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灭火的基本方法：燃烧必须具备三个条件：可燃物、助燃物和火源。灭火都是为了破坏已经产生的燃烧条件，只要能去掉其中的一个燃烧条件，火即可熄灭。根据这一原理，人们在实践中总结出以下灭火的几种基本方法（1）隔离法：将着火的物质与周围的可燃物隔离或移开，燃烧就会因缺少可燃物而停止。实际运用时，如将靠火源的可燃、易燃、助燃物搬开；把着火的物件移到安全的地方；关闭电源、可燃气体、管道阀门，中止和减少可燃物进入燃烧区域；拆除与燃烧着火物毗邻的易燃建筑物等。这是扑救火灾较常用的一种方法。适用于扑救各种固体、液体、和气体的火灾。（2）窒息灭火法：是根据可燃物发生燃烧需要足够的空气（或氧气）这个条件，采取适当措施来防止空气注入燃烧区，或用惰性气体等不燃物冲淡空气中氧的含量，使燃烧物缺氧而熄灭。实际运用中时，如用石棉、湿麻袋、湿棉被、湿巾被、黄沙、泡沫等不燃或难燃物覆盖在燃烧物上；用水蒸气或二氧化碳等惰性气体灌注容器设备；封闭起火的建筑物和设备、门窗、孔洞等。这种灭火方法适用于扑灭封闭的房间或装置内的火灾。（3）冷却法：是根据可燃物燃烧需达到一定温度这一条件，将灭火剂直接喷洒在燃烧物上，使可燃物温度降到燃点以下，从而使燃烧停止。冷却法是主要的灭火方法。水和二氧化碳是主要的冷却灭火剂。二氧化碳灭火器喷出的二氧化碳在汽化时能吸取大量的热能，从而降低燃烧区的温度，使燃烧停止。（4）抑制法：就是使灭火剂参加燃烧的链锁反应，使游离基链锁（俗称燃烧链）反应中断，达到灭火的目的。采用这种方法使用的灭火剂有：干粉、1211（二氟一氯一溴甲烷）等。以上灭火方法可根据实际情况采用一种或多种并用，充分发挥各种灭火剂的效能才能达到快速扑灭火灾的目的。火灾的分类根据物质燃烧的性质，中华人民共和国国家标准把火灾分为以下几类：（这种火灾的分类对选用灭火器扑救火灾有重要的指导意义）A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物的性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、麻、纸张等等。B类火灾：批液体火灾和可溶化的固体火灾。如汽油、柴油、甲醇、酒精、沥青、石蜡火灾等C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、氢气等等火灾。D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等等E类火灾：指带电物体燃烧的火灾。