karro-西餐礼仪(中英文)

SmallTips小贴士ServingOrder点菜顺序WesternTableware餐具Servingorderstarter头盘maincourse主食drinks饮品soup汤dessert点心starters头盘soup汤德国人喜好浓汤（bisque）Linsensuppe——扁豆汤Kartoffelsuppe——马铃薯汤MainCourse主菜德国人最喜欢的是猪肉（pork），其次是牛肉（beef）德国油煎香肠（Bratwurst）是一种由小牛肉、猪肉、或牛肉制成的德国香肠。多以油煎或烧烤，有时也用于和高汤或啤酒一起烹煮。德国咖喱肠(Currywurst)是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱德国猪肝肠（Leberwurst）是德国和荷兰的一种香肠，虽然叫猪肝肠，但这种香肠通常用猪肉做，猪肝实际只有香肠大约的10-20%，但香肠有足够和特别的猪肝口味。德国每个地区有它自己做猪肝肠的方法。德国下午茶香肠(Teewurst）将这香肠挤出涂抹在三明治上吃，由于内含百分之三十至百分之四十的脂肪，可以很轻松的将挤出的肉酱均匀的涂抹在面包上。猪脚Eisbein●德国南部（巴伐利亚地区）碳烤猪脚，德国餐厅最常见的猪脚类型。烟熏猪脚●德国北部（柏林一带）水煮猪脚德国酸菜Sauerkraut慕尼黑白香肠巴伐利亚的代表性食物白香肠+甜芥末酱+面包圈+一杯啤酒Dessert甜点黄油蛋糕(ButterCake)派(Pie)水果馅饼(Tart)冰淇淋(IceCream)果冻(Jelly)布丁(Pudding)黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)drinks饮品coffeeicedcoffeewhitecoffeeblackcoffeegreenteablacktealemontearedwinewhitewinebrandywhiskyvodkaalcohol咖啡冰咖啡牛奶咖啡纯咖啡绿茶红茶柠檬茶红葡萄酒白葡萄酒威士忌伏特加白酒beer种类特点代表白啤酒(Weissbier)液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包Paulaner（柏龙）清啤酒(Pils)是德国啤酒中苦味最重的一种弗伦斯堡（Flensburg）黑啤酒(Schwarzbier)淡咖啡般的棕色，口感上稍带甜味科什啤酒(Kölsch)科隆的特产，酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少出口啤酒(Exprotbier)酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡贝克啤酒(Beck’s)无酒精啤酒(AlkohofreiesBier)口味和清啤酒差不多，不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用WesterntablewareWesterntableware左侧入座用餐礼仪——中途离开刀叉的放置法─用餐中用餐中休息，可将刀和叉呈八字形，刀刃朝向自己！刀叉的放置法─用餐完毕在餐盘上将刀叉平行放置德国用餐特殊禁忌(taboo)吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。食盘中不宜堆积过多的食物。不得用餐巾纸煽来煽去。小费（Tip）小费（tip）≠服务费(servicecharge)服务费：顾客所付的附加费，一般为消费的10%--15%如果服务费只收10％，顾客要另加5％的小费。1元(RMB)=0.1251欧元（€）1欧元=7.9929元•Washyouhandsbeforeeachmeal.•Openthenapkinandputitonyourlapbeforeeating.•Youshouldusetheforkwithyourlefthandandtheknifewithyourrighthand.•Don’tdrinktoomuch!•Talktothepeoplebesideyou,butdon’tspeaktooloudly.•Youcanuseyourhandtoeatchicken.•Youeatonlyfromyourplate.用餐英语：词汇breakfastlunchbrunchsupperlatesnackdinnerrestaurantwaiter/waitressnapkintoothpicksmokingornon-smokingbill早餐中餐早中餐晚餐宵夜正餐饭店服务员餐巾纸牙签吸烟区/非吸烟区账单用餐英语(一)Bookingatable(订餐)Excuseme,mayIhaveatablefor……？（不好意思，请问有一张…个人的桌子吗？）Iwouldlikeanon-smokingtablefor….(我想在禁烟区要一张……个人的桌子。)情景(一)+Waiter:Goodmorning,sir.Welcometoxxxrestaurant.+Mr.Luo:Goodmorning.MayIhaveasmokingtableforten？+Waiter:Sure.Thisway,please（二）Orderingameal(点餐)Excuseme,waiter/waitress,themenu,please.(不好意思服务员，我可以看一下菜单吗？)Iwant……（我想要……）combo套餐steak牛排Howwouldyouliketocookyoursteak?Rare./Medium./Well-done.情景(二)+Waiter:Areyoureadytoorder,sir?+Mr.Luo:Yeah.CouldIjusthavethesouptostartplease？+Waiter:Ok.Whichkindofsoupdoyouwant?+Mr.Luo:Iwantthisone(Kartoffelsuppe),please.AndforthemaincoursecouldIhavethechickenplease?+Waiter:Chicken.+Mr.Luo:Andjustsomevegetablesandpotatoesplease.+Waiter:vegetablesandpotatoes.Howaboutthedessert?+Mr.Luo:Chocolateice-cream,please.Thanksverymuch.+Waiter:You'rewelcome.（三）PayingthebillCouldIhavethebill,please?请拿账单来，好吗？Howwouldyouliketopay?请问您怎样付款Bycash./Bycreditcard.现金/信用卡Thankyou