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四年级科学下册第三单元第1课一天的食物一、填空题1根据食物的来源，我们可以把食物分为▁▁▁和▁▁▁，他们分别来自▁▁▁的食物和2按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分▁▁▁和▁▁▁3按照▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁▁的顺序，我们一日三餐吃过很多食物。▁4按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为▁▁▁和▁▁▁5按人们的生活习惯，可以把食物分成▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁▁等6我们常吃的主食有▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁等，我们常吃的副食有▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁等选择题7蛋属于（）8A植物类B动物类9熟食的特征是（）10A不能生吃，必须煮熟才能吃B能生吃，不一定加热了才能吃三判断题11按不同分类标准，我们可以把食物分成不同的种类（）12给食物分类会方便我们队食物的研究。（）11苹果属于生吃，鸡肉属于熟吃（）答案：1素食荤食植物动物2主食副食3早餐中餐晚餐4熟食生食5粮食蔬菜水果调味品6馒头米饭肉蛋奶7B8A9√10√11√第2课食物中的营养一、填空题1人体的生命运动需要多种▁▁▁的支持，人体的营养是从▁▁▁中得到的。2食物所获得的营养成分非常丰富，通常分为▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁▁。、3蛋白质是构成人体▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁，指甲和血液的主要成分。4▁▁▁和▁▁▁调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。5▁▁▁和▁▁▁是人体能量的主要来源，我们的身体可以存储大量的脂肪和糖类。二、单选题6下列食品中，含有丰富脂肪的是（）7A花生B米饭C面条D味精8构成人体头发，指甲的主要成分是（）9A淀粉B脂肪C蛋白质D维生素10()是人体能量的主要来源11A脂肪B蛋白质C维生素三判断题9维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（）10人体所需要的营养不是从食物中得到的。（）答案：1营养食物2蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水3肌肉内脏头发4维生素矿物质5脂肪糖类6A7C8A9√10×第3课营养要均衡一填空题1我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的▁▁▁2均衡膳食“宝塔”最上层是▁▁▁类食物，每天的摄入量是▁▁▁克。3合理的▁▁▁可以保证我们获得▁▁▁，而食物的▁▁▁会影响我们队营养的▁▁▁。4有些食物经过▁▁▁▁后对我们的，而有的食物生吃▁▁▁▁。5在食物宝塔中，底部量最大的是▁▁▁▁食物，能提供给我们能量，从下往上第二层是▁▁▁食物，能给我们保持健康，第三层是▁▁▁食物，能支持我们的生长发育。6▁▁▁▁给我们提供能量，▁▁▁▁支持我们的生长发育；▁▁▁▁、▁▁▁▁让我们保持健康。二单选题7下列食物必须烧熟了吃的是（）A黄瓜B梨C猪肉8下列食物中，含维生素比较丰富的是（）A羊肉B牛奶C胡萝卜9鱼、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分的是（）10A维生素B脂肪C蛋白质D糖（淀粉）三判断题10要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）11不偏食不挑食是保证我们营养均衡的基本方法。（）答案：1均衡2油脂类253食物搭配均衡的营养不同食用方法吸收4烹饪健康有利更富有营养5五谷杂粮水果蔬菜类肉类和蛋类6油脂类豆类和豆制品鱼虾类蛋类7C8C9B10√11第4课生的食物和熟的食物一、填空题1食物中▁▁▁和▁▁▁在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。2采用生吃的一些食物能够减少▁▁▁的损失，但生吃食物一定要注意▁▁▁3有些食物经过▁▁▁▁后对我们的▁▁▁，而有的食物生吃▁▁▁▁4生的鸡肉中的营养不容易被人▁▁▁▁，同时还会带有▁▁▁和▁▁▁5生的食物会保留自身的营养成分，特别是▁▁▁▁方法能够减少营养的损失。二、单选题6下面对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（）A煮熟了的牛肉容易消化B煮熟了的牛肉味道更香C煮熟了的牛肉杀死了细菌D煮熟了的牛肉营养更丰富。7对下列食物的吃法，不正确的是（）A把土豆煮熟了吃B豆角拿来生吃C黄瓜做成凉拌菜D西红柿洗干净拌白糖吃8下列食品适于熟吃的是（）A橘子B黄瓜C牛肉D荔枝9下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（）A鸡蛋B米饭C肥肉三、判断题10为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（）11高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（）12蛋白质和脂肪加热后，变得被人容易吸收和消化。（）13在谷类、蛋类、肉类和油脂类食品中，每天摄入量多的应该是谷类（）答案：1蛋白质脂肪2营养饮食卫生3烹饪健康有利更富有营养4吸收病菌寄生虫5生食6D7B8C9A10√11×12√13×第5课面包发霉了一、填空题1面包发霉是因为在它的上面生长了一种食物叫▁▁▁▁。2与其他食物一样，霉菌生长需要获取▁▁▁▁和适宜的▁▁▁▁。3食物在霉变过程中产生的▁▁▁▁含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对▁▁▁食用的。4越来越多的▁▁▁分解，吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就▁▁▁▁。5食物的腐败变质是▁▁▁▁▁引起的，微生物的生长繁殖需要一定的▁▁▁、▁▁▁和▁▁▁等条件。二、单选题6（）霉菌生长比较快。A放在桌上的干面包B放在桌上的潮面包C放在冰箱里的潮面包D放在温度较高处的潮面包。7下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（）A鸡蛋B鱼C肥肉D花菜、三判断题8食物的腐败变质是苍蝇引起的（）9微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。（）10食物在保存的过程中也会发生变化。（）答案：1霉菌2营养生长环境3霉菌不能4微生物腐败变质5微生物空气适宜温度6B7D8×9×10√第6课减慢食物变质的速度一、填空题1食物的腐败变质是▁▁▁引起的。使面包发霉的霉菌就是▁▁▁。2微生物的生长和繁殖与植物，动物一样，需要一定的▁▁、▁▁▁和▁▁▁等条件3储存食物的方法很多，只要达到不让▁▁▁有生长的▁▁▁▁就可以了。4观察变质的食物，不要用▁▁▁▁直接接触食物。5食物储存的方法有：▁▁▁、曝晒法、▁▁▁、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法6霉菌是由▁▁▁和▁▁▁组成的。二、单选题7炎热的夏天，新鲜的猪肉的储存方法应该是（）A挂在阳台上B放进冰箱冷冻C放在桌子上D晒在太阳下8下列保存食品方法中，不能减慢食品变质速度的是（）A真空包装B密封保存C冷冻D温水清洗三、判断题9食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。（）10微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度（）11闻变质食物气味时，要扇闻，并尽量少闻。（）答案：微生物微生物2空气水分温度3微生物环境4手5冷冻法腌制法6孢子囊菌丝7B8D9√10√11√第7课食品包装袋上的信息一、填空题1观察食品▁▁▁和▁▁▁▁可以了解到食品包装上的信息。2通过了解食品包装上的信息，为我们科学▁▁▁▁提供了帮助。3按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁和产品标号等内容4食品包装由于▁▁▁、▁▁▁的不同，保质期也有所不同。5观察食品包装袋，我们要特别注意观察▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁和▁▁▁6▁▁▁、▁▁▁、▁▁▁都会影响到保质期的长短。二单选题7下列休息一般不能在食品包装上获取的是（）A食物名称B食物价格C食物保质期。三、判断题8保质期越长的食物，越没有营养。（）9在市场上购买的大多数食品都含有很多成分的。（）10食品保质期越长的食品越是好食品。（）11不同食品的保存日期是不同的。（）12不管买什么食品，都因该选择保质期短的。（）答案：1包装袋包装盒2均衡营养3配料表净重量厂名厂址生产日期保质期4包装方式食品配料5保质日期保存方法原料组成营养成分6食品的特点包装保存的方法食品的不同配料7B8×9√10×11√12×