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中药资源学（一）中药资源及其范畴1、中药资源的定义：中药资源(ResourcesofChineseMedicinalMateriales)是一定地区范围内分布的各种药用植物、动物和矿物及其蕴藏量的总和。广义的中药资源还包括人工栽培、养殖和利用生物技术繁殖的药用植物、动物及其产生的有效物质。（三）中药资源的特征1、可再生资源是中药资源的主体2、中药资源与多种生物资源共生存3、中药资源有明显的地域性4、中药资源的多用性5、中药资源具有可解体性4、中药资源的多用性（1）许多中药资源往往具有多种用途，既可直接入药，又能从中提取制药的原料，有的还有利于保护环境和维持生态平衡。有些中药资源除主要供药用外，还可用于食品、保健、日用化工、轻工、农林、园艺等方面。（2）药用动物或植物的不同部位又往往具有不同的成分和功效。对中药资源实施多方位、多目标的立体开发，进行综合利用研究，是当前开发利用的重要内容。5、中药资源具有可解体性中药资源的蕴藏量是有限的，中药资源的种质存在于每个生物种的种群中，由于人类干扰或自然灾害的影响，自然种群中的个体减少到一定数量时，某些药用种类的种质就有丧失的危险，从而导致某些再生性中药资源种类的解体，这就是中药资源的解体性。种类的解体即资源的解体，种类绝灭之后，资源就不可能再生。二、中药资源学及其研究内容（一）中药资源学(ResourceofChineseMedicinalMateriales)是研究中药资源的种类、分布、形成、蕴藏量、品质、保护与可持续利用的科学。是在药用植物学，药用动物学、药用矿物学、生药学、药理学、生物学、管理学等学科的理论和技术的基础上形成发展起来的边缘科学。第一章中药资源的调查研究第一节资源调查的准备工作第二节药用植物资源调查第三节药用动物资源调查三、野生药用植物资源调查（一）药用植物种类及其种群特征调查踏查样方设置植物种类鉴别和统计标本采集目标植物种群特征调查。植物群落：在一定地段上具有一定种类组成，层片结构和外貌以及植物之间和植物与环境之间有一定相互关系的植被。2、多度（或密度）单位面积上某种植物的个体数目。（即：某种药用植物在群落中分布的密度）求取方法（1）记名计数法：D＝I/AI样方内的个体数（株）；A样方面积（m2）求取方法（2）目测估计法：非常多（＋＋＋＋＋）多（随处可遇＋＋＋＋）中等（经常可见＋＋＋）少（少见＋＋）很少（个别，偶遇＋）3、盖度和郁闭度：盖度：群落中某种植物遮盖地面的百分率盖度求算：Cc＝Ci/ACi：样方内某种植物植冠的投影面积之和A：样方面积（m2）郁闭度：乔木郁闭天空的程度4、频度：某种药用植物在群落中分布的均匀度计算：出现某种植物的样地数/设置的样地总数5、年龄结构：种群中各年龄级个体数量之间所占的比例（多适用于木本植物）6、繁殖特性：繁殖方式和繁殖力调查（二）药材蕴藏量调查关于产量的几个概念：（1）单株产量：一株植物药用部位的平均产量（g/株），调查不少于30株。（2）药用植物的生物量：某一地区某种药用植物的总量（包括药用和非药用部分）（3）药材蓄积量：某一地区某种药材的总生物量（只包括药用部分）（4）药材蕴藏量：某一时期内一个地区某种药材的总蓄积量（5）经济量：某一时期内一个地区某种中药资源有经济效益那部分蕴藏量。（6）年允收量：在一年内允许采收的量，即：不影响其自然更新和保证永续利用的采收量。药材蓄积量调查方法：选择样地－确定样方－测量统计两种蓄积量调查方法:（1）投影盖度法（2）样株法第四节中药资源更新调查包括自然更新和人工更新调查两类一、自然更新调查在采挖某种药材的迹地上对采挖植物自然更新的调查。一般采用固定样方（永久样方）调查。1、固定样方的布局和设置与产量调查时的样方选择基本一致，2、地下器官的自然更新调查主要调查根及根茎的每年增长量（1）定期挖掘法：在一定时间间隔挖取地下部分，测量其生长量，经过多年观察得出其更新周期。（适用于能够准确判断年龄的植物）（2）间接观察法：通过地上器官的数量指标，通过有关公式推算出其地下部分的年增长量。第七节资源调查的内业工作和资源评价（一）经济效益1、药用资源种类2、种群年龄结构3、药材规格（质量）4、单位面积产量（1）经济量：经济量＝蕴藏量×比率（2）年允收量：年允收量：R＝P（T1/T2＋T2）P经济量T1可采收年限T2该植物的更新周期（二）生态效益1、生产效率：生产效率=年实际采收量/年允收量比值为1时最佳2、经济效率：经济效率=年实际采收量/年总消耗量比值为1时最佳3、生态效率：生态效率=（年允收量-年实际采收量+资源恢复量）/年实际采收收量第二章中药材规范化生产中药材GAP产品：系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质或允许限量使用限定的化学合成物质，按中药材GAP要求制订的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合GAP要求和国家药典标准，并经专门机构认定，许可使用中药材GAP产品标志的产品。第四节中药材规范化生产应注意的问题1、选择适宜地区发展地道药材2、加强种质资源研究，选育优良品种3、规范栽培管理技术，提高药材质量4、规范采收技术，稳定药材质量一、总则：说明GAP的目的和意义。二、产地生态环境：对大气、水质、土壤等生态环境的要求。三、种质和繁殖材料：准确鉴定物种，保证种质资源的质量。四、栽培与养殖管理：制订药用植物栽培和药用动物养殖的多项技术措施，要点是病虫害及疫病综合防治、田间及养殖场所管理。五、采收与初加工：确定适宜采收期、干燥及产地初加工技术。六、包装、运输与贮藏：包装应规范（含包装材料）、运输、贮藏等。中药材生产质量管理规范（试行）（局令第32号）七、品质管制：质量部门的主要职责。八、人员和设备：生产企业应配备的人员要求及生产场地的硬设备。九、文件管理：生产全过程的记录、有关软件资料等。十、附则：术语的解释等，说明等。十一、有关问题说明：1．GAP是技术规范，有关中药材生产企业的设立、GAP的实施规定，应由相关行政部门规定。2．不同种类药材的具体生产规程和各项操作的SOP(StandardoperationProcedure)，应由生产单位结合GAP原则制定。本规范自2002年6月1日起施行（四）地道药材：指传统中药材中具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材。（五）种子、菌种和繁殖材料:植物（含菌物）可供繁殖用的器官、组织、细胞等，菌物的菌丝、子实体等；动物的种物、仔、卵等。第六节GAP药材栽培生产（SOP）要点一、种子、种苗：种子种苗是优质药材生产的先决条件，SOP标准的制订应首先考虑优良种子、种苗的生产，有必要建立专门的药材种子生产基地。二、种植方法：不同地区(或同一地区)，同一品种栽培方法和密度不同。造成质量差异。SOP操作规程的制定要针对不同品种细化到科学的种植方法上。三、采收时间，种植年限：采收时间不同，药材产量和药用成分含量有明显差异。最佳的收获时间，即要考虑当地传统的收获时期，又要采用现代分析检测技术，摸清其活性成分的积累变化规律，并根据产量的增长曲线，在含量、产量综合最优时，确定采收最佳期。四、施肥浇水：对不同的药用植物通过分析检测，掌握其营养需求规律和药用活性成分的变化规律，建立营养需求模式图，并试验掌握参与药用成分合成或对提高含量起主要作用的元素，为科学配比肥料种类、确定使用时期、使用方法提供依据同时根据不同药材肥料吸收规律和某些元素对次生代谢产物形成的特殊作用，研制药材专用肥，避免完全依靠经验或主观想象确定标准。五、重金属、农残污染：控制重金属和农残污染，是SOP规程制定的重要内容之一，也是生产绿色药材的关键。六、采收与产地加工（一）确定采收期的原则应坚持适时适度，以获取优质高产的药材和保证资源可持续利用为基本原则。（二）各类药材的采收期及采收方法：栽培的药用植物生长发育到一定阶段，入药部位达到成熟，符合药用要求时，就要从田间采回，采回的入药部位，经过加工干燥就称为“药材”1．根及根茎类：以根及根茎类充实肥大，而地上部分生长减缓或枯萎为适收标志。植物的营养物质已转移到根和地下茎中，此时收获产量高、质量也好。一般在秋末10～11月进行，也有在早春萌发前挖掘的。采收方法用挖掘法，从地的一端挖沟，然后依次挖掘。注意药用部位要力求完好无损，如挖破挖断不仅影响质量，而且有伤口易腐烂。2．全草类药材：以植株生长最旺，茎叶茂盛显蕾或开花初期为适收标志。多数在夏秋季采收，也有特殊的种类如茵陈在幼苗期采收即3～4月进行。采收方法用割取法，一年收获多次的植物收割时要留茬，以利再生新枝叶。3．皮类药材：包括树皮和根皮，树皮在植株生长期进行，体内水分(树液)输送旺盛，皮部与木质部易分离，剥皮容易。宜在5～9月进行。剥皮方法有砍树剥皮、条状剥皮、环状剥皮。根皮宜在秋季进行，先挖出根，剥后抽心取根皮，或用利刀顺根纵切取根皮。4．叶类药材：以叶色深绿、叶肉肥厚、叶片不再增大时，为适收标志。有的一年四季可以采收，如侧柏叶，桑叶经霜后采收。采收方法用摘取或收割法。5．花类药材：因种类而不同，在花蕾期采收的有金银花、款冬花、槐花、丁香；在花朵盛开时采收的有红花、菊花、西红花。方法有割取或摘取法。6．果实类药材：对果实成熟度的要求，因种类不同而异，干果在成熟后采收，如连翘、五味子。有的在未熟时来收，如枳壳。采收方法用摘取法。7．种子类药材：在大多数种子成熟时割下全株，晒干后脱粒。有条件时可分批采收，以免散落。二、中药材GAP产品的定义中药材GAP产品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质或允许限量使用限定的化学合成物质，按中药材GAP要求制订的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合GAP要求和国家药典标准，并经专门机构认定，许可使用中药材GAP产品标志的产品。人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。