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第3单元显微镜下的世界1解开生物体结构的秘密板块：教学课件罗伯特·胡克：英国博物学家、发明家。在物理学研究方面，他提出了描述材料弹性的基本定律——胡克定律，且提出了万有引力的平方反比关系。在机械制造方面，他设计制造了真空泵、显微镜和望远镜，并将自己用显微镜观察所得写成《显微术》一书；“细胞”的原文：cell，即由他命名。中文翻译后即称为细胞。显微镜的结构和使用一、认识显微镜显微镜是常用的探究器具，常用的主要是单筒式光学显微镜。2、镜筒1、目镜3、转换器4、物镜5、载物台6遮光器（光圈）7、反光镜8、粗准焦螺旋10、镜臂11、通光孔12、压片夹13、镜柱14、镜座12983104561271113141．右手握住镜臂，左手托住镜座。2．把显微镜放在实验台距边缘5～7cm左右处，略偏左。安装好目镜和物镜。取镜和安放对光1、转动转换器，使低倍物镜对准通光孔（物镜前端与载物台要保持2cm距离)。2、把一个较大的光圈对准通光孔。一只眼注视目镜内，另一只眼睁开。转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内。通过目镜可以看到白亮的圆形视野。对光放置标本把所要观察的玻片标本放在载物台上，用压片夹压住，标本要正对通光孔的中心。观察下降镜筒转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止（此时眼睛一定要看着物镜）。调焦一只眼向目镜内看，同时逆时针方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升直到看清物像为止。再略微转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。观察和绘图显微镜使用顺口溜•一检二放三上升。•四转低倍五对光。•大圈凹镜一片白。•六上玻片七下降。•八升镜筒细观赏。•看完画完去玻片。•各项复位回原处。•切记外张八字最低处。光学显微镜的规范操作方法及注意事项操作步骤操作方法注意事项取镜安放1、取出显微镜，放在实验台上;2、安放目镜和物镜注意安全，不要损伤显微镜、目镜和物镜。对光1、使遮光器的最大光圈、低倍镜对准通光孔;2、左眼注视目镜，同时两手转动反光镜，直到视野亮白。1、低倍物镜、通光孔、最大光圈一定要对准；2、根据光线强弱，选取反光镜的使用面（1）光线强：平面反光镜（2）光线弱：凹面反光镜放置玻片标本将玻片标本放置在载物台上，使材料对准通光孔。材料对准通光孔，用压片夹将玻片压好。观察1、下降镜筒，眼睛从侧面注视物镜，下降镜筒距离玻片标本2～3mm时止;2、注视显微镜视野，缓慢上升镜筒，直至视野中出现物像；3、调节细准焦螺旋，调节至物像更加清晰。1、下降镜筒时，不要注视目镜，下降时一定要注视物镜，以免损坏玻片标本和物镜镜头；2、上升镜筒时，眼睛要始终注视目镜，认真观察。收放1、将显微镜恢复原状;2、放回原处。1、取下玻片标本时要小心;2、保持显微镜清洁。洋葱表皮细胞洋葱鳞片叶内表皮细胞黄瓜表层果肉细胞(可见叶绿体)黑藻叶片细胞(可见叶绿体)观察植物细胞玻片标本切片涂片装片用从生物体上切取的薄片制成用液体的生物材料经过涂抹制成用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成非常微小的生物可直接做成装片洋葱表皮细胞神经细胞人体血红细胞蛙卵细胞植物细胞的分裂和生长无处不在的微生物我们生活在一个被大量微生物包围着的环境中•空气•土壤•水体•皮肤上•口腔里•……微生物无处不在发霉（méi）的橘子霉菌龋（qǔ）齿发酵（jiào）的面团食物放置一段时间就会（），食物变质是我们生活中常见的现象。发霉一、微生物定义•什么是微生物？在自然界中除常见的动物和植物外，还存在着一个十分庞杂的、个体微小的生物类群。它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。二、微生物分类根据微生物在形态、结构以及生物学性状等方面的差异、可区分为细菌、真菌（包括霉菌与酵母菌）、及病毒等。•细菌的定义:是一类细胞型、细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。细菌的定义细菌的形态细菌的个体很小，通常以微米（μm，1μm=10-3mm）作为测量单位，大多数的细菌长约1-5μm，宽0.2-1.0μm。在一定条件下，细菌有相对稳定的基本形态，根据外形不同，可将细菌分为螺形菌、球菌、杆菌三类。细菌人体口腔中的细菌细菌真菌——概述•真菌分布广泛，种类繁多，约10余万种，大多对人无害，有的对人有益。•真菌是真核细胞型微生物，其主要特征是细胞内有完整的核（即有核膜和核仁），核由DNA和蛋白质组成并形成数条染色体；但真菌无叶绿素，营化能异养生活，多数腐生，少数寄生或共生。真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌占真菌中的大多数，酵母菌是单细胞真核型的微生物，无真的菌丝体。真菌的培养•真菌对营养要求不高，培养真菌的温度为22～28℃，但某些深部感染的真菌其最适生长温度为37℃。最适酸碱度为：pH4.0～6.0。常见真菌图片酵母菌人造菌蘑菇青霉病毒——大小和形态病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。介于生命和非生命之间的一种物质，由一个或多个核酸分子组成的基因组，有一层蛋白或脂蛋白的保护性外壳，因此病毒看被看做是“一包基因”。对抗生素不敏感，对干扰素敏感。最大的病毒如牛痘苗病毒为330nm×230nm×100nm，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，绝大多数病毒的大小在1050nm左右，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。可以通过除菌滤器。病毒图片冠状病毒艾滋病毒（AIDS）H7N9•细菌真菌病毒蘑菇大肠杆菌AIDS金针菇H7N9球菌少数微生物也是人类的敌人！•鼠疫；•天花；•艾滋病；•疯牛病；•H7N9禽流感•……H7N9禽流感介绍及预防•什么是H7N9型禽流感？•H7N9是禽流感的一种亚型。流感病毒颗粒外膜由两型表面糖蛋白覆盖，一型为血细胞凝集素（即H），一型为神经氨酸酶（即N），H又分15个亚型，N分9个亚型。所有人类的流感病毒都可以引起禽类流感，但不是所有的禽流感病毒都可以引起人类流感，禽流感病毒中，H3、H5、H7、H9可以传染给人，其中H5为高致病性。H3为人犬共患，依据流感病毒特征可分为HxNx共135种亚型，H7N9亚型禽流感病毒是其中的一种，既往仅在禽间发现，未发现过人的感染情况。这个病毒的生物学特点、致病力、传播力，还没有依据进行分析判断。•H7N9亚型禽流感病毒是甲型流感中的一种，既往仅在禽间发现，未发现过人的感染情况。•H7N9型禽流感患者症状发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是会出现高热、呼吸困难。•10例确诊病例主要表现：典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高热（38℃以上）、咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7天出现呼吸困难，重症肺炎并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合症并死亡。如何预防H7N9型禽流感？•日常预防•1、加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。•2、尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。•3、应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。•4、养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。•5、学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。•6、不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。•7、定期对所处环境消毒，杜绝空气或环境中的传染，消毒方法如下：•（1）熏蒸法：取活消毒剂原液盛在塑料器皿中，放在房间或办公室中，每15平方放置一处。有人停留或办公时保持空气流通即可。无人时封闭进行放置半个时以上效果更好。•（2）冲洗法：将活消毒剂稀释，可冲洗地板、宠物或禽畜的窝等，擦拭宠物或禽畜停留过的地方，或冲洗塑料餐具器皿。•（3）喷雾法：将消毒剂稀释水，装塑料喷壶进行对需消毒的地方喷雾。食物预防•由于某些食物预防仅仅能通过增加机体营养成分而提高成功预防疾病的概率，并不能确切针对某一种疾病进行有效预防，所以以下所谓的食物预防均未经临床实验证实且有主观臆断之嫌，请有过敏体质人群慎重考虑。•1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。•2、芦荟：芦荟、郁金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。•3、香菇：提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;•4、番茄：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时研究得出，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。一段时间摄取番茄汁，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。•5、新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。•6、新鲜蜂王浆：含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。灭菌与消毒——概念•灭菌：用物理或化学的方法杀死物体上或介质中的所有微生物，包括致病的和非致病的所有微生物以及细菌的芽孢，称为灭菌。灭菌后的物品即为无菌状态。•消毒：化学或物理方法杀死物体上或介质中的无芽孢的病原微生物，称为消毒，以达到防止病菌传播的目的。•抑菌：抑制人体内部或外部细菌生长繁殖的方法。常用的抑菌剂为各种抗生素。•防腐：是制止微生物生长繁殖以防止物品腐败，亦称抑菌。•无菌：是不含活菌的意思。微生物试验的无菌操作技术，就是在特定条件下进行操作以严防活菌侵入实验材料。无菌操作所用的器具、材料，事先必须经灭菌处理。路易斯·巴斯德（公元1822-1895年），法国微生物学家、化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。循此前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、蚕病等方面都取得了成果。美国学者麦克·哈特所著的《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，可见其在人类历史上巨大的影响力。其发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。思考：•1、酒厂遇到了什么问题？答：香醇芬香的酒突然变酸了。•2、酒变质了是什么原因引起的？答：是一种灰白色杆状的微小生物作祟(suì)的结果------乳酸杆菌。•3、巴斯德怎么解决这个问题的？答：把酒加温到55℃来杀死酒中的乳酸杆菌。巴氏消毒法与巴氏消毒液法国的著名微生物学家巴斯德，对于每一个以及微生物学工作者来说，是一个再熟悉不过的名字。像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物领域，并创立了一整套独特的微生物学基本研究方法。与此同时，巴斯德还是医学史上最重要的杰出人物之一，因为他所倡导的消毒法，让无数病人避免了外科手术的术后感染。巴斯德所发名的饮料消毒方法，亦以他名字的来命名，通常被翻译为“巴氏消毒法”。而与“巴氏消毒法”最容易混淆的，就是“巴氏消毒液”了。“巴氏消毒液”来源于前苏联科学家巴左可夫。巴左可夫将次氯酸钠溶液用于医院作为消毒液使用，效果非常好，一段时间后在国内也得到广