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第一章走近细胞1、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统。任何生物体的生命活动都离不开细胞（包括病毒）。2、生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈（最大的生态系统）3、病毒的相关知识：病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。（1）主要特征：①、个体微小，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。（2）、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒（如T2噬菌体）和RNA病毒(如人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、烟草花叶病毒、人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒等。4、细胞的多样性和统一性根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞真核细胞细胞核细胞较小，无核膜包被的细胞核，只有拟核细胞较大，有真正的细胞核染色体无染色体，有一个环状DNA分子，DNA不与蛋白质结合有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）细胞器只有核糖体有多种细胞器代表蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）等动物(草履虫等)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇）等5、细胞学说的建立：1、1665英国人虎克(RobertHooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cell（小室)这个词来对细胞命名。2、1680荷兰人列文虎克首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、牙垢中的细菌等。3、19世纪30年代德国人施莱登、施旺提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位，新细胞可以从老细胞中产生。这一学说即“细胞学说（CellTheory)”，它揭示了生物体结构的统一性。第二章组成细胞的分子wangjian发表于2010-11-617:28:00一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同二、组成生物体的化学元素有20多种：大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；基本元素（核心元素）：C；（有机大分子以碳链为骨架）主要元素；C、O、H、N、S、P；细胞含量最多4种元素：C、O、H、N；三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。生命活动的主要承担者------蛋白质一、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。二、氨基酸分子通式：(脱水缩合公式)NH2︱R—CH—COOH三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，肽链空间结构千变万化。五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；②催化作用：绝大多数酶，如胰蛋白酶；③调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白、细胞膜中的载体蛋白。六、有关计算：①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数③蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱去的水分子的总分子量某蛋白质有M条肽链，由N个氨基酸缩合形成，已知氨基酸平均分子量为a，水的分子量为18，则蛋白质的分子量为Nⅹa-(N-M)ⅹ18细胞成分2wangjian发表于2010-11-617:30:00遗传信息的携带者------核酸组成核酸的元素为C、H、O、N、P，核苷酸共8种，碱基共有5种（ATGCU）核酸的种类脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）基本单位脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）成分磷酸H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）功能主要遗传物质，指导蛋白质合成DNA中遗传信息的传递者，氨基酸的运输者分布主要分布在细胞核,少量在线粒体、叶绿体主要分布在细胞质中检测甲基绿吡罗红糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等，单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。分类元素常见种类分布主要功能单糖CHO核糖、脱氧核糖动植物组成核酸葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质二糖蔗糖、麦芽糖植物重要能源物质乳糖动物多糖淀粉植物植物贮能物质纤维素细胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）动物动物贮能物质脂质的比较：分类元素常见种类功能脂质脂肪C、H、O∕1、储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O（N、P）∕细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育维生素D有利于Ca、P吸收细胞成分3wangjian发表于2010-11-617:32:00水的知识要点存在形式含量功能联系水自由水约95％1、良好溶剂2、参与多种化学反应3、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。结合水约4.5％细胞结构的重要组成成分无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素（Mg）、血红蛋白(Fe2＋)等②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐,缺铁会缺铁性贫血，缺碘会大脖子病）③、维持酸碱平衡，调节渗透压。第三章细胞的基本结构wangjian发表于2010-11-617:33:00细胞膜------系统的边界一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）（细胞膜上蛋白质种类和数量越多，膜的功能就越多）二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。生物膜的流动镶嵌模型一、细胞膜结构：磷脂双分子层构成膜基本支架，蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层上。表面有糖类与蛋白质结合叫糖被，与细胞识别、润滑、黏着有关。二、细胞膜（生物膜）结构特点：具有一定的流动性（磷脂和蛋白质大多可以运动）。功能特点：选择透过性。变形虫吞噬病菌、胞吞、胞吐等说明膜有流动性。细胞器----系统内的分工合作一、细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。二、八大细胞器的比较：1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”。图2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。图3、核糖体：粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是将氨基酸合成蛋白质的场所。4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”。5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与有丝分裂有关。7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。实例分析：分泌蛋白(抗体、消化酶、胰岛素等)的合成和运输：核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外，线粒体提供能量。五、双层膜：线粒体、叶绿体、细胞核；单层膜：细胞膜、液泡、高尔基体、内质网、溶酶体；无膜：中心体、核糖体六、请写出动物细胞与植物细胞的区别：4点细胞核----系统的控制中心一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；二、细胞核的结构：1、染色质：由DNA和蛋白质组成，能被碱性染料染成深色，染色质（分裂间期）和染色体（分裂期）是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。三、细胞是一个统一的整体，在结构上，细胞内部通过生物膜系统连成一个整体，各部分之间相互联系；在功能上，细胞通过细胞膜与外界环境进行物质，能量，信息的交流，细胞内部各个细胞结构之间相互配合，完成相应的生理活动，而细胞核又是一切生命活动的控制中心，使细胞代谢正常进行。