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向日葵主讲人：席绿艳学号：20135124002015.9.12生物学基础栽培技术C概述分类ACONTENTS目录概述向日葵是我国主要油料作物和经济作物之一，原产于北美洲南部和西部的广大地区，约十六世纪末传入我国，主要集中在东北，华北和西北地区，种植面积约100万公顷，总产量约170万吨。分类1.根据染色体数目分类向日葵属于菊科向日葵属，有二倍体，四倍体和六倍体，一般栽培品种多属于二倍体。2.据栽培用途和性状分类食用型，油用型，中间型和观赏性。向日葵栽培的生物学基础一植物学特征1.根圆锥形，直根系，由主根，侧根和根毛组成。2.茎茎直立，圆形，外皮粗糙，表皮被有短而硬的刚毛。3.叶双子叶植物，着生部位不同，分子叶和真叶，叶面及叶柄上着生短而硬的毛，覆有一层蜡质层，可减少水分蒸发。4.花向日葵的花为头状花序，着生在茎秆的顶端，又称花盘，花盘外缘有2~3层苞叶，花盘有两种花，即舌状花和管状花。5.果实向日葵果实外壳坚硬，称为瘦果，有果皮，种皮和胚组成。向日葵栽培的生物学基础二生长发育进程1.苗期春播出苗需12~16天，夏播出苗需3~5天。2.蕾期杂交种从出苗至蕾期45~60天。3.花期从现蕾至开花需20天，一个花盘开花的持续时间为8~10天。4.成熟期开花授粉后经30~40天达到成熟。向日葵栽培的生物学基础三对环境条件的要求向日葵是喜温植物但又耐低温。耗水量较高，为高粱玉米的两倍。喜光，具有向日性。适合种植在壤土或沙壤土，低洼积水的地及重粘土中沙土不宜种植。向日葵的栽培技术1.播前准备选地与整地，选用良种、做好种子处理。2.播种适时早播出苗早、产量高，可避免和减轻病虫危害。向日葵顶土力弱，播种不宜过深，一般4~5厘米。播种方式有机械条播、精量点播、人工穴播。3.查苗补种、适时间苗和定苗向日葵易受鸟虫鼠危害，造成却苗。出苗后应及时查苗补种。1~2对真叶时间苗，2~3对真叶时定苗。4.中耕除草生育期间一般中耕2~3次。向日葵的栽培技术5.施肥苗期是向日葵需磷的临界期，种肥应以磷肥为主，配合部分氮肥追肥以氮素化肥为主，配合一定的钾肥。6.灌水从出苗到现蕾期底墒好的情况下可不灌水。生育期灌水要掌握三个关键时期，即现蕾、开花、灌浆期。7.打杈和打老叶出现分枝要及时打掉以确保主茎花盘养分充足，粒饱满。叶片过多影响植株通风透光，应打去老叶。向日葵的栽培技术8.人工辅助授粉为了提高结实率，可采用养蜂和人工辅助授粉方法（软扑授粉法、花盘接触法）9.防治病虫草害向日葵的病虫草害种类很多，苗期危害最严重，应加强防治。10.收获及贮藏适宜收获最好的时机，从植株外形上看，花盘背面变色，茎秆变黄或变绿，中上部叶黄花或脱落种子皮壳硬化呈本品种固有的颜色。安全贮藏时，食用种的含水量要求达到10%~20%，高油种子含水量要低于7%，适宜在干燥低温下贮藏。