有机食品--荷兰豆(露地)生产技术规程

有机食品荷兰豆（露地）生产技术规程1范围本标准规定了有机食品荷兰豆产地的环境要求、基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术及采收要求。本标准适用于新沂地区有机食品荷兰豆的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB／T3095环境空气质量标准GB／T5084农田灌溉水质标准GB4286农药安全使用标准GB／T8321农药合理使用准则（1~5）GB／T9137保护农作物的大气污染物最高准许浓度GB／T15618土壤环境质量标准GB／T19630有机食品3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1露地秋播栽培在自然条件下，10月上旬～11月上旬直播，次年4月～5月采收嫩荚的生产方式。3.2露地春播栽培在自然条件下，2月中下旬土壤化冻后直播，5月中旬～6月上中旬收获的生产方式。4产地环境4.1环境4.1.1有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。4.1.2有机生产基地的环境质量应符合以下要求：a）农田灌溉用水水质应符合GB／T5084V类水标准。b)土壤环境质量应符合GB／T15618二级标准。c)环境空气质量应符合GB／T3095二级标准和GB／T9137的规定。4.1.3土层深厚，结构疏松，腐殖质丰富的土壤。4.2转换期转换期一般不少于36个月。新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业生产方式耕种的或有充分证据证明多年来使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。4.3缓冲带有机荷兰豆种植区应与常规农用区之间应有缓冲带。保证有机荷兰豆种植区不受污染，防治临近常规地块的禁用物质的漂移。5品种选择选择抗病高产的品种，要求粒大、整齐、健壮和无病虫危害。种子质量为：纯度≥97％，净度≥98％，发芽率≥93％，含水量≤12％。6播期播量露地秋播，播期一般为10月上旬～11月上旬，露地春播为2月中下旬。每667㎡条播用种量3.5kg～4.0kg。7施肥整地肥料使用应符合GB／T19630规定。结合整地，每667m2施腐熟优质农家肥4000~5000kg，施肥后深翻，将肥料与土壤充分混合，一般作成平畦，稻田和低畦湿地可作高畦。基肥主要是经无害化处理的农家肥、商品有机肥、腐植酸类肥料、微生物肥料等。8低温处理一般先将于种用水浸泡2h，然后在0℃～5℃条件下低温处理10d～20d，可促进早开花，早上市。9根瘤菌拌种播前用有效菌含量大于2亿／g的根瘤菌剂35g一40g均匀拌种，促进幼苗根瘤发生。10田间管理10.1秋播露地栽培10.1.1中耕除草苗长至3cm～6cm及至10cm～13cm时各中耕除草一次，中耕同时向根旁培土。立春后间苗，每穴留1株～2株。10.1.2肥水管理冬前不要过多浇水。春季气温回升进入抽蔓期时开始浇水，10d～15d浇一次。进入开花结荚期后要勤浇水，每7d～10d浇一次。肥料使用应符合GB／T19630规定。10.1.3设置风障齐苗后，在播种畦北侧空畦处设置小风障。在畦中央单行起垅播种时，可在每垄迎风面设麦杆矮风障，高30cm左右。设风障的时间一般在11月初，第一次强寒流到来前。次年2月下旬，视天气情况撤除。10.1.4支架株高30cm时，每行设一篱架，即两头用水泥柱或木柱固定，中间每隔5cm～10cm设一立柱，并在其柱上固定篱网，供植株上网爬蔓。篱架高度因品种而异，一般1.5m以上。10.2春播露地栽培10.2.1适当密植苗期在畦上架设小拱棚，畦北设风障。出苗后及时中耕，苗期中耕2次～3次，最后一次中耕同时培土，以提高地温，促进发根和使叶片肥厚。10.2.2其它技术其它生产技术如肥水管理、支架等按第10章第l条执行。11病虫防治11.1主要病虫害荷兰豆主要病虫害有锈病、褐斑病、白粉病、霜霉病、豌豆蚜、豌豆象、豌豆潜叶蝇等。11.2防治原则应坚持“预防为主、综合防治”的方法，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。11.3农业防治选用抗病品种，培育壮苗，加强中耕除草，做好轮作换茬，清洁田园，避免连作。11.4药剂防治使用药剂防治病虫应符合GB4286、GB8321的要求。12采收、贮运荷兰豆的嫩荚，要及时采收，以避免豆荚纤维化，木质化，使品质下降。12.1扁平型(嫩荚)种类的采收嫩荚充分长大，而其籽粒尚未膨大时就要采收，一般开花至嫩荚采收约需15d～20d，嫩英厚度≤3mm，荚表面平滑，无明显籽粒胀凸，采收期间，需每隔ld采摘一次。12.2肥厚型(嫩荚)品种的采收在嫩荚充分肥大而尚未硬化时采收。12.3贮运嫩荚采收后，呼吸强度很高，应尽快出售或上市，盛装嫩荚的容器最好是竹篓之类透气好的筐或袋。如暂时需要短时间存放，应尽量放在冷凉处，注意避免风吹日晒。