2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练-六-专题6

2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题61/7专题提升训练六专题6一、选择题❶下列属于植物芳香油的理化性质的是()①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④❷某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图6­1所示，据图分析不正确的是()图6­1A．在②步中使用水气蒸馏更简便易行B．在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C．提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层D．加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分❸橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是()①破坏细胞结构，分解果胶②中和细胞中的酸性物质③防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率④便于橘皮油与杂质分离A．①②③④B．①②C．①③D．②④❹下列关于芳香油的提取的说法，错误的是()A．玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取B．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶C．用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水D．为了使橘皮油与水分离，可加入适量的NaHCO3和Na2SO4，并调节pH至7～8❺萃取的效率主要取决于()A．原料颗粒的大小和紧密程度B．萃取剂的性质和使用量C．萃取的温度和时间D．原料的含水量❻下列关于提取胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是()A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题62/7C．萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开❼图6­2为科研人员分别用六种不同的提取溶剂(编号为1～6)按相同的提取步骤提取类胡萝卜素的含量图，下列叙述错误的是()图6­2A．使用有机溶剂作提取剂，是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂B．相同的提取步骤是为了确保单一变量C．实验课题为探究六种溶剂系统对枸杞中类胡萝卜素提取的影响D．实验结论为不同溶剂对不同品种的类胡萝卜素的提取量影响不同二、非选择题❽请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。(2)芳香油的溶解性特点是不溶于________，易溶于________，因此可用____________作为提取剂来提取芳香油。(3)橘子含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是__________________________。(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳浊液可采用的方法是________。(5)向得到的乳浊液中加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是____________________。加入氯化钠的作用是__________________________。(6)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此物质的作用是________________________。❾请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和________。(2)芳香油溶解性的特点是________________________________________________________________________。(3)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳浊液，可采用的方法是________。(4)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是油层的密度比______。加入氯化钠的作用是________________________________________________________________________。(5)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是__________________________。(6)某同学在实验中设计了如图6­3所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题63/7图6­3①错误1：______________________________________________________________。②错误2：________________________________________________________________。○10生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物所用的提取方法不同。回答下列问题：(1)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________________。(2)橘皮油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，主要通过________法提取。(3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是__________________________________。(4)血红蛋白的提取可以采用________________，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？______________________。(5)提取DNA时，可以利用DNA在____________________________________而析出的性质。为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是____________。在进行DNA鉴定时，可以使用________试剂，并在沸水浴中加热，如有DNA，会产生蓝色反应。○11如图6­4所示为胡萝卜素的提取装置示意图，回答下列有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是________→______→萃取→过滤→浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为________。图6­4(3)装置中1的名称是________，其作用是____________________________。(4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。鉴定时要对__________样品和________样品进行点样。如果____________________________________，那么说明提取胡萝卜素的实验成功。○12美、日、英等国已通过组织培养技术培育出胡萝卜素含量高、抗病虫害的胡萝卜新品种，培育的大致流程如图6­5所示。胡萝卜切块――→①愈伤组织――→②试管苗――→移栽胡萝卜植株――→收获胡萝卜――→提取胡萝卜素2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题64/7图6­5请回答：(1)形成愈伤组织的①过程中细胞的分化程度会__________(填“升高”“降低”或“不变”)，②过程叫作____________。(2)接种前，要对胡萝卜切块进行________，对培养基采用______________法灭菌。(3)上图中获得胡萝卜植株的过程，体现了离体的胡萝卜体细胞具有____________。(4)胡萝卜素常采用萃取法提取的原因是____________________________。萃取剂应使用____________等有机溶剂。萃取得到的粗品要通过____________进行鉴定。○13回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：(1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用______________法来提取。用此方法收集到的液体________(填“是”或“不是”)纯的薄荷油，原因是________________________________________________________。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有__________和__________。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、萃取、________、________。(3)图6­6是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是________，实验得出的结论是______________________________。图6­62018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题65/7专题提升训练(六)1．C[解析]植物芳香油的特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。2．A[解析]在②步中使用水中蒸馏更简便易行；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了促进油水分层，要向油水混合物中加入NaCl；分离的油层还含有一定量的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。3．C[解析]橘皮肥厚多汁，含水量较高，干燥去水是为了获得较纯的橘皮精油。石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮在压榨时滑脱，提高出油率。4．B[解析]玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏，因此使用水蒸气蒸馏法提取，A项正确。新鲜的橘皮中含有大量的水、果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，降低出油率，因此新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸泡，以破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率，B项错误，C项正确。为了使橘皮油易于与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH至7～8，D项正确。5．B[解析]萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，其次还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。6．B[解析]萃取过程中应该避免明火直接加热，而应用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。7．D[解析]从图中可看出，自变量为六种溶剂，因变量为类胡萝卜素含量，结论应为不同溶剂对同一品种(枸杞)的类胡萝卜素的提取量影响不同。8．(1)蒸馏法萃取法(2)水有机溶剂有机溶剂(其他合理答案也可)(3)橘皮新鲜橘皮芳香油含量较高(4)过滤(其他合理答案也可)(5)上油的密度比水的小(其他合理答案也可)增加水层密度，加快油和水分层(6)吸收芳香油中残留的水分[解析](1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和萃取法。(2)芳香油的溶解性特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。(3)一般采用新鲜的橘皮来提取芳香油，因为新鲜的橘皮中含有的芳香油多。(4)除去液体中的固体物常用的方法是过滤。(5)芳香油的密度比水的小，且芳香油不溶于水，会在上层。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水更快分层。(6)无水硫酸钠的作用是吸收芳香油中残留的水分。9．(1)萃取法(2)不溶于水，易溶于有机溶剂(3)过滤(4)水层的小增加水层密度，使油和水分层(或增加盐的浓度，使油和水分层)(5)吸收芳香油中残留的水分(6)①温度计位置太靠下②冷凝器进水口、出水口接错[解析]题图为水蒸气蒸馏装置，温度计用来测定水蒸气的温度。图中温度计位置过低，应将温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平。冷凝管中的水流方向应与蒸气流向相反，图中冷凝管进水口、出水口接错，冷凝管进水口应在下，出水口应在上。10．(1)水蒸气蒸馏法(2)压榨(3)使原料颗粒变小，提高萃取效率2018-2019学年人教版生物选修1专题提升训练六专题66/7(4)凝胶色谱法相对分子质量的大小(5)浓度为0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最小分解蛋白质二苯胺[解析](1)玫瑰精油不能含有化学原料，所以不能用萃取法提取，而其又具有挥发性较强等特点，适于用水蒸气蒸馏法提取。(2)橘皮油应采用压榨法提取。(3)萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的目的是使原料颗粒变小，提高萃取效率。(4)血红蛋白的相对分子质量与成熟红细胞中其他成分相差较大，所