搜索
第一章人体基本结构概述第一节细胞的结构和功能细胞是人体结构和功能的基本单位。一、细胞的化学组成1.元素人体含41种元素，O、C、H、N占人体总重的94.6%。已知自然界主要含93种元素，太空宇宙中没有地球以外的特别元素。元素在机体中以无机物、有机物存在。无机物：水、无机盐等；有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素。（1）蛋白质组成：氮、氢、氧、碳的有机物，基本组成单位是氨基酸。20种氨基酸按一定序列构成。作用：组成细胞的最主要成分、构成细胞内的酶、器官组织的结构成分。此外，作为转运载体、多种免疫细胞产生的抗体等。必需氨基酸：不能在人和动物细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。人体必须的有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。非必需氨基酸：能通过氨基转化作用在人和动物体内合成的氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等。（2）糖（碳水化合物）组成：单糖、双糖、多糖作用：分解产生ATP，构成糖蛋白（细胞受体成分），转化为脂肪，能量储备。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞和生物分子间的识别。（3）脂质是由脂肪酸和醇化合成的酯及其衍生物；组成：甘油三酯（90%）、磷脂、固醇类；作用：分解产生ATP、构成细胞膜的重要成分（磷脂、胆固醇、糖脂、甘油磷脂和鞘磷脂）、髓鞘、固醇类激素（4）核酸从细胞核中分离，呈酸性；组成：RNADNA作用：RNA直接参与合成蛋白质；DNA携带遗传信息，参与cell合成RNA、遗传变异等。二、细胞的结构（组成：细胞膜、细胞质和细胞核。）（一）细胞膜结构：细胞膜=质膜：是包围在整个细胞最外层的薄膜。细胞以质膜为界，使细胞成为具有一定形态的结构单位。构成：脂类（主要是磷脂，其次为胆固醇，少量鞘磷脂）、蛋白质、糖类（与蛋白质、脂类结合，分别形成糖蛋白质和糖脂）。脂类为双亲分子（头部含一个磷酸基，为亲水性基团，朝向膜外；尾部为两个脂肪酸链构成的非极性疏水基团，朝向膜内）单位膜：三层结构组成，内外两层亲水极和中间一层的疏水极。蛋白质附着、镶嵌或横跨脂膜。功能：物质运输，细胞膜受体的识别作用，（1）物质转运：细胞膜的物质转运作用包括膜的被动转运、主动转运、胞饮和胞吐等。单纯扩散（simplediffusion）：一些脂溶性物质，如CO2、O2能从浓度高的一侧通过细胞膜扩散至浓度低的一侧的过程。如：染液被动转运（passivetransport）：借助细胞膜蛋白发生的扩散。（易化扩散）物质或离子顺浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的扩散过程。不需要能量。离子通道（电压依赖性、化学依赖性）主动转运：物质或离子逆浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的转运过程。需要能量。离子泵：钠、钾、钙、氧、氢等1.ATP与钠-钾泵上的ATP位点结合；2.ATP与其位点结合，促进了3个Na+与对应的Na+结合位点结合；3.ATP水解，钠-钾泵被磷酸化；4.磷酸化后的钠-钾泵构象改变，使Na+结合位点朝向胞外开放；5.Na+被释放到胞外，空出结合位点，若有钠-钾泵抑制剂哇巴因（ouabain）与其结合将导致钠-钾泵失活，失去转运功能；6.胞外两个K+进入K+的结合位点；7.钠-钾泵发生去磷酸化，磷酸基团丢失，引起整个分子构象改变，K+结合位点转向胞内，K+被释放到胞内；8.ATP结合到空出的位点，钠-钾泵开始新一轮离子转运。胞饮作用：肠上皮细胞对液态物质的吞饮；吞噬作用：颗粒状物质（细菌、衰老细胞等）2）细胞膜受体的识别作用受体作用：化学物质（神经递质、激素、药物等）与膜蛋白质（多为糖蛋白）结合，引起蛋白构型发生变化，引起细胞发生系列变化（包括产生第二信使分子），从而产生生物化学效应。（二）细胞质：是填充于细胞膜和细胞核之间的半透明胶状物质，由基质和其中的细胞器构成。①内质网（粗/光面），②高尔基体（参与分泌颗粒的形成），小泡接受粗面内质网转运来的蛋白质，在扁平囊泡中进行加工（如加上糖基，形成糖蛋白）、浓缩，最后进入大泡形成分泌颗粒，移至细胞的顶部，然后移出胞外。③溶酶体，④核糖体（核糖核酸和蛋白质组成，合成蛋白质）⑤中心体（参与细胞的有丝分裂活动，与细胞分裂过程中纺锤体的形成、染色质的移动有关）⑥微丝（实心的丝状结构；粗/细肌丝、中间纤维；参与细胞质运动、肌肉收缩、微绒毛收缩、胞内运输等）⑦微管（中空纤维状，有弹性，构成细胞的支架；与纤毛运动、细胞分裂、胞内物质的运输有关）⑧线粒体（动力工厂）双层单位膜构成的囊；细胞内物质氧化还原的重要场所，能量供给。（三）细胞核：由核膜、核液、核仁和染色质组成。核膜：表面上有核孔核仁：含核糖核酸、蛋白质。其功能是形成核蛋白体的RNA染色体：23对（常染色体22，性染色体1）（四）细胞的增殖=细胞分裂（celldividion）由一个细胞分裂成两个新细胞。人体细胞分裂的主要方式是有丝分裂（mitosis）*细胞自噬是细胞组分降解与再利用的基本过程。第二节基本组织组织（tissue）是由结构相似、功能相关的细胞和细胞间质(血浆、组织液、纤维等)集合而成。人体组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。一、上皮组织构成：密集的上皮细胞和少量间质；特点：细胞排列紧密，形状规则，有极性（分基底面和游离面）；缺少血管、神经；靠近基膜的细胞分裂能力强。分类（按功能）：功能：保护、吸收、分泌、排泄等。被覆上皮（coveringepithelium）分类：（按细胞层数及表层细胞形状分）：分布：体表或作为管道和囊腔的内壁（一）单层上皮：1、单层扁平上皮（单层鳞状上皮）（Simplesquamousepithelium）特点：细胞扁平，核扁圆形，位于细胞中央；功能：保持器官表面光滑，减少器官间摩擦，利于液体流动和物质通透。2、单层立方上皮（Simplecuboidalepithelium）特点：细胞呈立方形（侧面观）或多角形（表面观），核圆居中。功能：吸收和分泌。3、单层柱状上皮（Simplecolumnarepithelium）特点：细胞呈柱状（侧面观）或多角形（表面观），核长椭圆形，靠近细胞基底部，在消化管道的柱状上皮中，常夹有杯状细胞。功能：吸收和分泌。4、假复层纤毛柱状上皮（Pseudostratifiedciliatedcolumnarepithelium）特点：由柱状细胞、梭形细胞、锥体形细胞和杯状细胞组成。细胞大小不一、高低不同，但基底面均附着在基膜上，只有柱状细胞和杯状细胞的顶端到达游离面，柱状细胞游离面常有纤毛，基膜较厚。功能：分泌、保护。（二）复层上皮：功能：保护。1、复层扁平上皮（Stratifiedsquamousepithelium）特点：基底细胞矮柱状，有增殖能力；中层细胞呈梭形或多边形；表层细胞呈扁平状；基底面凹凸不平（有结缔组织乳头）。2、复层柱状上皮：特点：浅层细胞为柱状，深层细胞多边形；3、变移上皮（Transitionalepithelium）特点：分表层细胞、中间层细胞和基底细胞，表层细胞又称盖细胞，此上皮的细胞层数与形态可随器官功能状态而变化。分布：膀胱及排尿管道。二、腺上皮和腺(Glandularepitheliumandgland)定义：腺上皮：由腺细胞组成的以分泌功能为主的上皮。腺：以腺上皮为主要成分的器官或结构。外分泌腺：分泌物（酶或粘液）经导管排到器官腔面或身体表面。腺如汗腺、唾液腺、消化腺等。内分泌腺：无导管，分泌物（激素）经血液或淋巴输送，如甲状腺、肾上腺、胰岛等组成：分泌部：也称腺泡，由腺细胞围成腺泡腔。外分泌腺导管：由单层或复层上皮构成，将分泌部的分泌物排至体表或器官腔面。形态分类：①导管有无分支：单腺/复腺②外分泌部的形态：管状/泡状/管泡状单管状腺、单泡状腺、复管状腺、复泡状腺和复管泡状腺等。空虚的膀胱－上皮厚，细胞层数增多，细胞呈大的立方形；充盈扩张的膀胱－上皮薄，细胞层数减少，细胞呈扁梭形。腺细胞浆液性腺细胞黏液性腺细胞细胞核圆形，位于细胞偏基底部扁圆形，居细胞基底部细胞质顶部含嗜酸性的分泌颗粒（酶原颗粒）；底部强嗜碱性大部分呈空泡状电镜粗面内质网，高尔基复粗面内质网，高尔基复合体，分泌颗粒。粗面内质网，高尔基复粗面内质网，高尔基复合体，粘原颗粒。二、结缔组织（骨、软骨、血液、肌腱及筋膜）特点：由多种细胞和大量间质构成；细胞无极性，细胞间质包括无定性形的基质和纤维。分类：（按结缔组织的性质和成分分）疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状结缔组织等。（一）疏松结缔组织细胞：成纤维细胞、巨噬细胞、浆细胞、肥大细胞、脂肪细胞细胞间质：纤维、基质（1、）细胞1、成纤维细胞：主要细胞成分，数量多且分布广。细胞为扁平不规则。具有产生纤维和基质的功能。组成细胞间质的三种纤维：胶原纤维、弹性纤维和网状纤维。2、巨噬细胞：细胞呈圆形，椭圆形，胞核圆形，椭圆形，胞质嗜酸性，有较多的溶酶体，吞饮小泡和吞噬体等。多突起，核小，可吞噬外来异物、衰老细胞的碎片、细菌、病菌等。3、浆细胞：细胞呈圆形，卵圆形，胞核圆形，偏一侧，染色质呈辐射状排列，胞质嗜碱性，近核有一淡染区，有发达的高尔基复合体和丰富的粗面内质网。数量较少，主要存在于消化管、呼吸道固有结缔组织内，在慢性炎症时数量增多。作用：分泌抗体，参与机体免疫反应。4、肥大细胞：细胞呈圆形，卵圆形，胞核小而圆，胞质充满粗大的异染性颗粒。分布：小血管周围，胞质内有粗大均匀颗粒。作用：合成和分泌组织胺（扩张毛细血管，增强通透性）、肝素（抗凝血）。参与过敏反应。5、脂肪细胞：细胞呈圆形，胞核扁卵圆形，位于一侧。作用：合成并贮存脂肪。（2、）纤维1、胶原纤维：呈白色，较粗，索状，韧性大，抗拉力强，由胶原原纤维组成。2、弹性纤维：呈黄色，较细，细丝状，有弹性；3、网状纤维（嗜银纤维）：短而细，有分支，纤维交织成网，无弹性而有韧性，多分布于组织交界处，以及造血器官、淋巴器官等处。（3、）基质（groundsubstance）定义：是无定形胶状物，粘稠的胶体，由蛋白多糖和蛋白质等构成，这些大分子形成分子筛，具有防御作用，限制毒素、病菌的扩散。（二）致密结缔组织纤维多而致密。主要为胶原纤维和弹性纤维。皮肤、真皮、肌腱等主要为致密结缔组织。分类：规则致密结缔组织（肌腱等）和不规则致密结缔组织（真皮等）（三）网状组织：该组织由网状细胞，网状纤维和基质组成。（四）脂肪组织：由大量脂肪细胞聚集而成，由疏松结缔组织分隔为许多小叶。作用：维持体温、缓冲、支持等。（五）肌肉组织：由肌细胞组成。分类：（根据形态和功能）骨骼肌、心肌、平滑肌3类。①骨骼肌（横纹肌）：附着于骨骼，与身体运动相关。由大量成束的肌细胞组成，肌细胞又称肌纤维。肌肉收缩过程：神经活动→肌细胞膜→钙离子从终池（特化的滑面内质网）释放入胞质→钙离子与肌钙蛋白结合，构象改变→ATP分解→粗细肌丝滑动（1.5-3.5微米/肌节)②心肌：呈细长圆柱形，有分支，并互相连接成网，细胞核位于细胞中央。含有极为丰富的线粒体。闰盘：心肌细胞膜相连接处，细胞膜特化，凹凸相连，形成阶梯状。离子可以快速通过。③平滑肌（无纹肌）：被视为较横纹肌原始的一种肌肉。收缩有节律性，具有较大的伸展性。分布：无脊椎动物的躯体肌，脊椎动物除心肌之外大部分内脏肌。随意肌：骨骼肌（收缩受意识支配）。不随意肌：心肌（收缩具有节律性）、平滑肌（节律性、伸展性）。