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深度米食推廣-都會區生態水田體驗研習活動活動目的：1.為鼓勵國人食用國產稻米及深度體驗稻米栽植，揮汗禾下鋤之辛勤，結合水田生態導覽、育秧及插秧的初體驗、稻米在臺灣及創意米食料理的推廣課程，並深化民眾對於稻米文化之瞭解及提高國人米食的消費量。2.研習活動期間並舉進行米食推廣，呈現臺灣大學最早試驗田景緻及蓬萊之父-磯永吉教授之於臺灣－蓬萊米等稻米品種改良歷史，提供都會區親子民眾能就近觀察稻米生長以及體驗種植。3.藉由親子共同參與，推廣相關良質米CNS國家標準及CAS食米驗證產品推廣，宣導吃好米、選好米、煮好米的知識，透過活動的辦理能提升國人愛用國產稻米，提升國人平均的稻米消費量。4.呈現臺北市中心早期公館地區難得一見的田園景緻且及三合院風情及小型稻埕廣場，以親臨訪舊的方式，深化民眾對於相關稻米知識的認知。5.本校農藝系學者專家的背景，提供相關水稻栽植之體驗及內涵。6.展現都會區難得一見的水田生態環境，活用本場現地資源，如作物標本園、瑠公池及試驗田區等，提供水稻耕作以外的農業體驗，提供以學院風及專業的體驗方式，逹到活動的要求。活動實施方法與步驟：活動地點：臺灣大學生物資源暨農學院附設農業試驗場對象：以社會大眾親子團體為主。研習課程梯次：。配合第一期稻作時間以99年3月至9月為止；期初辦理第一梯次（3-4月）插秧體驗及第三梯次期末（6-7月)收割體驗；期間則辦理第二梯次創意米食料理DIY等推廣課程。推廣課程內容如下：第一梯次課程3~4月「育秧插秧初體驗」推廣課程a.報到：分組及農場安全規定。b.「稻米在臺灣」：內容包括以稻米成長的小故事、節氣與稻米、臺灣的大米倉在那裏、稻米改良及米品種簡介、育秧插秧需知及台灣米創新行銷方式-「我的一畝田」等稻田認養簡介。「育秧插秧初體驗」：實作課程，介紹育秧過程及插秧現況說明；育秧觀察及插秧比賽。第二梯次課程4~7月「創意米食DIY」推廣課程：內容簡介可食用的水生植物及水田生態環境簡介。a.「稻米在臺灣」：同上及水田生態導覽。c.「創意米食料理」：DIY教案分享－好米選購大要領!保存好米的小秘訣及米飯如何煮最好吃？傳統米食製作流程及簡介？創意米食料理實作研習。第三梯次課程7~8月「稻米採收心體驗」推廣課程：(視水稻成熟狀況，公告後報名)a.報到：分組及農場安全規定。b.「稻米在臺灣」：內容包括以稻米成長的小故事、節氣與稻米、臺灣的大米倉在那裏、稻米改良及米品種簡介、育秧插秧需知及台灣米創新行銷方式-「我的一畝田」等稻田認養簡介。c.「稻米採收心體驗」：實作課程，介紹稻米成熟的過程，體驗採收樂。報名方式：1.網路及傳真預約團體(含5人以上團體)報名為主。2.全程活動均辦理保額100萬/意外醫療5萬意外險，斟收費用新台幣60元，支應相關DIY材料費、講師誤餐費及車馬費等必要費用支出。3.活動均於星期六、日進行，報名截止日於活動當週之星期四下午17:00截止，錄取名單於隔日上午於本場網頁上公告，不另行通知。報名表格如附件請下載：