给婴儿添加的辅食的顺序

2:给婴儿添加的辅食制作的原则及顺序：与宝宝的月龄相适应•过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。辅食添加太早使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是最好的，这样替代的结果得不偿失。2：一种到多种：按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，不要在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。3：辅食要鲜嫩、卫生、口味好•给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。4：进食时的心情要愉快•给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。5：从稀到稠•宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。6：从细小到粗大•宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。但加工时要精细。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。7：从少量到多量•每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，观察宝宝的接受程度，大便正常等适应以后再逐渐增加8：遇到不适要立刻停止添加•宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。9：吃流质或泥状食品不宜过长•不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。10：不可很快让辅食替代乳类•6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。之所以叫做辅食也是这个道理。母乳或配方奶还是孩子主要的食品。各类辅食的添加顺序1:从种类讲从种类讲，应按“淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。从一个种类过渡到另一个种类的时间可以是一两周。添加时要按从单一到多样的顺序进行，即便是同一种类食物也是如此。比如，初次添加时不要同时给宝宝吃两三种食物。2:从数量讲•从数量来讲，应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。3:从质地讲•液体（如米糊、菜水、果汁等）•泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等）•固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）的顺序添加有家族过敏史的宝宝辅食添加要注意什么•有家族过敏史(父、母、兄、姐有气喘、过敏性鼻炎或结膜炎、异位性皮肤炎)的宝宝，可将辅食添加时间延缓到六个月，建议先从添加米粉开始。至于容易诱发过敏的食物，如甲谷类海鲜(虾、螃蟹)、坚果(花生、核桃)、柑橘、橙、芒果、奇异果、草莓、碗豆、花生及蛋白等，最好延到一岁以后再给宝宝吃了。•较不易引发过敏的食材•蔬菜：淮山、土豆、胡罗卜、南瓜、青豆、马铃薯、花椰菜水果：梨子、桃子、苹果五谷：米糕、米粉、小米•如何防止宝宝食物过敏•食物过敏是是食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入体内后被免疫系统当作入侵的病原，引发免疫反应。主要表现在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如湿疹、丘疹、荨麻疹等，严重时会发生血管神经性水肿、过敏性剥脱性皮炎。有的表现为持续性腹泻、呕吐、腹痛、便血，还有的表现为咳嗽、咽喉痒、口唇肿胀、过敏性鼻炎，如果发现婴儿持续拒绝某种食物，也要考虑有食物过敏的可能，引入应慎重。•怎样判断宝宝是否吃的够量•宝宝每顿饭的胃口都会不一样，所以你没法根据一个严格的量来判断宝宝是不是吃饱了。如果宝宝身体向后靠在椅子上，把头从食物的方向转开，开始玩勺子，或者不愿意张嘴再吃一口，这就说明宝宝很可能已经吃饱了。有时候宝宝不张嘴是因为上一口还没吃完，所以一定要给宝宝留下足够的时间吞咽。•给婴儿添加的辅食的顺序•4-5个月强化铁米粉菜泥果泥•6-7个月稀饭烂面条菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血•8-9个月肉末动物内脏烤馒头片磨牙棒(饼)饼干鸡蛋•10-12个月稠粥软饭碎肉碎菜馄饨•肝肉泥•原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：•·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。•·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。•功效：有利于改善贫血•猪骨胡萝卜泥•原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：•·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。•·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。•鸡汁土豆泥•原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：•·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥•鱼泥豆腐苋菜粥•原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：•·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。•·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。•菠菜蛋黄粥•原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：•·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成•胡萝卜泥青菜肉末菜粥•原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：•·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。•·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。•虾仁豆腐豌豆泥粥•原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：•·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。•鱼泥青菜番茄粥•原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：•·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。•·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成•芝麻粥•原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：•·黑芝麻炒熟后研碎。•·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。•番茄鸡蛋什锦面•原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：•·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。•·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。•·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效：清除自由基，保护细胞•冬瓜肉末面条•原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。做法：•·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。•虾仁菜汤面•原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。做法：•·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。•·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。1:宝宝辅食制作•添加辅食的顺序•第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。•第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。•第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。•蔬菜汁的制作•首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。•然后将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中(水不要太多，一小碗即可)，再煮开。最后用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合，新鲜的菜汁就做好了•蔬菜汁的饮用•蔬菜汁和果汁的饮用没有太大的区别，仍然遵循由少到多、一次不超过20毫升的原则。对于3个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的•好喝的米汤•将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。•如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也是可以的•鲜美的鱼汤•选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入热水，焖至鱼汤变白。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。•婴儿3个月内•足月新生儿满1个月、人工喂养儿15天，开始添加浓鱼肝油滴剂1-2滴，到3个月时增至4滴，（遵医嘱）并每天分二次给。从2个月开始给菜汁、果汁，先给1汤匙，以后逐渐增至2-3汤匙，上下午各喂1次•婴儿4-5个月•浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴，分二次给。菜汁、果汁每天从3汤匙逐渐增至5汤匙，分二次给。开始吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后哺喂，等适应可逐渐增至1/2只。从4个半月起给煮得很烂的无米粥，每天1汤匙，消化情况好再从5个月起每天2-3汤匙，粥里可加半匙菜泥分二次给。•婴儿7-8个月•由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。每天喂稠粥二次，每次一碗（约6-7汤匙），一开始粥里加菜泥2-3汤匙，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加少许肉末、鱼肉泥、肉松（不是一次者加入）。给婴儿随意啃馒头片（1/2片）或饼干以促进牙发育，母乳（或其他乳品）每天3次或2次，必须先喂离乳食品，后喂奶类•婴儿9-10个月•可参考下列程序进食：晨6时母奶，上午10时稠粥1碗，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；下午2时喂母奶（或牛奶）；晚6时喂稠粥或烂面条（面片）1碗，蛋羹半只。除菜泥还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚10时喂奶。如果离乳食品吃得好，可比原来少喂1次奶或考虑断奶。•婴儿11-12个月•可以吃接近一般的食品，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜）、水果、碎肉，容易消化的点心。如果处于春天或秋凉季节，可考虑断奶。断奶后，每天要喝1-2次牛奶。巧手速成•4-6个月•*果汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。•*菜汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。•青菜蛋黄羹（适合5个月）•[原料]煮熟鸡蛋黄1／2个，排骨汤适量，生菜末1勺；•[制做方法]•(1)将熟鸡蛋黄加工研碎，并加入少许的排骨汤；•(2)生菜择洗干净，放入开水锅内煮5分钟捞出切成碎末；•(3)把蛋黄末、生菜末加入小排骨汤搅拌匀上火煮，边煮边拌匀，煮开锅后即可食用。•*米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。•7-9个月•*果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。•*菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。•*蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状•特别提示：•1.不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。2.对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。•*肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。•*鱼泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。•*豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。•稀饭：米洗净后加10倍水，浸