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人参、西洋参和三七的区别一、来源药物相同点不同点人参均来自于五加科人参属植物的根为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey的干燥根及根茎。规格有园参、林下参、红参等。西洋参为五加科植物西洋参Panaxquinquefolium.L的干燥根。均系栽培品。三七为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根及根茎。二、产地人参西洋参三七主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。原产加拿大和美国。我国东北、华北、西北等地引种栽培成功。主产于广西田阳、靖西、百色及云南文山等地。多系栽培品。三、植物形态药物相同点不同点人参(1)多年生草本。茎直立，无毛；(2)掌状复叶，轮生；(3)伞形花序单一顶生，花小，淡黄绿色，花瓣5，雄蕊5，子房下位；(5)核果浆果状。(1)主根肉质圆柱形或纺锤形；(2)下端常分枝，顶端有根茎，复叶3～6枚轮生茎顶；有长柄，小叶常为5，椭圆形至长椭圆形；(3)果实扁球形，熟时鲜红色；(4)花期6～7月，果期7～9月。三七(1)主根倒圆锥形或短纺锤形，常有瘤状突起的分枝；(2)复叶3～4片轮生茎顶，小叶常5～7，长椭圆形至倒卵状长椭圆形；(3)果实近肾形，熟时红色；(4)花期6～8月，果期8～10月。四、采收加工人参西洋参三七园参多于秋季采挖，洗净，晒干或烘干。秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。秋季开花前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。五、性状鉴别人参西洋参三七(1)主根呈圆柱形或纺锤形，长3～15cm，表面灰黄色，上部或全体具有疏浅断续粗横纹及明显的纵皱纹；(2)顶端根茎（芦头），具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）；(3)质较硬，断面淡黄白色，显粉色，形成层环处纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙；(4)香气特异，味微苦、甘；(5)具芦头、支根及须根。(1)主根呈圆柱形或长纺锤形，长3～12cm，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环状及现状皮孔突起，并有细密浅纵皱纹及须根痕；(2)质坚实，不易折断，断面淡黄白色，略显粉色，断面紧密无裂缝；(3)气微而特异，味微苦、甘；(4)芦头、支根及须根多已除去。(1)主根呈纺锤形或圆锥形，长1～6cm，表面灰褐色或灰黄色，有蜡样光泽；(2)顶端有茎痕，周围有瘤状突起；(3)体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；(4)断面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点；(5)气微，味苦而后微甜。六、显微鉴别药物根横切面粉末人参(1)木栓层为数列细胞，栓内层窄；(2)韧皮部外侧有裂缝，内侧薄壁细胞排列紧密，有较少上的树指道散在，树脂道内含金黄色分泌物；(3)形成层成环；(4)木质部射线宽广，导管径向断续排列；(5)薄壁细胞含草酸钙簇晶。淡黄白色。(1)树脂道碎片易见，内含黄棕色块状分泌物；(2)草酸钙簇晶，棱角锐尖；(3)淀粉粒众多，单粒类球形或复粒；(4)导管多网纹或梯纹，稀有螺纹，此外有木栓细胞等。西洋参(1)木栓层由4～6层木栓细胞组成，皮层细胞排列疏松；(2)初生韧皮部几无裂隙，树脂道在韧皮部呈数层环状排列；(3)形成层明显；(4)次生木质部发达。黄白色。(1)树脂道内含棕色树脂；(2)草酸钙簇晶，棱角较长而尖；(3)淀粉粒单粒，类圆形，脐点点状、星状、裂缝状；(4)导管多为网纹，亦有梯纹及螺纹导管。三七(1)木栓层为数列细胞，栓内层不明显；(2)韧皮部散有树脂道；(3)形成层成环；(4)射线宽广，薄壁细胞含淀粉粒，草酸钙簇晶稀少。灰黄色。(1)树脂道碎片内含黄色分泌物；(2)草酸钙簇晶稀少，棱角较钝；(3)淀粉粒众多；(4)木栓细胞呈长方形或多角形，壁薄，棕色。七、成分人参(1)主含三萜皂苷，称为人参皂苷：四环三萜的达玛脂烷型皂苷为主要活性成分，同时还有五环三萜的齐墩果烷皂苷。(2)含挥发油0.05%，多种氨基酸，胆碱、维生素及多糖等成分。西洋参(1)含人参皂苷6.4%～7.3%，分离得到人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1，以及假人参皂苷F11等。(2)含有挥发油，氨基酸，微量元素，多糖，胡萝卜苷及甾醇等。三七(1)含皂苷9.75%～14.90%，主要为达玛脂烷系皂苷：A.人参皂苷：Rg1、Rb1、Rd、Re、Rg2、Rh1B.三七皂苷：(notoginsenoside)R1～R6等；(2)止血活性成分：田七氨酸（dencichine）。；(3)黄酮类等；(4)三七多糖等。八、理化鉴别人参西洋参三七1.甾萜类反应：粉末的乙醇提取物滴加三氯化锑氯饱和溶液，蒸干，显紫色。2.薄层色谱：取人参皂甘苷Rb1、Re、Rf、Rg为对照品对照，相同条件下展开，显色，在与对照品色谱相应位置上，分别显相同蓝色的斑点或荧光斑点。取拟人参皂苷F11、Rb1、Re、Rg1为对照品对照，与处理的样品溶液点样于同一薄层板上，在与对照品相同位置显相同蓝色的斑点或荧光斑点。TLC:以人参皂苷Rb1、Re、Rg1及三七皂苷R1对照品对照,其余和人参的薄层色谱法的条件一样。九、检查人参西洋参三七总灰分不得过5.0%，水分不得过12.0%。人参：采用薄层色谱法，在试品色谱中，不得显与对照药材完全相一致的斑点。重金属及有害元素铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。总灰分不得过6.0%，酸不溶性灰色不得过3.0%，水分不得过14.0%。十、含量测定(按《中国药典》采用高效液相色谱法测定)人参人参皂苷：Rg1(C42H72O14)+Re(C48H82O18)Rb1(C54H92O23)西洋参人参皂苷：Rg1(C42H72O14)+Re(C48H82O18)+Rb1(C54H92O23)三七人参皂苷Rg1(C42H72O14)+人参皂苷Re(C48H82O18)+三七皂苷R1(C47H80O18)十一、功效人参西洋参三七性微温，味甘，微苦。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。性凉，味甘、微苦。补气养阴，清热生津。性温，味甘、微苦。散瘀止血，消肿定痛。