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前言2016年10月学院为我们生物技术专业的同学安排了生物技术企业实习。在金太成、赵永斌等老师的带领下，我们依次参观了吉林巨润生物技术有限公司、吉林省拓华生物科技有限公司。这是一次十分有意义的实践活动，通过实地参观学习，我真切的体会到了理论知识和实践的相关性，实践应用是理论知识的一个展示平台，如果没有理论知识做基础，那么，现在的自己可能连自己能干什么，想干什么都不知道。其实在学校学习的理论知识以及实验训练已经潜移默化地融入到了实践中，只有掌握了理论知识，并且很熟练的掌握了所有生产线工作的原理，面对大型的现代化工厂才不会茫然、陌生甚至不知所措。通过本科前两年的学习，我们掌握了一系列理论知识，比如细胞的悬浮培养、微生物发酵、蛋白质的分离提纯等一系列的理论知识，至于工厂中如何利用生物技术以及如何提高产品的质量和大规模生产的，我们非常期待能够近距离接触这些。而这次实践正好为我们提供了这样的机会，同时也了解了大规模生产与实验室的差距，还有一些实验室无法模拟的环境，为我们以后的工作学习奠定了基础。一实习目的1、通过生产实践加深对理论知识的理解，拓宽知识面。2、运用自己学过的知识发现和解决生产中的问题。3、了解吉林省四平市的特色企业并学习其先进的生产工艺。4、了解生物技术在生产应用的潜力。5、通过实习了解个企业的初步情况，为以后就业做铺垫6、增强集体主义观念弘扬团队精神，促进同学，师生之间的了解与沟通。二实习方式走访参观，写报告三实习时间2016年10月12日吉林巨润生物技术有限公司2016年10月13日吉林省拓华生物科技有限公司巨润生物技术有限公司拓华生物科技有限公司四实习内容(一)吉林巨润生物技术有限公司1公司简介吉林巨润生物技术有限公司成立于2008年，坐落于有着英雄之城美誉的吉林省四平市，是吉林省重点农牧产业化高新技术的民营股份制企业。注册资金3956万元，厂区占地面积13万平方米。公司主要从事生物农业技术产业，现主营业务为生产绿色饲料添加剂、配合饲料、浓缩饲料、粮食收购等。2参观通过公司领导的讲解，我们初步了解了啤酒的起源、类别以及该企业的生产规模，生产设备和生产的原料、生产流程等，还有就是关于我国现在啤酒厂的现状。后来的车间参观让我大开眼界，整个车间都是现代化工艺流程，干净整洁，有条不紊的生产秩序让人赏心悦目。啤酒生产流程：生产流线图原料：大麦芽啤酒花大米主要设备：CIP清洗系统、发酵设备、糖化糊化设备、罐装设备、包装设备。生产过程：制麦芽、糖化、煮沸、发酵、罐装五个部分。啤酒制造的具体流程：粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品1)粉碎：大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。2)糖化、糊化：糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。实验流程图糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅中，在一定的温度下(50℃)，利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质。这一过程就是糖化过程。3)麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离来，得到澄清的麦芽汁。主要仪器设备图4)高温煮沸，加啤酒花：麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。5)澄清冷却：麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右便接种啤酒酵母进行发酵。6)加入酵母，发酵：麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度10～25℃，需时5～7天。7)硅藻过滤：发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。8)包装成品:啤酒包装是啤酒生产的最后过程，啤酒包装过程对啤酒质量和外观有直接影响，包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。啤酒包装可根据市场需要选择各种包装形式，常见的有玻璃瓶装、易拉罐装及桶装。3观后感想仪器设备图巨润公司坚定地以科学发展观为指导，以生物农业专利技术为核心，以发展社会主义新农业为目标，抓住机遇、乘势而上，把巨润打造成中国乃至世界最大的生物农业科技企业。让巨润品牌走向全国，走向世界！(二)吉林省拓华生物科技有限公司1实习单位简介拓华生物科技有限公司（简称拓华生物）是一家专业从事干细胞基础研究、临床应用研究及干细胞技术服务的生物高科技公司，现已完成各种组织细胞的来源干细胞体外鉴别、分离、纯化、扩增和培养，开发了二十几个病种、各种组织细胞临床应用相关的技术，尤其是在干细胞移植治疗神经系统疾病、脊髓损伤和糖尿病等疾病的临床研究与应用领域走在了世界的前列。拥有国际规范的GMP标准实验区：600平方米整体万级、局部百级的高洁净区。HLA配型实验室，实验室无论是从储存数量、处理能力、洁净等级，还是安全保卫、室内环境控制到达到了国内一流水平。产业布局图2参观基地以及讲座核心价值取向：以市场为营运导向、以质量为竞争前提、以人才为管理核心走访车间：第一部分参观的是采血车间。第二部分参观的是冷冻车间。采血间：新生牛静动脉无菌采血，操作在局部超净条件下进行。即对新生牛体表清洗后放在操作台上，对颈部剃毛、清洗、消毒;挑开表皮找到颈动脉，止血钳从两侧夹紧动脉并消毒;无菌条件下划开血管并插入采血管一端，另一端穿过玻璃孔进入接血室，进行接血。接血室功能：无菌条件下通过采血管，将血液罐入离心瓶内，并逐头进行标号;离心间：离心血液，转速4000/min，离心时间20min，分离血清与其它物质;提纯间：无菌提取离心后的血清并标号，冷冻;精洗间：生产所用滤膜，过滤筛，分装用具等分离纯化水冲洗，包扎，灭菌初血清外包粗洗间：初血清外包装的洗涤剂、自来水清洗;初血清外包装进行纯化水清洗、消毒、后经传送带送达倒液间;倒液间：将批量初血清无菌条件下通过120目钢网初滤后倒入不锈钢混合槽，再通过隔膜打入反应釜进行搅拌、混合;预混、除菌间：初血清的均匀混合及除菌。2吨反应釜以转速30r/min持续搅拌1小时以上，确保减少批间差;混合后经澄清0.45um孔径9芯过滤器，除菌0.22um孔径15芯过滤器，除菌0.1um孔径15芯过滤器三级过滤除菌;无菌分装间：无菌分装除菌后的血清。目前分装工序采用手工的分装方法，速度为80100万ml/h。净物暂存间用于已灭菌或已清洗消毒的洁净生产用品、用具存放处。精洗间：生产所用的滤器、过滤筛、分装用具等物品纯化水冲洗、包扎、灭菌。粗洗间：含有二级反渗透、EDI的纯水制作系统，出水量1吨/h。(EDI：是指连续电解除盐技术，一种离子交换技术、离子交换膜技术和离子电迁移技术相结合的纯水制造技术。)细胞培养室：用于血清及培养基的细胞培养试验。培养方式有：3000ml转瓶、静置培养、摇瓶悬浮培养、5L反应罐悬浮培养;培养的细胞种类有：MDBK、marc145、PK15、BHK21、Vero、牛睾丸原代细胞。3公司核心技术核心技术图A.干细胞技术---生物学研究领域不可小觑的力量。干细胞技术，再造一种全新的甚至更年轻的细胞、组织或器官、用以替代病变或衰老的组织和器官，正在引导一场医学和生命科学的革命。二十世纪药物治疗的时代，二十一世纪细胞治疗的时代，间充质干细胞是继胚胎干细胞、造血干细胞之后的又一科研热点，已成为二十一世纪治疗多系统疾病的实用型干细胞。干细胞治疗疾病机理：1.干细胞植入后按照身体内病理信号(趋化因子,细胞因子)自然找到病变部位,并迁移到病灶区；2.干细胞分化为功能性细胞，代替衰退、损伤的功能性细胞；3.启动再生相关基因的顺序表达，启动自身内源性衰退的组织器官的损伤修复；4.外源性干细胞进入体内，分泌多种生长营养因子，改善组织器官内部微环境；5.干细胞的免疫调节作用可减轻局部组织器官的炎性反应。治疗范围广阔（1）安全无毒副反应；（2）在尚未完全了解疾病发病的确切机理前也能应用；（3）对某些症状，干细胞移植效果明显，一次性植入，作用持久；（4）是最好的免疫治疗和基因治疗载体；B.免疫细胞技术乙型肝炎病毒(HBV)感染呈世界性流行。全球约20亿人曾感染过HBV，其中慢性HBV感染者约3.5亿人，每年死于HBV感染所致的肝衰竭、肝硬化和肝癌者约100万人。我国是乙肝大国，乙肝表面抗原(HBsAg)携带率为7.18%，据此推算，我国人口中大约有9300万的慢性HBV感染者，其中慢性乙肝患者约2000多万，无症状的慢性HBV携带者和非活动性HBsAg携带者7000多万。慢性HBV感染是肝硬化和原发性肝癌发生的高危因素，也是我国肝衰竭的主要致病因素。我国每年因肝衰竭、肝硬化或肝癌等HBV感染相关性疾病而死亡者约27万人。细胞活力因子(又称为干细胞生长肽)能直达细胞核，为各种组织细胞发挥正常生理功能提供能量，进而增强细胞活性，促进细胞新生。细胞活性增强导致各种组织、器官的功能增强。C.美容保健1)消除皱纹、填充凹陷干细胞生长肽促进细胞营养物质从细胞外主动运至细胞内,增加细胞内的营养。促进真皮层细胞分泌合成胶原纤维、多糖、糖蛋白等功能分子,使皮下真皮组织饱满、肌纤维排列整齐紧密,从而减少和消除皱纹，凹陷。2)滋润嫩肤干细胞生长肽能剌激外胚层和内胚层起源的各种细胞如内皮细胞、表皮、真皮层细胞(如纤维母细胞)等,使其增殖迁移,加快新陈代谢,达到嫩肤的效果并能促进DNA、RNA和功能蛋白质的生物合成,能促进细胞外大分子的合成(如透明质酸、弹性纤维蛋白等),增加皮肤含水量,进而增加皮肤弹性,滋润肌肤。3)修复创伤干细胞生长肽通过与EGF受体结合剌激表皮细胞(包括多种组织来源的上皮细胞、各种间质细胞)进入细胞分裂周期,启动细胞内一些重要功能基因活化、表达、分泌生物活性蛋白质等。促使胶原纤维呈线状排列,表皮细胞快速规则生长并及时覆盖创面。明显加速美容、整容术后及其它皮肤创伤等伤口愈合,并保持创面平整光滑,使癍痕减少或消失及减少色素沉着。4)抗衰老干细胞生长肽能促进表皮组织上皮细胞、角质细胞、成纤维细胞等多种细胞的生长、分裂，加快新陈代谢，增强其表皮细胞活性，从而使细胞保持质与量的完善，使皮肤皱纹消失，显示出紧实、柔嫩、光洁和富有弹性的健康美。.促进细胞新陈代谢(抗衰老)，够促进细胞的增殖、分化。能够使成熟细胞逆分化形成干细胞岛，同时遏制衰老基因的表达。从根本上改变皮肤细胞构成，降低皮肤细胞平均年龄，令肌肤光洁靓丽。4观后感随着企业细胞医疗技术的日趋完善，不断开拓细胞医疗技术应用新领域，他们成功实现细胞医疗技术临床转化。形成了具有自身特色的以细胞医疗技术为基础，与多个医疗学科相融合，资源相互匹配、协调发展为特征的企业运营方式。公司业务范围涉及细胞医疗技术合作、医疗机构投资、健康产业投资、医美产品和保健品的研发和生产。采用的细胞培养试剂为批量生产的培养试剂系统，包括所有标准化试剂和一次性耗材的应用，均符合国际标准的质量控制体系。标准化系统下进行的细胞培养系统，操作过程实行严格的GMP标准和操作规范，使细胞产品有质量可控性、可追述性。运用独特的生物免疫治疗培养系统，完全避免了由于使用人或动物血清所可能引起的潜在微生物感染隐患及其他副作用。区域性中心实验室，为辐射临床研究基地统一配送各种免疫细胞，设备统一的GMP标准的规范流程，成为细胞质量的可靠保障。四、心得体会通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到