白菜类蔬菜栽培技术

白菜类蔬菜栽培大白菜越夏期管理技能训练，结球甘蓝早春育苗技能训练了解大白菜、结球甘蓝、花椰菜生物学特性和栽培季节，掌握大白菜露地秋茬及越夏覆盖栽培技术和结球甘蓝、花椰菜日光温室早春茬栽培技术。目的要求学习要点大白菜秋季栽培及越夏覆盖栽培，结球甘蓝、花椰菜日光温室早春栽培。技能要点白菜类蔬菜概述•均以种子繁殖；•根系较浅，叶面积大，蒸腾量很大，栽培时要保持较高的土壤湿度；•要求肥沃而且保肥力强的土壤，栽培时需施用较多的基肥和追肥；•均在低温条件下通过春化阶段，在长日照条件下通过光照阶段；•有共同的病虫害，如病毒病、霜霉病、软腐病等，虫害有菜蚜、菜青虫等。芥菜白菜类蔬菜概述白菜类蔬菜在植物分类学上属于十字花科芸薹属二年生或一年生植物，以柔嫩的叶丛或叶球、花球为食用器官的蔬菜。大白菜结球甘蓝花椰菜小白菜球茎甘蓝芥蓝大白菜奶白菜小白菜小白菜结球甘蓝球茎甘蓝芥蓝抱子甘蓝花椰菜包心芥菜茎用芥菜小节白菜类蔬菜均用种子繁殖，生长期间需要湿润季节及冷凉气候。土壤中不断地供给水分及肥料，如果温度过高，气候干燥，则生长不良。为二年生植物，在生长的第一年形成叶丛或叶球，到第二年才抽薹开花。在栽培上，除采收花球及菜薹（花茎）者以外，要避免先期抽薹。到田间观察不同类型的结球白菜，注意其叶片的抱合方式、叶球形状、植株长势等。复习思考题1．大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？2．大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？3．如何防止结球甘蓝未熟抽薹？4．简述结球甘蓝日光温室早春栽培技术要点。5．花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？6．试比较青花菜与花椰菜栽培上的异同。