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爱念特烘培互联网经营策划爱一种味，念一座城——爱念特色烘培目录第一章爱念特色烘培互联网经营项目总论........................1第一节、爱念特色烘培互联网经营项目背景..........................1第二节、爱念特色烘培互联网经营项目概况..........................2一、爱念特色烘培互联网经营项目战略规划.......................2二、爱念特色烘培互联网经营项目发展定位.......................3三、爱念特色烘培互联网经营发展的必要性分析...................8第二章爱念特色烘培互联网经营项目市场环境分析...............9第一节、爱念特色烘培互联网经营项目机遇分析......................9一、爱念特色烘培互联网经营项目饮食行业政策机遇...............9二、爱念特色烘培互联网经营项目市场环境政策..................10三、爱念特色烘培互联网经营项目细分市场......................10第二节爱念特色烘培互联网经营项目优势分析.......................11一、爱念特色烘培互联网经营项目政策优势......................13二、爱念特色烘培互联网经营项目原材料优势....................13三、爱念特色烘培互联网经营项目产品优势......................14四、爱念特色烘培互联网经营项目自建物流优势..................14五、爱念特色烘培互联网经营优势..............................15六、爱念特色烘培互联网经营项目经营费用优势..................15第三节爱念特色烘培互联网经营项目劣势分析......................15一、爱念特色烘培的市场竞争压力较大..........................16二、爱念特色烘培面临的一定的文化差异........................16第四节爱念特色烘培互联网经营项目威胁分析......................16一、爱念特色烘培互联网经营项目外部威胁......................16二、爱念特色烘培互联网经营项目内部威胁......................17三、爱念特色烘培互联网经营项目应对威胁策略..................17第三章爱念特色烘培互联网经营项目可行性分析................18一、爱念特色烘培互联网经营政策可行性........................18二、爱念特色烘培互联网经营项目可行性........................19第四章爱念特色烘培互联网经营项目网上平台建立..............20一、爱念特色烘培互联网经营淘宝店铺..........................20二、爱念特色烘培互联网经营微店店铺..........................21三、爱念特色烘培互联网经营微博宣传平台......................22平台二维码展示..........................................24爱念特色烘培互联网经营策划附图........................27爱念特色烘培互联网经营文化用知识拓展视野用创新改变命运用努力创造未来企业文化:我们要做最特色的烘培,我们拥有全新的经营理念,我们最贴心服务模式,我们用知识拓展视野，用创新改变命运，用努力创造未来。我们的发展理念:我们用创新体现专业,用专业提高品质,用品质发展品牌。我们的经营理念:创新、时效、责任、激情标准:最优的服务最优的产品最优的团队服务的标准:真诚、热情、周到、方便、快捷、高水平、高时效第一章爱念特色烘培互联网经营项目总论第一节爱念特色烘培互联网经营项目背景随着我国经济的发展和国民收入水平的提高，人们对食品的支出额也越来越多，且受益于我国悠久的烘焙历史与各种具有南北风味的烘焙食品，进一步刺激了中国烘焙食品的增长。据前瞻产业研究院《2015-2020年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告前瞻》最新数据显示，2008-2014年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了18.85%。数据还显示，截至2013年末，中国烘焙食品行业规模以上企业数量有1106家，资产总计2044.19亿元，2014年，行业实现销售收入2886.64亿元，同比增长15.6%，随着行业的不断发展，行业整体的盈利能力也在持续改善，2013年，行业的销售利润率达24.24%，较2012年提升了5.47个百分点，当年，行业的利润总额为359.44亿元。前瞻产业研究院分析认为，未来，随着我国居民收入继续增加、流动性充裕和消费结构升级等因素将进一步拉动烘焙食品需求的增长。据中国行业研究报告网数据显示，2013年我国人均面包消费量6.7kg/人，并在以15%的比例逐年递增，相比台湾14kg/人，日本16kg/人等亚洲地区有明显的差距。据预测，2018年内地面包产量将达1080万吨，人均面包消费9.6kg/人，我国人均面包消费量与其他国家和地区的差距正在迅速缩短。由此可见烘焙行业属于食品餐饮的朝阳行业，具有很大的利润，经营潜力巨大！而目前大多数烘培店还处在实体店经营模式还没有在互联网进行线上订购经营，我们爱念抓住了互联网经营这一卖点，使爱念特色烘培经营具有无限的生命力。第二节爱念特色烘培互联网经营项目概况一、爱念特色烘培互联网经营战略规划互联网经营战略思想爱念特色烘培的经营将采取三步走的战略，第一是互联网系统，第二是产品，第三是服务。虽然互联并不会改变产品本身，但是可以改变服务模式。另外蛋糕的制作工艺并不复杂，是流程化的，一般商家用的原材料也基本一致，所以产品方面在材料上我们重点选择新疆得天独厚的干果和水果资源，以及融入中国传统生肖和国外星座文化，从而深入挖掘来打造糕点特色产品。另一方面由于产品的特殊性，糕点易碎，而且蛋糕物流不一定求快，但是求准时所以需要我们自己建立物流体系去保证蛋糕运送过程不受损害，来提供用户所需从而保证服务。经营战略内容（一）利用新疆得天独厚的干果和水果等资源优势，打造爱念特色烘培产品。（二）重视产品自建物流从业人员的职业素质，保证产品安全准时送达。（三）建立各种公众平台，注重产品品牌的建立及推广，提高品牌意识。（四）爱念特色烘培采取互联网经营模式，选择在新疆地区各大城市进行同城经营，并在繁华商业区开设体验店，网上开设淘宝、微商店铺并与饿了吧、美团进行合作。体验店和网上店铺均可提供产品的订购，并且体验店可免费品尝店铺特色产品，还可让消费者到体验店自己动手制作蛋糕，既能让消费者身体力行的感受制作蛋糕的乐趣，又能让品牌很好的传播出去。（五）由于地域的特殊性，在营销推广上根据各民族饮食文化，宗教信仰，风俗习惯等生产一系列人性化产品。二、爱念特色烘培互联网经营发展定位爱念特色烘培主要人群为偏爱甜食，追求糕点的学生及年轻白领。但是也特别推出低糖健康适合中老年人的产品。同时针对特殊群体如：孕妇，产妇，病人，婴儿对其所需营养元素制作特制蛋糕，旨在满足生日欢庆，婚礼庆祝，及日常食用。爱念特色烘培主要为同城经营，所以经营地设在乌鲁木齐市。乌鲁木齐作为新疆的省会，有天然的地理优势。在西部省会城市里，乌鲁木齐在地理位置上牢牢地占据了西北边陲的重要位置。无论从西北到华北，还是从北方到南方，乌鲁木齐对于连接西部与中原有着巨大的贡献，起到了不可估量的作用。项目体验店的选址爱念特色烘培的体验店选择在乌鲁木齐市沙依巴克区友好路，天山区的中山路以及新市区的铁路局路段。这三个地区是乌鲁木齐市较为繁华的商业区，具有较大的人流量，所以有很好的宣传作用，可以尽快的打开市场。沙依巴克区友好路新市区铁路局路段天山区中山路项目加工店选址爱念特色烘培采取互联网经营模式，体验店和网上店铺进行订购，而为了节省成本和减少物流的不便，产品的加工区则另外选择场地。店铺的加工区的选择可避免繁华区域和价格高昂的街道商铺，但要位于乌鲁木齐市的中心地带并且出行便捷，这样可使我们的产品能够及时安全的送达。三爱念特色烘培互联网经营发展的必要性分析（一）满足消费者的需求爱念特色烘培提供蛋糕、面包、派、点心、曲奇等烘培产品，产品的体验店装修营造温馨的暖色情调。在产品上注重创新，并保证原料的绿色健康。（二）优化本地区产业结构爱念特色烘培经营的加入在一定程度上会促进本地区产业结构的优化。（三）带动本地区居民就业爱念特色烘培经营将会吸收当地劳动力资源，解决当地居民就业问题，给当地带来一定的经济效益。第二章爱念特色烘培互联网经营项目市场环境分析第一节爱念特色烘培互联网经营项目机遇分析一、饮食行业政策机遇（一）国家政策1、随着市场经济的进一步搞活开放，国家陆续出台了一系列鼓励和扶持个体、私营经济发展的政策和法规，给我们这个民营特色烘培主题经营企业迅猛发展提供了很好地发展背景。3、全国对口支援新疆工作会议在北京召开，新一轮对口援疆工作由此启动。根据会议精神，19个援疆省区市将建立起人才、技术、管理、资金等全方位对援疆的有效机制，支持新疆优势产业发展。同时内地各地区援疆部门及相关人士也可以更好地了解新疆的文化和习俗，进而可以品尝到我们爱念特色烘培，体会到我们一流的服务。在这无形之中也为我们的爱念特色烘培品牌在内地树立了良好的形象，也对我们拓宽市场提供了良好的契机。4、新疆维吾尔族自治区党委书记张春贤提出，以“四动”促进新疆特色饮食产业发展：政府推动、政策驱动、品牌拉动、产业联动；坚持八字方针：挖掘、提升、吸纳、创新，广泛吸收国内、国际优秀饮食产业文化精华。具体举措包括：制定完善自治区饮食产业发展规划；成立促进饮食产业发展机构；设立扶持饮食产业发展基金；加强人才培训；促进研发，打造标准化、无污染、规模化、产业化餐品；制定并落实促进饮食产业发展的政策措施；建立饮食产业原材料基地；加大政府扶持力度等。这些措施的提出为像我们爱念特色烘培互联网经营项目提供了很大的发展机遇。（二）市场环境政策1、2015年,互联网经营模式在中国进入高速发展阶段,成为互联网巨头们的必争潜力市场。速途研究院日前发布《2015上半年餐饮报告》显示,5年间餐饮互联网经营模式行业市场规模增10倍,餐饮互联网经营模式发展迅速。在2010年只有92.2亿元的市场规模,而在2015年这个数字预计将达到1389亿元,预计相比2014年将增长46.8%,五年时间市场扩大超过十倍。日益普及的移动支付习惯、互联网经营模式的巨大市场,以及商家越来越完善的服务、价格补贴等,促进了互联网经营模式这一行业的发展繁荣，这就使得我们的爱念特色烘培互联网经营项目提供了市场基础条件。2、微信、微博等等新媒体的深入发展，它逐渐延伸到家家户户，例如美团，拉手，饿了们等等团购网站的出现更为餐饮业的发展提供了良机。在网站上人们可以查看到店铺的产品，以及他的样品还有客人的评价，这样对于顾客选择喜欢的店铺就提前提供了参考。不仅如此，在网上团购也比在现实生活中付钱要便宜的多。都为我们的爱念特色烘培互联网经营项目的宣传提供了很好的良机，也为我们的提供了经营和宣传平台。三、爱念特色烘培互联网经营项目细分市场我们的产品是注重人性化、创新，因此我们的产品市场的范围比较广，其次根据地理、人文、心理和消费行为四个因素作为细分标准，将市场范围主要人群定位为偏爱甜食，追求糕点的学生及年轻白领。另外也特别推出低糖健康适合中老年人的产品，同时针对特殊群体如：孕妇，产妇，婴儿对其所需营养元素制作特制蛋糕，对于健康人群推出多膳食纤维产品，对于亚健康人群推出多维生素产品，针对病人推出多营养产品。产品旨在满足生日庆祝，节日欢庆（推出情人节蛋糕、中秋蛋糕、春节蛋糕、清明祭祀蛋糕等