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广东省阳江市质量计量监督检测所作业指导书不锈钢餐具检验细则编号：ZJGLWJ—C—02—006编制：审核：批准：发布日期：2008—09—01实施日期：2008—09—01持有者：国家刀剪及日用金属工具质量监督检验中心分发号：002受控状态：受控副本发布单位盖章：1、目的规范本所不锈钢餐具的检验方法2、适用范围适用GB/T15067.2—94标准的全项目的检验3、职责3.1检验人员必须全面执行本细则3.2审核人员负责审核检验记录、数据处理和证书(报告)3.3室主任负责监督、指导细则执行情况4、检验项目和检验条件表，见检测实验室仪器设备/标准物质配置表5、检验方法和步骤5.1外观：用手感和目测法或通用量具检查。5.2粗糙度：用粗糙度测试仪测定。5.3耐腐蚀：用热肥皂水彻底冲洗选好的试样，并用丙酮或酒精去脂，把配好的氯化钠溶液装在容器中，试件每平方分米不锈钢面积至少有一升溶液，温度保持在60±2℃的范围内，任何时候也不得超过这个范围，把试件全部浸泡并完全从溶液中拉出的周期速率为2～3次/min，高档不锈钢餐具的试验时间为连续6h，普通不锈钢餐具为连续3h。试验结束后，彻底清洗试件并检查试件的腐蚀情况。5.4不锈钢刀和分肉叉的强度：用刀和分肉叉的强度测试仪检测。把试件夹在一个可以转动的夹具内，并利用重量调节装置与试件平衡，用夹具固定手柄的位置，在试验时，使刀尖或叉尖与手柄未端保广东省阳江市质量计量监督检测所《作业指导书》文件编号：ZJGLWJ-C-02-006第三版第0次修订不锈钢餐具检验细则共3页第1页发布日期：2008年9月1日持在同一水平位置。把刀尖或叉尖在端部夹钳内，不加负荷，调节两个刻度盘使表针指零。把试验负荷加到端部夹钳上，用手操纵杆转动中心轴直至把端部夹钳从轨道上抬起为止，并保持10S，然后把操纵杆放回，去负荷，从相应的刻度盘上读出所偏移的角度a和b，此二角度之和为永久变形角。试验结果：两个方向永久变形角的平均值就是该试件的永久变形。5.5叉、匙、汤勺和钝刀的强度：把试件平放在水平的平面上，手柄颈部的最高点朝上，按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加100N，受力时间10S，试件的受力点处所允许的永久变形可用百分表测出。5.6手柄连接的牢固性：拉力和扭转试验，在试验机上进行，试验前需把试件浸泡在标准中表6所示温度之水中10min，拉力和扭转试验要在同一试件上依次进行。拉力试验：须经受标准中表6所示之拉力10S；扭转试验：手柄表面积小于37cm2，转矩3.7N.m.10S，手柄表面积大于或等于37cm2，转矩4.5N.m.10S。5.7刀片硬度：用布洛维硬度计在距手柄不小于40mm处，前、中、后各测一点，取三点之平均值。5.8抗冲击：手柄端部朝下，从1.2m高处自由跌落至水泥地面五次，不应有松动功损坏。5.9非金属手柄抗热变形：非金属手柄餐具须浸入以下温度30min。优等品不低于80℃；一级品、合格品不低于55℃。除陶瓷外的非金属手柄不应有明显变形，在金属与非金属之间不应有超过0.35mm的间隙。广东省阳江市质量计量监督检测所《作业指导书》文件编号：ZJGLWJ-C-02-006第三版第0次修订不锈钢餐具检验细则共3页第2页发布日期：2008年9月1日5.10空心手柄抗渗水：将试件浸入不低于95℃水中，观察10min。空心手柄及其连接处不得渗水。5.11卫生要求：按标准GB9684的规定检验。6、判定原则A、根据检测结果与产品技术标准或与协议合同规定的质量特性指标对比，“符合规定要求”的产品试样则判“合格”。如有一项或多项质量特性指标“不符合规定要求”的则判为“不合格”。B、对监督检验、仲裁检验及交收货验证，必须对样品的质量是否合格，作出明确的判定。C、对委托检验仅样品或试样本身的质量合格与否作出明确判定。7、原始记录：见原始记录附表。（本文完）广东省阳江市质量计量监督检测所《作业指导书》文件编号：ZJGLWJ-C-02-006第三版第0次修订不锈钢餐具检验细则共3页第3页发布日期：2008年9月1日