GAP知识√

分销网络业务人员资格认证培训课程之-GAP知识2020/4/23内部资料，严禁外传。2根据公司领导指示精神，为推进网络差异化经营，借助国际领先的农业生产标准，提高农化服务的技术水平和覆盖面，为客户提供差异化服务，公司一直在对GAP认证相关信息进行研究，寻找我司参与GAP认证服务的切入点。经过对GAP认证行业的了解和研究，在相关行业准入资质等条件的限制下，我们认为通过与认证行业权威机构合作是我司引入GAP相关服务最为有效的方式。经过对国内共14家GAP认证机构的分析，中国质量认证中心作为国内GAP认证最为权威的国家级机构，被选定为我司合作的对象。了解并运用GAP知识将使我司与自身客户形成更紧密的合作关系，既有助于我司科技农化水平的提高，又为树立我司品牌形象及产品销售带来促进作用，并让我司在提供增值性有偿服务方面迈出第一步。课程背景目录2020/4/23内部资料，严禁外传。3GAP简介1GAP认证意义及体系2我国GAP认证标准3一、GAP简介2020/4/23内部资料，严禁外传。4GoodAgriculturalPractices,良好农业规范在一个生产单位内采取的用于控制作业条件的一般步骤、措施或程序，旨在使生产操作有利于安全农产品和非农业产品的生产，同时有助于环境、经济和社会的可持续发展。起源源于联合国粮农组织2003年11月的会议。追求理念：农业生产与环境、资源、经济、社会的协调发展。目标：人类安全、食品安全、环境保护、动物福利、促进贸易。发展形式：GlobalGap、美国GAP、加拿大GAP、澳大利亚GAP、日本GAP2020/4/23内部资料，严禁外传。5一、GAP简介（一）概念认知—GlobalGAP2020/4/23内部资料，严禁外传。6良好农业规范(GoodAgriculturalPractice，简称GAP)，是一套主要针对初级农产品生产的操作规范，强化农业生产经营管理行为，实现对种植、养殖全过程控制，从源头上控制农产品质量安全。GAP通过规范种植/养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程管理，鼓励减少农用化学品和药品的使用，实现保障初级农产品的质量安全、可持续发展、环境保护、员工健康安全以及动物福利等目标。GAP认证涉及作物种植、畜禽养殖、水产养殖等各农业领域。在发达国家，通过GAP认证已经成为农产品进入超市的必备条件，获得认证的生产者，将在产品的销售渠道拓展、议价能力提升、政府补贴获得等方面获得极大加强。诞生发展更名•1997年欧洲零售商协会成立专门小组，负责起草EUREPGAP标准。•2001年发布《欧盟良好农业规范》，并认可有资质的机构开展认证活动。•2007年9月，在曼谷举行的欧盟良好农业规范大会上，更名为全球良好农业规范（GLOBALGAP）。GlobalGAP的发展历程GlobalGAP的市场概况•GLOBALGAP已覆盖全球80多个国家，超过80000家种植业商。•GAP认证逐渐发展为欧盟市场准入标准，美国FDA、USDA强烈推荐采用。GAP认证诞生于欧洲，已逐渐为世界各国广泛采用。2020/4/23内部资料，严禁外传。9ChinaGAP是根据中国的法律法规，参照EUREPGAP的有关标准制定的农业规范性标准。ChinaGAPGB/T20014《良好农业规范》为系列国家标准。标准涉及大田作物，水果和蔬菜，茶叶，生猪、家禽、牛羊和奶牛，水产等农产品模块。标准内容关注食品安全、环境保护、员工健康安全和福利、动物健康安全和福利等活动。2006年1月，ChinaGAP认证作为一项国家认证制度正式实施。中国质量认证中心（CQC）为第一批获得国家认监委批准的ChinaGAP试点机构。ChinaGAP认证证书有效期为1年。（二）概念认知—ChinaGAP中国GAP市场情况其他28%浙江省21%福建省10%山东省9%江苏省6%黑龙江省6%四川省6%安徽省5%江西省5%上海市4%各省GAP认证企业比例省份计数浙江省107福建省49山东省44江苏省31黑龙江省29四川省29安徽省26江西省23上海市20其他142合计500二、GAP认证意义及体系2020/4/23内部资料，严禁外传。11农业我司客户提高初级农产品质量安全水平，确保食品安全促进农业可持续性发展和环境保护保障农业从业人员职业健康安全提升科技农化能力，培育向客户提供一揽子种植解决方案的能力紧密了与原合作客户的关系，通过认证咨询为潜在客户提供服务并取得开发良机为树立我司品牌形象及产品销售起到促进作用向提供增值性有偿服务迈进一步政府补贴往往是农业企业申请认证最大的动力。有助于提高农场管理水平，增强产品市场竞争力GAP作为安全农产品的标志，帮助客户树立并树立品牌形象，提高自身议价能力认证绝对起不到雪中送炭的作用，顶多能锦上添花，但即便如此，能为重要客户提供此差异化的服务，已然足够！（一）开展GAP认证的意义（二）中国GAP认证标准体系作物基础畜禽基础水产养殖基础大田作物水果蔬菜等家禽猪、牛羊、奶牛鲆鲽……工厂化养殖基础滩涂、网箱等养殖基础池塘养殖基础大黄鱼……罗非鱼……场地标准类别标准品种标准农场基础中国GAP标准级别划分原则一级控制点基于危害分析与关键控制点（HACCP）和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。二级控制点三级控制点基于1级条款要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求。基于1级和2级条款要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。关键控制点级别一级认证要求：应符合所有一级控制点要求+至少符合二级控制点总数95%的要求二级认证要求：至少符合一级控制点总数95%的要求2020/4/23内部资料，严禁外传。15一级控制点二级控制点三级控制点仅需符合一级控制点的要求ChinaGAP二级(95%符合即可)一级和二级控制点都要符合(同GLOBALGAP要求:100%符合一级控制点；95%符合二级控制点)ChinaGAP一级没有强制要求GLOBALGAP2020/4/23内部资料，严禁外传。16模块控制点1级2级3级农场基础45122211作物基础123287718大田作物4824204水果和蔬菜7134289茶叶106395215总计大田作物2166411933果蔬2397412738茶叶2747915144关键控制点个数（三）中国GAP认证流程三、我国GAP认证标准第1部分术语第2部分农场基础控制点与符合性规范第3部分作物基础控制点与符合性规范第4部分大田作物控制点与符合性规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范第12部分茶叶控制点与符合性规范2020/4/23内部资料，严禁外传。182020/4/23内部资料，严禁外传。19农场基础控制点与符合性规范作物基础控制点与符合性规范大田作物控制点与符合性规范水果和蔬菜控制点与符合性规范茶叶控制点与符合性规范术语注：具体内容请点击附件学习。具体认证标准思考题1.GAP的含义是什么？2.通过GAP认证对农产品生产者的意义是什么？3.我国GAP认证标准体系包括哪几类标准？4.我国GAP认证标准的控制点有几级？5.通过我国GAP一级认证的要求是什么？通过二级认证的要求是什么？6.我国农场良好农业规范的控制点有哪些？控制点要求是什么？7.我国作物良好农业规范的控制点有哪些？控制点要求是什么？8.我国大田作物良好农业规范的控制点有哪些？控制点要求是什么？9.我国水果和蔬菜良好农业规范的控制点有哪些？控制点要求是什么？10.我国茶叶良好农业规范的控制点有哪些？控制点要求是什么？2020/4/23内部资料，严禁外传。20