2018年教师节教职工厨艺大赛活动策划书

第1页共16页2018年教师节教职工厨艺大赛活动策划书在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水平，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学习与交流厨艺的平台，根据校工会XX年工作计划，决定举办学校XX年教职工厨艺大赛。一、厨艺大赛组委会及评委本次厨艺大赛设立组委会：主任:唐健禾副主任:郭金全朱其鳌成员:杨春燕黄鉴铁烈平邹英吕铭杰何文华评委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成二、参赛对象及比赛相关事宜1、主办：四川理工学院工会承办：四川理工学院后勤服务总公司2、参赛对象：四川理工学院教职工3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请XX年5月28日上午12：00前到办公室报名）5、比赛方式本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，第2页共16页在规定时间内完成比赛。6、比赛时间及地点比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30比赛地点：营盘校区营盘食府二楼三、比赛内容本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：（1）必选菜品：①回锅肉原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。红烧豆腐原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。（2）自选品种（限热菜）：第3页共16页原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。2、评判标准裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。四、比赛成绩确定及奖项设置参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委席，由评委按照评判标准进行评判打分。本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：第4页共16页1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。恭请教职员工现场观摩。本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。四川理工学院院工会8月17日策划书附件:评委职责:1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名,公正、公平的对每位参赛选手的作品作出合理评定。3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.操作现场监督员职责：1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。第5页共16页4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。现场备用调料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖第6页共16页2018年教研室工作计划4篇一、指导思想围绕教育局对教育工作的总体部署和教研室的重点工作，深入剖析、总结以往教育教学工作中存在的问题，以高考研究、课程改革、减负增效为工作重点，以抓实教研活动、打造高效课堂和教师培养为突破口，细化教学管理，强化质量监督，深化服务意识，着力提高“课程执行力、教研指导力和教学有效性”的研究、指导和服务，努力提高教研工作的科学性、规范性和主动性，体现为教育行政决策服务、为学校内涵发展服务、为教师专业成长服务、提高教学质量服务，为促进灌云城乡教育均衡、协调发展以及教学质量的全面提高做出应有的贡献。二、工作要点XX-XX学年教研室将围绕“规范、质量、有效、服务、专业”五个方面做不懈努力。（一）规范进一步抓好执行规范的到位率，促进学校上规矩、有品位、健康发展，改变质量增长方式和发展姿态，规范办学和提高质量不是矛盾对立的，而是有机统一的，不是要升学率就不能规范办学，规范办学就不能要升学率。规范教学行为，以抓教学常规为主要载体，呼唤和弘扬教学管理中的认真、较真、求真的工作精神，“要以建立新型教学常规为突破口，切实减轻学生负担，把落实教学常规作为促进教师专业发展、调动教师积极性的基本手段”。我们的制度既要规定“不”，也要规定“要”，我们常常会出现许许多多的“不”的要求，不是说不可以规定“不”，而是说应该多规定“要”，不做什么只能为实施素质教育提供时间和空间的可能，但是，有了时间有了空间却什么也不做，肯定不是素质教育，设定教学常规“底线要求”，教研室将加大调研的力度促进各学校全面落实省厅《关于进一步加强基础教育教学工作的意见》。（二）质量成绩，这是永恒的教育真理，教学质量永远是教育质量的主体，教学质量的获得、教学质量的出色才是教育讲规律，教学讲科学的真正体现，也才是群众满意的根本所在。义务教育学段要以质量为高一级学校发展奠基，让学生每一站都不掉队，都不负债，让所有的学生成人，让所有的学生合格，让的学生优秀，让的学生成才，上游为下游负责，后一工序检验前一工序，做到小学“起跑稳健”,初中“加速强劲”，高中“冲刺有力”。高一级学校要用质量为我县教育发展添彩，要尽全力抓好高中教学，以“升学率”擦亮灌云教育窗口，提升教育形象。在规范办学行为的大背景下XX届高三复习工作总体思路是：1、抓好队伍，强化“三感”。要强化：高三管理、教师及学生队伍的责任感、紧迫感与效能感；2、智慧应对，落实“四换”。面对教育新政，要落实：优化课堂换时间，确定目标换指标，科学构建换效益，和谐协作换合力；3、均衡兼顾，做好“五匹配”。要研究：三门内在之间的匹配（聚焦数英）；三门与选修之间的匹配（突出三科）；艺体专业考试与文化知识考试间的匹配（专文捆绑）；课时安排、自主学习及规定要求的时间匹配（时间配置的效率差别是成十上百倍）；有效训练之间的匹配（有效适度、量的安排；形式多样、方式安排；四精四必、基础过关；规范格式、反思总结），要做好配合、补位和协调工作，力争做到一校一策、一班一策、一生一策，使备考效果达到最大化。（三）有效第7页共16页着眼于以“有效的教研”促“有效的教学”，要让教研活动真正成为落实规范、推进课改、提升质量的助推器。1、强化“教研室—专兼职学科教研员—学科基地—学校教研组”教学研究网络的功能，整合教学资源，以学科为“线”，区域划“片”，层次建“体”的“线”“片”“体”三结合的模式开展工作，努力将区域性教学研究与校本教研、网络教研等新形式有机结合起来，采取城乡结合、中心辐射、校际互助、学科互补、成果共享，实现多角度、全方位的校际间的差距合作和差异合作，达到共同发展。2、进一步完善全县以学科教研员领衔，学校分管教学领导和各学段学科专家组为主体、青年教师广泛参与的教学研究共同体。发挥教学研究基地的辐射、引领作用，发挥学科专家组的研究、指导作用，对部分学校予以定向指导、跟进式指导、针对性帮扶、服务性听课，力求提出富有建设性、指导性的建议，提高学校课程实施水平，提高学校常规管理水平，提高学校教研活动水平。3、进一步完善落实高中教学联合体研修活动。合“伙”参与，合“资”经营，合“力”提升，增加贡献，扩大影响。4、开展实施农村中小学“提升合格率，降低低分率”工程。探索建立校际之间“学科共同发展联盟”，手拉手，一起向前走，教研室将牵线搭桥，通过结对共进、开展互学共进活动，实现管理上相互借鉴，教学上相互提高，教研上互相促进，切实提高薄弱学校教师的执教能力，努力转化弱势学科，缩小学科教学差距，“切实保障每一所学校、每一个教师的教学都能达到国家规定的质量标准”。5、在巩固传统教研效果的同时要进一步扩大创新教研的方式，提高教学研究活动的效益。安排的所有活动要做到：事前科学策划，事中精心实施（活动内容要以教学中所面临的具体问题为研究对象，以解决问题为目标，以课堂观察为手段，以课例分析为载体，以辅导讲座为指导，以行动研究为主要方式），事后认真总结（各项活动都要写出具体的活动简报）切实增强活动实效。精心组织以“高效课堂”为主题的教研活动，提升课堂效益，以“研究课”引导日常教学，以“常态课”促进教师自我反思，深入推进三案六环节课堂教学模式的研究。各学校要落实除正常的教研活动以外，每两周利用一个星期六的上午半天时间开展专题校本教研活动。[1]同主题文章推荐5月高中教研室工作计划范文一、指导思想20xx年度以贯彻落实“十八大”精神为指导，以创办人民满意的教育为总目标，不断更新教育观念，深化教学改革，以高效课堂赛课活动为抓手，着力加强师资队伍建设，全面推进课程改革，大力开展教育科研，以教学质量为中心，树立“以学生发展为本”的教育思想，不断改变教师的教学行为和学生的学习方式，改革创新，全面实施素质教育。二、工作目标1.教师培训目标——培养更多的省、市级教学骨干。鼓励教师参加各类研修活动，不断丰厚知识底蕴。尽快使课改理念内化到教师专业结构中，并外显于课堂教学过程之中。第8页共16页2.教研管理目标——狠抓教学常规管理，严格执行教研计划，确保教研工作的每个环节规范化、科学化。3.科研管理目标——依托校本教研，积极开展教研活动，加强对教科研课题的规划、申报及实施的督导与检查，确保按计划实施。4.教学质量目标——面向全体，着力于薄弱学校教学质量的提高，促进教育均衡发展。开展有效的教学研究活动。三、主要工作及措施(一)改革创新，推进课程改革，实施素质教育1.加强教研。要结合我市教学实际，确定研究课题，认真制订活动方案并精心组织开展教研活动。2.认真开展校本教研活动。要从学校实际出发，坚持经常化、制度化、本土化、个性化、形式多样化。重点进行听课、评课和经验交流研讨活动。3.关注教学质量。要狠抓教学质量这个中心，注重抓住影响教学