天数=360/存货周转率损益平衡点=固定费用/（计划营业收入-变动费用）20案例讨论沃尔玛（亿美元）净销售额：4050.46采购成本：3046.57存货额：345.11应付账款：304.51家乐福（亿欧元）净销售额：859.63采购成本：680.98存货额：66.7应付账款：16821对于数据毛利率=净销售额/采购成本年存货周转率=存货额/采购成本采购额度=应付账款*360/采购成本任务三连锁企业管理系统单元教学任务连锁企业的文化建设23企业文化：是一种渗透在企业组织各个方面、各个层次的组织风气、价值观念、思维方式和行为习惯。24一、企业文化的构成1.企业精神2.价值观念3.制度规范4.模范人物5.物化环境25讨论：麦当劳的企业文化1.企业精神：“Q、S、C、V”精神：Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)2.价值观念：3.制度规范：4.模范人物：麦当劳叔叔5.物化环境：26作业分析我们学院的企业文化。“守诚求新创业修能”