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一、消防安全的四个能力：1、检查和整改火灾隐患的能力。2、扑救初期火灾能力。3、组织引导人员疏散逃生能力。4、消防安全知识宣传教育培训能力。二、消防安全的“四懂”：1、懂得本岗位火灾的危害性。2、懂得预防火灾的措施。3、懂灭火的方法。4、懂逃生自救的方法。三、消防安全的“四会”：1、会报火警。2、会使用消防器材。3、会扑救初期火灾。4、会组织人员疏散逃生。四、灭火器的使用方法：酒店配备的灭火器有干粉灭火器和二氧化碳灭火器，干粉灭火器主要用于扑救石油及其产品、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电器设备的初期火灾。二氧化碳主要用来扑灭书籍、档案、贵重设备和精密仪器等,600伏以下电气设备及油类的初起火灾。1、干粉灭火器的使用方法a、使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速赶到着火处。b、在距离起火点5米左右处，放下灭火器。在室外使用时，应占据上风方向。c、使用前，先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。d、使用内装式或贮压式干粉灭火器时，应先拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手用力压下压把，干粉便会从喷嘴喷射出来。e、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，应从火焰侧面，对准火焰根部喷射，并由近而远，左右扫射，快速推进，直至把火焰全部扑灭。f、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向前，将余火全部扑灭。灭火时应注意不要把喷嘴直接对准液面喷射，以防干粉气流的冲击力使油液飞溅，引起火势扩大，造成灭火困难。g、用干粉灭火器扑救固体物质火灾时，应使灭火器嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷酒在燃烧物的表面，直至把火全部扑灭。h、使用干粉灭火器应注意灭火过程中应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用，否则不能喷粉；同时注意干粉灭火器灭火后防止复燃，因为干粉灭火器的冷却作用甚微，在着火点存在着炽热物的条件下，灭火后易产生复燃。注意：干粉灭火器指针范围——绿色表示正常，红色表示压力不足，黄色表示压力过大，但压力超一点点不要紧，不要超太多，防止超压爆炸。2、二氧化碳灭火器的使用方法a、距离燃烧物5m左右放下灭火器并拔出保险栓。b、一手握住喇叭柄，另一手紧握启动阀的压把。c、将喇叭筒往上扳70—90度，扫射时防止手被冻伤（零下40度），二氧化碳从液态迅速汽化自身温度急剧下降—78.5左右。d、室外使用应选择上风方向喷射，室内窄小使用后应迅速离开以免造成窒息毒害。e、二氧化碳电绝缘性能好，更宜扑救600伏以下带电电器、贵重物品及仪器仪表等。注意：二氧化碳灭火器在封闭房间内慎用，喷射时不要用手接触灭火器金属部位，以防冻伤。五、消火栓的使用方法：一人打开箱门，连接水带，接上枪头，对准起火点；另一人打开消火栓阀门，按下消防泵启动按钮，完成灭火动作。