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第1章动物体的基本结构和机能主讲：何焱heyan@mail.hzau.edu.cnQQ:86589848本章内容1.1细胞1.2组织1.3器官、系统的概念1.1细胞细胞的发现伴随着显微镜的发明和改进光学显微镜电子显微镜细胞的发现与细胞学说R．Hooke是一位出色的物理学家，是英国皇家学会的早期会员之一。他用自制的显微镜观察了多种物体。1665年他发表了《显微图谱》(Micrographia)专著，记载了对矿物、植物、动物标本的显微结构的观察结果。当时他是从物理学的角度进行观察的。其中最出色的观察要算是对软木薄片里密集排列着小孔的发现，他详细地描述了观察的结果，并把这些小孔称为pores或cells。荷兰人列文虎克(AntoniVanLeeuwenhoek1632～1723)40余年中，他观察了节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、鸟类和哺乳动物(包括人)的精子。他在研究动物和植物生殖活动方面也做出了突出贡献。Leeuwenhoek是一位名符其实的卓越的生物学家。他虽然没有使用cell一词，然而他确实首先观察到了完整的活细胞。1933年，德国物理学家恩斯特。卢斯卡创造了第一台电子显微镜（TEM）。这种显微镜是通过发射电子穿过极薄的标本切片来成像的。对于观察细胞的内部结构非常有用，TEM能把标本放大50万倍。1965年，第一台商用的扫描电子显微镜（SEM）问世了。它把电子束发射到标本的表面（而不是穿过标本），然后形成标本外观的精细三维图像。SEM能把标本放大15万倍。1981年，隧道扫描显微镜（STM）是通过检测从标本表面逸出的电子来成像的。科学家用它可以观察到细胞外层上的单个分子。STM能把标本放大100万倍。随着科学技术的进一步发展，显微镜的结构也越来越复杂，其观察的功能也越来越完善，扫描电镜下一些昆虫的头部黄粪蝇跳蛛苍蝇门蚁热带毛毛虫人蚤蜜蜂胡蜂细胞学说细胞中存在细胞核和细胞膜，细胞核外为细胞质，核内为核质细胞是生物体的基本结构与基本功能单位（但是病毒没有细胞结构）由德国植物学家施莱登、动物学家施旺提出。标志着生物科学从此由博物学独立出来自成学科。细胞的基本结构细胞膜细胞质细胞核内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体、中心体、微管微丝动物细胞动物细胞细胞壁、质体、巨大液泡、高等植物没有中心体植物细胞1、利用能量和转变能量2、具有生物合成的能力3、具有自我复制和分裂繁殖的能力4、协调细胞整体生命的能力细胞的机能细胞周期细胞由一次分裂结束到下一次分裂结束之间的时间。细胞周期无丝分裂有丝分裂减数分裂细胞分裂1.2组织组织是一些形态类似、机能相同的细胞群及其非细胞结构的间质结合在一起，共同完成一定机能的集体。上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织一、上皮组织特点：细胞排列紧密、细胞间质少。多分布在体表或管道器官的内表面以及内脏器官的表面。功能：保护、吸收、排泄、分泌、呼吸。类型：被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。单层、复层；扁平、立方、柱状上皮组织类型单层柱状上皮单层扁平上皮单层立方上皮上皮组织类型假复层上皮复层柱状上皮二、结缔组织特点：细胞种类多，但细胞数量少，含有大量细胞间质；间质类型有液体、胶体、固体和纤维。功能：保护、营养、修复和物质运输。类型：疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、软骨组织、骨组织、血液组织。疏松结缔组织疏松结缔组织致密结缔组织脂肪组织软骨组织软骨组织骨组织三、肌肉组织主要由肌细胞组成，基质少。肌细胞一般呈纤维状，也称肌纤维。肌肉组织具有收缩功能，使动物体产生相应运动。分类肌肉组织根据结构与功能的特点，分为：横纹肌：肌纤维具明暗相间的横纹每个细胞是多核合胞体，也叫骨骼肌、随意肌。心肌：为心脏特有，细胞短柱状，有不明显横纹，连接处称闰盘，为不随意肌。平滑肌：分布于各种内脏器官，细胞梭形，单核，无横纹，为不随意肌。横纹肌横纹肌肌肉结构心肌心肌平滑肌平滑肌四、神经组织具感应性和传导性。神经细胞：也叫神经元，由胞体和胞突组成胞突分：树突：短，多个，传入刺激；轴突：长，只有一个，也叫神经纤维，传出刺激。神经胶质细胞：起支持、营养、保护和修复作用。神经细胞树突胞体神经末梢髓鞘郎飞氏结树突轴突神经细胞神经组织第3节器官与系统一、器官：由几种不同类型的组织联合形成的、具有一定形态特征和一定生理机能的结构。器官内各组织相互依存、相互关联，并成为有机体的一部分，不可分割。二、系统：一些在机能上密切联系的器官，联合起来完成一定的生理机能，这样的联合体就称为系统。高等动物体有十大系统。多细胞生物体内许多器官联系在一起，共同完成某种连续的基本胜利功能，这些器官，就组成了一个系统。人和高等动物有10个系统，即皮肤系统、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、内分泌系统等。以上系统构成了人体和动物体，并且在神经和内分泌系统调节下，互相联系、互相制约，共同完成整个生物体的全部生命活动，一保证生物体个体生存和种族绵延。