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分膨化产品在规模养猪场中的应用技术-------汇报人：夏素银大成膨化饲料分前言膨化技术是当前提高饲料利用率、提高饲料养分浓度、提高规模化养殖猪场饲养效益最有效、最安全和最方便的途径。分膨化加工技术发展历程谷物方便食品出现(二战军粮，卫生要求)，单螺杆挤压膨化机20世纪30年代20世纪50年代膨化食品(谷物、油脂、蛋白质、调味料等)20世纪60年代膨化大豆粉产品（人造肉）20世纪70年代欧美地区35%以上的方便食品由挤压膨化生产膨化宠物饲料出现双螺杆膨化机问世20世纪90年代至今欧美和日本成立专门的研究开发机构；膨化技术在很多领域应用，迅猛发展分气体热压效应(核心原理)机械能转化为化学能液体(水分)瞬间汽化内部高分子结构变性网状多孔物质膨化定义的概略描述分四种膨化方法加热密闭膨化(古老方法)挤压膨化(干法、湿法)(饲料)油炸膨化(食品)微波膨化(医疗、婴儿食品)度﹥水饱和蒸汽压压力降、温度80度，水蒸发，定型项目湿法干法膨化均匀度好差膨化能量来源机械能+热能机械能物料营养利用率高差油脂分布反浸物料内部存留物料表面维生素存留率高低美拉德反应基本不发生易发生机械构成复杂、精确简单测量系统准确监控无设备投入大小两种挤压膨化方法的比较分•减少抗营养因子含量，有利于肠道的健康发育（减少仔猪腹泻）•改善饲料风味，提高适口性，增加采食量（独特的香味和蓬松感）•提高养分消化率（蛋白质变性、淀粉糊化、大豆脂肪细胞破裂）•灭菌、去毒，提高卫生指标（大肠杆菌、沙门氏菌、原虫菌、殊留农区药等）•增强稳定性（钝化大豆中脂肪酶、延长货架期）•膨化全脂大豆中含有大豆异黄酮、大豆磷脂等促生长物质（豆粕和豆油中都没有）为何要膨化分膨化处理对大豆抗营养因子的影响李素芬、霍贵成，2001项目生大豆膨化处理大豆90℃110℃120℃130℃140℃脲酶活性2.101.800.380.110.060.03胰蛋白酶抑制因子47.4335.4614.857.275.591.38凝集素3.071.850.720.000.000.00蛋白溶解度93.0986.9682.5774.9471.5832.59分二、膨化产品的应用效果•1、中外动物营养专家的实验效果•2、乳仔猪特殊的生理特点•3、膨化产品促生长的机理分中外动物营养专家的实验效果(一)作者年代生长阶段膨化全脂大豆与豆粕+油比较的变化百分率日增重增长效率表观消化率Carlisle1973保育期↓1%↑10%Faber1973↑6%↑12%↑2%Jurgens1982↑9%↑1%Myer1983↑11%↑8%Jurgens1983↑4%↑4%Marty1993↑15%Kim等1998↓3↑5%Kim等1998↓3↑9%分作者年代生长阶段膨化全脂大豆与豆粕+油比较的变化百分率日增重增长效率胴体瘦肉率表观消化率Noland等1969生长肥育期↑1%相同Koch等1970↑2%↓2%Carlisle等1973↑3%↑12%Carlisle等1973↓7%↑7%↑3%Bayley和Summers1975↓3%Jurgens1985↑9%↑9%↓2%Wahlstrom1986↑5%↑8%↓4%Hancock1991↑1%↑5%↑7%Marty和Chavez1993↑5Kim等1998↑5%↑14%↓4%中外动物营养专家的实验效果(二)分膨化大豆的饲料报酬比用“溶剂萃取过油脂的豆粕+饲料级油脂混合物”提高5-10%。—“饲料加工技术的最新进展及其对动物性能的影响”，StevnL.Traylor，KeithBehnke，JoeD.Hancock秦崇德译分饲料厂：正大、希望、双胞胎、扬翔、安佑养殖厂：国外普遍应用河南新大牧业使用膨化大豆膨化玉米使用前断奶仔猪63日龄21-22公斤使用后24-25公斤南阳牧原猪场使用膨化大豆膨化玉米70龄仔猪体重28-29公斤专业膨化数神农；营养工艺更精通。膨化产品冠群雄；狠抓科技不放松。十载辉煌成过去；如今目标更辉煌。日龄、160℃成分豆粕+油膨化大豆玉米6661.36豆粕27.43大豆35.44豆油3.48磷酸氢钙151.74石粉0.810.68矿添0.580.58维生素0.20.2消化能36423630粗蛋白18.518.6赖氨酸11.钙0.730.73磷0.680.70分膨化大豆与豆粕加油相比在仔猪生产性能的比较项目豆粕膨化大豆日增重，g409A450B日采食量，g833b810a饲料转化率，%49.1A55.5B~4周龄下痢百分率下痢百分率%150℃膨化豆粕+油断奶第1周2.383.17断奶第2周0.79a15.08b断奶第3周1.595.55断奶第4周0.790断奶1-3周1.59a7.94b席鹏彬（2008）分膨化大豆和膨化玉米对仔猪生产性能的影响涂华钦，2006分膨化玉米在生产的应用效果•Herkelman等人（1990）报道，挤压玉米日粮使仔猪的消化能从85.6%提高到87.7%（p0.05)，代谢能从83.7%提高到85.6%（p0.05）。•施学仕和麦金能(2003)报道，添加膨化玉米能使早期断奶仔猪日增重提高8%、日采食量提高6.93。•王潇等(2006)报道，添加膨化玉米可使仔猪断奶后头2周的日增重提高27%，日采食量提高5.7%，饲料转化率提高16.5%。分不同类型玉米淀粉糊化度的比较加工方式生玉米烘烤爆裂蒸汽压片挤压膨化制粒膨胀α值（%）25304560-7080-10025-4040-70分涂华钦，2006膨化大豆和膨化玉米对仔猪生产性能的影响分乳仔猪的生理特点•按全国生产母猪存栏4500万头计算，每头母猪每年提供16头上市商品猪，每头猪3kg教槽料，则7亿头仔猪教槽料的市场容量约200万吨，而目前国内品牌教槽料总量不过30-40万吨，教槽料的使用量不到理论需求量的20%，发展空间非常之大，前景看好！•5年内让60%的猪吃上教槽料，市场空间依然巨大。大豆抗原30%Soyaantigens寡醣5%Oligosaccharides日龄(断奶)不同日龄的肠绒毛形态电镜图浙江大学占秀安奶蛋白豆粕大豆蛋白膨化大豆蛋白小肠绒毛高度（mm）断奶料蛋白质Lietal.1994陈代文（1996）也获得证实分•蛋白变性裂解、淀粉糊化、微观结构无序化，有利于酶的作用，脂肪活化，体积变大，有利于溶性成分溶出，提高营养物质的吸收率•降低抗营养物质的含量，有利于肠道的健康发育•活性物质的作用•杀灭致病菌，提高卫生指标•改善饲料风味3、膨化产品促生长的机理分添加的异黄酮量,ppm01,585胴体组织的增重量（g/d）肌肉234b248a脂肪5350胴体化学成分（%）蛋白19.820.5脂肪14.013.4Cooketal.(2000)3、膨化产品促生长的机理活性物质-大豆异黄酮的促生长作用分膨化大豆中含有(豆粕里面没有)的促生长物质大豆异黄酮提高母猪泌乳性能延长母猪使用年限提高仔猪出生重改善母、仔猪的免疫能力大豆磷脂生物膜的重要组成部分促进幼龄动物的生长发育预防脂肪肝(水产)提高生长效率和饲料转化率提高屠宰率，改善肉质分三、膨化产品的使用方法膨化大豆代替植物油替代比%=0.85*饲料油脂添加百分比/16%（油脂含量）植物油替代比%=饲料油脂添加百分比/16%（油脂含量）等值代换豆粕+油脂分原配方基础：玉米+豆粕+油脂项目添加比例%膨化大豆添加量/T代替油脂量/T代替豆粕量/T教曹料2020032168保育1515024126小猪1515024126中猪550842大猪550842妊娠前期550842妊娠后期101001684哺乳期101001684分原配方基础：玉米+豆粕项目添加比例%膨化大豆添加量/T代替玉米量