贾静雯带你听成都

贾静雯带你听成都（壹）|宽窄巷子·一只游走的鱼青石板路上残留着深浅的水迹，像宣纸的淡墨渲染开来，散发着雨后好闻的味道。这里是宽窄巷子，我的成都第一站。走进宽窄巷子，时光好似倒流五十年，漫步在宽窄巷子的花荫下，细数时光的斑驳，触手可及的安逸与古朴，像极了一场泛黄老电影的演出。有些破败的木门，在阳光下仍泛着铜光的大门环，青青藤蔓，粉色蔷薇都早攀上了墙头，上千朵蔷薇花疯狂地绽放着，诠释着她轰轰烈烈的全部情感。康熙五十七年，在平定了准葛尔之乱后，千余兵丁选留并驻守成都，在当年少城基础上修筑了满城，到了清末民初年间，越来越多人住进这里。宽巷子住着官家，所以气派；窄巷子住着平民，所以朴实。虽风格异，但都有浓浓的老成都味道。走进茶馆，来一碗最原汁原味的三花盖碗茶，清冽的茶味泡出成都的清香。好久不见的老友，甜蜜触电的恋人，谈生意的商人，做学问的文人，都泡在成都的老茶馆里，喝一杯茶，续一段心曲，或者写出洋洋洒洒的文字来。手心茶盏，温暖甘醇。袅袅轻柔的雾气氤氲于我的睫毛和鼻翼，脑海中涌出丝丝缕缕的回忆，恍惚间有了浮生若梦的感动。倒映于茶杯里的瞳孔，轻瞥，便把我心中紧闭的莲，瓣瓣解开。想要逃避这种奇妙的碰触，却一不小心泄露了自己的心事。我喜欢生命里不经意的遇见，很美。突然想起很久以前，还在上学的时候，也是这样阳光灿烂的午后，我坐在最喜欢的花架下，从树叶的缝隙落下的点点碎金亲吻着曾经羞涩的眼睛。彼时的几个泡芙，松松软软地浸泡着午后的慵懒。此刻的几片茶芽，清清冽冽地漾出生活的纯真。台北和成都的距离，好像一下子变得咫尺亲密。眼前，这位穿蓝缎锦衣的“茶博士”，是个清秀柔弱的女生，不过泡茶功夫好厉害！她右手提着紫铜的长嘴壶，舒展腰肢如同行云流水般，那壶中水顷刻间就像赤龙吐水落在茶碗里，叮哨连声满桌开花。成都的功夫茶，成都的古老文化，原来就藏身在了这悠长香气的一壶茶里。街边还有另一样民间技艺值得一试，老成都的耵聍掏耳绝技。掏耳郎们头戴聚光镜，一身专业行头干净利索。他们的职业很特别，专为客人清理耳垢。躺上光溜的竹椅，任由耳蜗里缠绵着化骨的温柔，酥酥麻麻的感觉，超级舒服！是的呀，清除听觉的污垢，却如同清除了心中的尘埃。想要亲自试试看吗？来成都吧！目光流转在这些琳琅满目的小物上，小店里大红大绿的刺绣绸艳丽但绝不俗气。不管是一身旗袍的名媛，还是棉布蓝花的绣娘，他们都有着自己遗世独立的美丽，而你，也一定能找到美丽于这个世界的方法。成都，不安静，但在喧嚣里，总是有着浓浓的悠闲气息。成都有句老话说得好：“日子是水、人是鱼，游着走就是了。”贾静雯带你听成都（贰）|武侯祠•花影重重锦官城武侯祠，是纪念三国时期蜀汉丞相诸葛亮的祠堂，诸葛先生生前被封为武乡侯，所以为他修建的这座祠堂叫做武侯祠。当然，这里还埋葬着另一个人的灵魂，那就是蜀国君王刘备。武侯祠，也是中国唯一的君臣合祀祠庙。威严的石狮子镇守祠庙，门口早有黄绿色的银杏树叶伸出墙外，在阳光下闪现着耀眼的光芒，匾额上写着——“汉昭烈庙”。上几步石阶，走进这个古老又安静的世界，好像走进了昨天的故事。沙沙作响的树木，负屃背上的石碑，一片青苔，一片砖瓦，都在低声倾诉着这些历经千年的历史，风流已被雨打风吹去，只有刘备和诸葛孔明的故事被一再提及，成为不逊千古的美谈。武侯祠，是安静而庄重的，带着敬仰，和惆怅。这些情愫，隔着巨大时空漩涡，向千年以前的诸葛先生诉说。你，有听到吗？或许，我只是想说给那个被你感动的自己听吧！诸葛先生谋略卓识独步天下，为蜀汉赢得了半壁江山，却又面对时局无奈含恨。你懂得空城计里的泰然自若，草船借箭的料事如神，却无法扭转历史的车轮。英雄需要一个时代，时代不只一个英雄。你，也许注定是其中之一。我听过你那么多的故事，就像今天这样了然于心。翩然间，有风拂过，我好像回到了那些出演过的角色，想象中，湘帘轻摆，悠悠荡荡，素衣佳人轻浅走来。那个人是我吗？我看到，堂中正坐着一个男子，他面如冠玉，头戴纶巾，身披鹤氅，年纪轻轻却沉稳淡然。那个人是你吗？诸葛亮。很早就听说过这个名字，诸葛先生，身在草庐，又心系天下。才华、睿智、仪表，全都叫人惊叹。从第一眼看到你，就深陷在你身边的漩涡，如饮醇酿，不觉自醉。我好像知道我是谁，沔阳名士黄承彦的女儿月英。我知道，我对你，已然倾心。我请求父亲，将我许配给你这样的男子，他答应了。你从未见过我，也许只是听说过吧。才情过人，又样貌奇丑的名士闺秀。也许你曾想，效法梁鸿孟光举案齐眉也不失为一件美谈，可是，我愿意对你，也只有对你，卸下丑陋的面皮，那个在乱世中求生存的唯一武器。镜子里的我，面若桃花，香腮如雪。只是隐瞒太久，不够习惯流光溢彩。流言是一把剪刀，剪断俗世的眼光，只有真挚的人才能看到你的样子，倾城而顾的容颜。我终于低着头，不再看镜子里的自己。是真名士，自风流。你挑开红纱盖头，我低下头，不敢看你的脸，是惊喜还是失落，我只知道覆盖在自己眼睑下睫毛的阴影颤抖不停。不因丑而弃之，不因美而喜之。我知道，荆钗布衣，安然若素，这才会是你想选择的人。历史的涡旋，只为驰骋战场的英伟男子书写不朽，而华丽幕布的背后，还有那些旋出一朵清莲的女子。兵荒马乱的年代，随处伴生着乱箭和狼烟。新婚很美丽。茅庐中有酒，谈笑往来皆有鸿儒。彻夜清谈的是诗文，时局和谋略。定下了最著名的“天下三分”——隆中对。醉到极处酣畅淋漓，屋外的徐徐清风撩起衣袂的边角，我记忆中你的背影好清瘦。那是谈笑中，死生同的默契。到后来，刘备三顾茅庐，把你带离了草庐，东征西讨十余年，到了蜀中，定都成都。锦官城里嘈嘈切切的琴声穿过清冷的长空激越而来，凉而不薄、华锦相思，好像阅尽人间流年无数。你手中的羽扇化作我指尖的丝线，厉如刀刃，游走在蜀汉王朝的边界。雄韬伟略，快意沙场，我知道你对于孱弱的后主是可以取而代之的，但终究一阕出师表为当年的伯乐之恩涌泉相报。你的心比深谷更幽，奔走在生死之外。为情为义，辗转半世，颠沛一生。我等在春光明媚的青山绿水里，流水轻愁的湖畔，耕种织布，抚育孩童。辗转的岁月如烟霞萦绕，却不惹尘埃。那个地方，是我的草庐。那里有暮影归舟、琴瑟和谐的温柔，却无法掩盖日出东山，壮志拳拳的豪情。你是否还记得？那是我吗？是剧情还是梦境？我在一声嘹亮的四川话里回过神来，我需要确定，这是2012年的成都，武侯祠，我的旅行鞋很轻，我的帽檐遮住了阳光。我的关于携一介青衣书生，一个红颜知己的归隐的梦，好像永远无法实现。今天的我，从高处的昭烈庙缓步走下武侯祠，抬头看见横梁上镌刻的诗行，诸葛亮写给儿子瞻《诫子书》中的两句“非澹泊无以明志，非宁静无以致远”，这个为践行对父亲承诺而战斗到最后一刻的英雄，为日渐式微的蜀汉王朝传递最后一星薪火。也为诸葛世家写下了最后的一篇传奇。权利的斗争和亡国的故事，不会给世人更好的结局。可是，历史的车轮必须碾压过无数的涂炭生灵，才能继续前进。从武侯祠出来，穿过一道红墙夹道，就到了惠陵，刘备安睡的地方。黄绿色的银杏树下，执表上奏的老臣，仰天长啸的巨龟，石马，石兽，镇守着惠陵的安宁。青黝的石像上有了千年水渍的痕迹，早就和这里的故事，一起渗入历史的深处。阳光透过树叶，把被裁剪成扇形的斑驳光影投射到石像上，地上。当年的兵荒马乱早已消散无踪，沉淀在阳光光圈里的，只有一层一层被时间掩埋的秘密。安享幸福的我们的今天，是昨天逝去的人遥望不到的明天。想到这句话的时候，我已经决定，让自己的生命，变得更厚重一些。我是贾静雯，这里是成都，武侯祠。贾静雯带你听成都（叁）|美食成都·让舌尖去旅行这是一个三千年从未迁徙的地方，这是一座三千年都未改变过名字的城市。这是一个从清晨0点吃到午夜24点的地方，甚至开创出了自己的菜系——中华八大菜系里的川菜。尖椒堆里的油爆海鲜，沸腾火锅里的香辣串串，红油炮烧的水煮肉片，成都人用自己的方式，演绎着生命的活色生香。今天的旅行，从舌尖开始。我喜欢寻找美食，更喜欢在接踵而至的人群里寻找美味的食材和料理，追溯食物的源头，那是只有在传统市场才能赚到的享受。饱满的番茄，细密露珠的青笋、油黑发亮的茄子，青鱼、白鸡……细致的成都人会把一棵棵菜收拾得干净又漂亮，没有多余的黄叶，每一棵都精神抖擞。这样的美丽，就算移植到花盆里，放在窗台的阳光下也不过分吧！最成都的食材，我想应该是大只的冬笋，它们裹着咖啡色的法兰绒大衣，像一个贵妇，端坐在摆台上。这么多的鲜笋，堆得像小山一样高，我想也只有成都能找到吧？这里是熊猫的故乡，连绵的竹海才能够提供给可爱的熊猫们丰富的食物。挑上一两个，熟练的菜贩用刀把笋皮剖开，四五片笋衣像华丽的衣衫翩翩落下。可爱的菜，乐活的人，让你感受到温暖的细节，在成都被无限放大。在成都，有很多花园餐厅，像是要把美味的食物融入到风景里去，或是要把风景煮进美食里去,玻璃房子外，有水汽温柔的草木和河流，架在水台上面，一盏玻璃球的河灯，用玫瑰色反射着流光溢彩，湖面上，只有微风中开出翡翠色的涟漪，成为记忆深处时光的经典。小径边的花朵、青草、翠竹和流水，挨挨挤挤相互碰着头，轻声地诉说着。人，就像滴泼墨，不知不觉早就融入了画中。我喜欢这些花园餐厅，像莫奈笔下的睡莲池，有梦幻的色彩和甜蜜的安静。还有这里提供的各种菜色。川菜、粤菜、泰国菜、日本菜、法国菜……我吃的这一道叫做酒仙兔，干香细嫩的兔肉，搭配椒盐胡豆，川香麻辣的脆和嫩是巨大反差里的美味。烤鳗鱼，咖喱牛腮肉，配一瓶白葡萄酒，写意的人生在此刻停留。更地道的成都聚会是火锅。一锅红艳，煮沸人间！任何一个来成都的客人都值得一去。要一个麻辣锅，紫铜皮，大肚皮细腿的暖锅，看锅底的温度慢慢升腾，汤里厚重的红油嘟着嘴吐着泡泡，你的身边是好友、亲人，大家即使不说话，只要看着袅袅热气，就能从心底生出温暖和幸福，那是另一种浓烈沸腾的人生。不管你身在何方，不管你现在如何，可是只要围坐在火锅前，就会变得亲密无间，捞一把粉丝，煮一卷羊肉，让一锅红艳，沸腾出人间百味。这里，每个人都是主角。如果它也是一幅画，我想那该是在阿尔小城里，梵高画下的一个个比太阳还要浓烈还要明艳的向日葵吧！靠得越近，我以为我知道得越多，其实却越来越不能够真正懂得，像极了你付出的情感，走进一个人心里，还是越来越看不清。每个人心里住着一个谜。如果一知半解那也没关系，尽情享受吧！恋爱，美食，好像都一样。就像沉浸在这里的美丽鲜香，在成都，让味蕾跳舞。夜晚更有值得期待的部分。你知道冷啖杯吗？我把它叫做“庶人的狂欢”。这是只有成都才有的吃法，叫上你的好友，围成一圈，来一份凉拌豌豆、麻辣豆干、虎皮海椒、茴香毛豆、水煮花生……这些是头盘的凉菜，主菜当然也少不了，干煸兔肉、香辣腰花、田螺、猪蹄、牛肉、板筋……最惬意的，是来一扎鲜啤。看着杯子里的泡沫升腾、溢出，就好像泡在夜啤酒里所有白天的劳累和繁重全部变得轻盈而快乐，浮在泡沫之上。大家边吃边聊，朋友接一个电话，叫来新的朋友，朋友的朋友，加桌，摆酒杯，冰爽的啤酒带着啤酒花发酵的清香，和着辣到舌尖跳起舞来的呛声，冰火的缠绕，让舌尖和胃坠入天堂。就像马雅可夫斯基说的那样：宴席连着宴席。划拳的，唱歌的，说心事的，发发牢骚，侃侃大山，这是一个巨大的PARTY，虽然吵闹，却透着夏天的清凉。而到了冬天，这样的PARTY主角可能换成了串串香，兔头，烤鱼，不变的仍然是三五成群好友在一起的美味连着美味，聚会连着聚会……看那一根根细细的竹签，像是要把全世界的食材都串在一起，人们的心也串联得更近，近到分不开彼此了。也许你和很多人吃过饭，不同的饭店，精致的菜品，昂贵的菜单，折叠得如同一只翩飞的蝴蝶般的餐巾用纸，你们聊天、微笑，优雅不凡，可是你们也许并非绝佳老友或损友，就像有人说：一个女人永远不用为第一次邂逅对象的晚餐买单。可是，和你坐在小吃摊上吃得满嘴红油，辣得眼泪直流的人，一定会毫不犹豫站在你身边，就像你唯独在他面前，可以放下伪装，笑到流泪，哭到颤抖，做痛痛快快的自己。街灯朦胧着眼睛，流光覆盖着背脊，街边的人来了又去。年轻的学生，衣着朴素的工人，开名车戴名表的富人，都毫无芥蒂地坐到一起，鲜香麻辣，滋味浓烈，是成都菜带给我的味觉和情感。这一刻想起了台北的士林夜市，在疲劳委屈快乐分享的任何时候，都有着不需要任何理由就愿意陪在你身边的朋友，热闹非凡地挤在一起，聊聊我